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Conoce el rol de la industria alimentaria en el desarrollo de un país

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industria alimentaria desarrollo
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La industria alimentaria tiene un rol fundamental en el desarrollo de un país, al proporcionar a la población los alimentos necesarios para nutrirse y mantener una vida saludable.

Es por ello que sus procesos de producción conllevan una gran responsabilidad: cumplir con los más altos estándares para garantizar la seguridad y calidad de los productos que ofrece al público.

En el caso de la leche, la calidad es especialmente crucial por ser un alimento básico en la dieta de niños y adultos; y su consumo regular puede tener un impacto significativo en la salud.

Los procesos de aseguramiento de calidad en la industria láctea, abarcan desde la recepción de la materia prima hasta la distribución final, incluyendo el envasado o empaquetado.

Algunos de los pasos más importantes comienzan con el análisis de la leche cruda, la cual es sometida a rigurosas pruebas para verificar su calidad microbiológica, química y física.

El rol de la industria alimentaria en el desarrollo de un país

Sobre este tema, la ingeniera en agroalimentación Consuelo Amaya, gerente de Aseguramiento de Calidad del Grupo San Simón, explica que la empresa toma muy en cuenta la población objetivo a la cual van dirigidos sus productos, principalmente los niños.

“Tenemos la importante responsabilidad de que los productos que reciben, realmente representen una fuente nutricional y que, bajo ninguna circunstancia, impliquen un potencial riesgo de enfermedades de transmisión alimentaria”.

Características sensoriales e inocuidad

Para garantizar que los productos no representen ningún riesgo para la salud, San Simón establece controles y validaciones en las diferentes etapas de sus procesos productivos, con la intención de verificar no solo que cumplan con las características sensoriales que el consumidor espera, sino también con los parámetros microbiológicos necesarios para avalar su inocuidad.

De acuerdo con la ingeniera Amaya, la calidad puede verse en dos grandes aspectos: el primero, relacionado con la percepción que el consumidor tiene del producto, asociada a variables visuales como: el empaque, el tamaño, color, textura, etc.

“Algunas de estas variables se pueden medir y comparar normativamente con la reglamentación legal venezolana, como por ejemplo los valores de humedad, grasa y nivel de acidez, entre otras”, señala la especialista.

El segundo aspecto se refiere a las características de inocuidad, las cuales se miden a través de controles microbiológicos y físico químicos.

“Con estos controles validamos que no existan microorganismos patógenos u otros que dañen al producto y, por ende, al consumidor».

«Realizamos análisis para detección de coliformes, Salmonella, Staphylococcus. Son lineamientos generales que, nacional e internacionalmente, están definidos por el tipo de producto que fabricamos”, dice la gerente de Calidad de Grupo San Simón.

Explica que el patrón de elaboración de alimentos, independientemente del producto que San Simón fabrique, se realiza en el marco del cumplimiento de las buenas prácticas de fabricación, lo cual implica la validación de la infraestructura, las fuentes de agua potable utilizadas, la capacitación del personal, higiene, cumplimiento de requisitos para el acceso a las áreas críticas, entre otros aspectos.

 

Con información de nota de prensa

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Economía

Fina cierra ronda de capital de US$1M para impulsar comercio en Venezuela

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Fina cierra ronda de capital - Agencia Carabobeña de Noticias
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Fina cierra ronda de capital para impulsar el comercio en Venezuela. La plataforma de gestión administrativa orientada a fortalecer al sector comercial y empresarial venezolano, anuncia el cierre exitoso de su más reciente ronda de inversión semilla por US$1 millón.

En la capitalización participaron fondos de inversión internacionales como Tomorrow Capital (UK), Square One Capital (US), Platanus Ventures (CHL), Neer Ventures (US) y Norte VC (BR), junto a destacados inversionistas ángeles con amplia trayectoria en el desarrollo y escalamiento de startups Fintech en la región, entre ellos Marcelo Lombardo (Omie – BR), Jorge Ulloa (Bold – COL), Rodrigo Tognini (Contasimple – BR) y Gabriel Monroy (Colektia – CHL).

Fina suma dos años de trayectoria y fue creada por cuatro jóvenes venezolanos que se enfocaron en el propósito de fortalecer el ecosistema PYME del país a través de una solución financiera.

Fina cierra ronda de capital para impulsar el comercio en Venezuela

La plataforma simplifica la gestión administrativa, permitiendo a los usuarios migrar del control manual en cuadernos u hojas de cálculo hacia una solución integral en la nube que centraliza inventarios, registro de ventas, cuentas por cobrar/pagar y reportes de rentabilidad en tiempo real. A la fecha, Fina cuenta con más de 5.000 comercios activos, impactando positivamente el desarrollo de las PYMES venezolanas.

«Creemos firmemente en el potencial de Venezuela y en el comercio como el motor estratégico de la economía. Con este levantamiento de US$1 millón, queremos impulsar a todo negocio en el país a través de productos que los empoderen como emprendedores.», expresó Enrique Rivas, cofundador y CEO de Fina.

Centraliza inventario, ventas y multimoneda sin depender de sistemas complejos

Cualquier comerciante puede configurar su negocio en la app en minutos, sin conocimientos contables ni instalaciones complejas, y operar todo desde cualquier dispositivo móvil. Está diseñada para la realidad venezolana —baja conectividad, operación multimoneda y equipos pequeños— y reemplaza el uso de herramientas dispersas por un solo sistema que centraliza inventario, ventas, cobros y rentabilidad en tiempo real.

Además, resuelve un problema que pocas soluciones atienden en el país: calcula y totaliza automáticamente las pérdidas cambiarias del negocio, de modo que el comerciante sabe exactamente cuánto le costó operar entre monedas y puede ajustar precios y márgenes con datos, no con intuición.

Todo esto bajo una suscripción de $35 mensuales, calculados a la tasa oficial del BCV. Adicionalmente, la plataforma incorpora a NINA, un agente de Inteligencia Artificial desarrollado como un motor de analítica estratégica.

Lejos de ser un simple canal interactivo, NINA procesa la información transaccional de la empresa para transformar la data operativa en diagnósticos clave de gestión, métricas de rendimiento en tiempo real y proyecciones de crecimiento, permitiendo al comerciante tomar decisiones estratégicas fundamentadas para el escalamiento de su negocio.

Hito transciende meta financiera

Con esta capitalización, Fina acelera la consolidación de la plataforma y el desarrollo de soluciones avanzadas durante el próximo semestre. En ese sentido, Venezuela se posiciona en el escenario de inversión global y demuestra la convicción de sus emprendedores.

Para Fina, este hito trasciende la meta financiera, representa la oportunidad de generar un impacto positivo, agregar valor y encabezar el crecimiento del comercio en el país. se consolida como la herramienta ideal para sectores como autopartes, repuestos, tecnología, ferretería, ropa, bodegas, restaurantes, negocios de servicios, y distribuidores con presencia en todo el territorio nacional.

ACN/MAS/NDP

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