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Croquetas de espinacas: una comida deliciosa y saludable

Las espinacas son una fuente maravillosa de vitamina E y vitaminas del complejo B; su preparación es fácil y rápida, su versatilidad a la hora de prepararse es amplia; son económicas y bajas en calorías. Por estas razones te presentamos es deliciosa y creativa receta; croquetas de espinacas.
La preparación es sencilla y con un sabor único; puede presentarse como entrada ó como un acompañamiento ligero; se trata de unas croquetas bañadas en una ligera crema de leche; y con triángulos de pan cuadrado tostados.
Para seis personas
Ingredientes para croquetas de espinacas
- 1 Kg. de espinacas
- 3 huevos
- 2 cdas de harina de trigo
- 90 gr. de mantequilla
- aceite para freír
- ¼ de lt de crema de leche
- sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan cuadrado
Preparación
Lave bien las espinacas en agua abundante. Sumergirlas en una olla con agua caliente con sal; y a partir de que hierva cuente 5 minutos, retire entonces las espinacas; escurralas bien y córtelas finamente. Reserve.
Aparte derrita la mantequilla en una sartén amplia; y añada las espinacas salseándolas ligeramente, añada la harina y sofría unos dos minutos; agregue leche y cocinar unos dos minutos más mezclando todo bien.
Bata los huevos muy bien y proceda a incorporarlos lentamente a la mezcla anterior; salpimiente y cocine a fuego lento. Deje enfriar.
Para hacer las croquetas, tome cucharadas soperas de espinacas y páselas por una sartén enharinada; dándoles forma, calentar tres cucharadas de aceite con 20 gr. de mantequilla, fría las croquetas de espinacas dorándolas bien.
Corte el pan en pequeños triángulos y fría en el resto de la mantequilla. Cubra las croquetas con crema de leche caliente; decore con el pan frito y sirva el resto de crema en una salsera.
ACN/Venezuela Tuya
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Roseli Ramírez veterana en atención de primera en restaurant de Miami

A lo largo de su carrera como Floor Manager la joven venezolana Roseli Ramírez ha tenido el privilegio de supervisar la atención de diversas celebridades en la ciudad de Miami, una ciudad conocida por ser una mezcla multicultural y de alto perfil turístico.
Estas personalidades incluyen figuras destacadas del deporte, la televisión y los negocios entre ellos, James Rodríguez, Joe Jonás, Carlos Vives, Jannik Sinner, Gerard Piqué, Lorenzo Musetti, Manny Pacquiao siendo garante de una experiencia de primera.
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Roseli Ramírez veterana en atención de primera en restaurant de Miami
Al personalizar su estancia en el restaurant de acuerdo a las expectativas de cada comensal, “he logrado resultados excepcionales en cuanto a satisfacción, contribuyendo no solo al éxito del restaurant, sino también al establecimiento de una reputación sólida de atención al cliente en ambientes de alta demanda y visibilidad”, expresó Ramírez.
Seis años dedicados a la atención de personalidades convirtiéndose en un lugar de referencia internacional, garantizando una logística adecuada y asegurar su comodidad, seguridad y privacidad que desean, donde a pesar de ser un lugar temático bastante grande y al aire libre, puedan sentirse en Casa al disfrutar de la calidad de sus servicios, de manos de la Floor Manager latina.
Destreza y habilidades
Como parte de su labor profesional diaria la venezolana Roseli Ramírez permanece en continua preparación en atención al cliente generando un impacto significativo en el equipo de operaciones y la empresa conocida por sus altos estándares de servicio, como Casa Tua Cucina.
Gracias a sus habilidades “la empresa me ha reconocido en varias oportunidades por mi capacidad para identificar áreas de mejora dentro del servicio” destacó Ramírez. Tomando en cuenta que se trata de un entorno tan competitivo como el gastronómico en la ciudad de Miami.
Por esta razón, su enfoque en la formación y supervisión del equipo ha sido clave para asegurar que los estándares y calidad de servicios se mantengan elevados y consistentes, lo que ha ido aumentando la satisfacción tanto del comensal como en la reputación de la marca.
En la búsqueda constante de innovación, la Floor Manager supera las expectativas de esta organización, optimizando la experiencia del cliente, resultando un éxito total para la empresa, lo que le ha brindado la oportunidad de participar activamente en decisiones estratégicas que promueven el crecimiento en el negocio internacional de restaurantes.
Alcance Internacional
Miami es una ciudad multicultural y un destino gastronómico de renombre mundial, en la cual he tenido la oportunidad de desarrollar mis habilidades en el negocio internacional de comensales. Atrayendo una clientela diversa, desde turistas de todas partes del mundo hasta residentes locales con expectativas elevadas en cuanto a calidad y servicio.
“Mi testimonio de vida y experiencia en el área me ha permitido reconocer que aunque todos los comensales buscan una experiencia de calidad, sus preferencias varían significativamente dependiendo de su cultura, raíces y objetivos de la visita” detalló Ramírez.
Aprendiendo a estudiar las señales del cliente, haciendo preguntas claves para descubrir sus expectativas y adaptar el menú y el servicio de manera personalizada, lo que ha sido una de las estrategias mas efectivas para mantener la satisfacción y fidelidad del comensal.
Sin duda un enfoque fundamental para mantener estándares excepcionales de servicio, un requisito que contribuye como parte de las habilidades de Roseli Ramírez, al liderar con éxito equipos de operaciones en un ambiente tan dinámico y exigente como el servicio de atención al cliente en los Estados Unidos.
ACN/MAS
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