Salud y Fitness
¿Qué es el hongo negro y cuáles son sus síntomas?

El gobernador de Mérida, Ramón Guevara, confirmó lo que sería el primer caso de hongo negro en Venezuela.
En declaraciones concedidas a Unión Radio, reveló que se trata de una mujer mayor a 50 años del municipio Campo Elías de esa entidad.
Asimismo, reveló que la afectada está en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Universitario de Los Andes.
Actualmente, esta enfermedad ha batido récord de casos en la India con casi 12 mil pacientes, la mayoría de ellos recuperados de Covid-19, aunque también se han detectado en menor medida casos en países como México, Uruguay y Chile.
¿Qué es el hongo negro?
La mucormicosis, una infección comúnmente conocida como “hongo negro”, es causada por diferentes tipos de hongos, los cuales se encuentran en la materia orgánica en descomposición: pan, frutas y vegetales, así como la tierra y el abono.
Entre las recomendaciones para prevenir la aparición de esta infección, se encuentran la de mantener una adecuada higiene y el uso de tapabocas, o proteger todo el cuerpo cuando se realicen trabajos de jardinería.
¿Cuáles son los síntomas del Hongo Negro?
Los síntomas que pueden presentar las personas por la infección del hongo negro son: Congestión y sangrado nasal, manchas negras alrededor de la nariz, hinchazón y dolor en el ojo, párpados caídos, visión borrosa o pérdida de la vista.
Es importante saber que los síntomas iniciales de esta infección pueden no apreciarse durante los primeros días y que los indicios varían dependiendo de la parte del cuerpo afectada. Es común que el hongo negro se manifieste después de la recuperación por coronavirus.
En caso de que el hongo esté presente en la piel, las personas notarán la presencia de ampollas o úlceras y el área afectada se vuelve de color negro. Otros síntomas incluyen dolor, calor, la piel se vuelve sumamente roja y el área alrededor de la herida se hincha.
Si este hongo invade el sistema gastrointestinal, los síntomas podrían incluir dolor abdominal, náuseas, vómito y sangrado gastrointestinal.
ACN/ Marca
No dejes de leer: Confirman primer caso del «hongo negro» en Mérida
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Salud y Fitness
Fundación Celíaca certifica productos libres de contaminación cruzada

La Harina de Maíz Mary y el Arroz Integral Bio Mary, productos de Alimentos Mary, han sido certificados por la Fundación Celíaca de Venezuela como alimentos libres de contaminación cruzada en su proceso productivo, garantizando su seguridad para personas celíacas.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Durante el 16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela, celebrado el 3 de mayo en Caracas, se reconoció el esfuerzo de Alimentos Mary por implementar medidas estrictas para evitar la contaminación cruzada en sus productos.
Anaeva Aleo, presidenta de la fundación, destacó la colaboración de la empresa y su compromiso con la comunidad celíaca.
Estrategias para minimizar la contaminación cruzada
Dayan Benítez, gerente de mercadeo de Alimentos Mary, explicó que la empresa ha trabajado durante siete años en la adecuación de sus plantas y la formación de su personal para garantizar procesos seguros. Además, se han establecido protocolos en toda la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, con el objetivo de reducir riesgos en el almacenamiento, transporte y exhibición de los productos.
Expansión de la oferta certificada
Alimentos Mary planea seguir ampliando su portafolio de productos libres de contaminación cruzada, reforzando su compromiso con la seguridad alimentaria.
Nota de prensa
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