Salud y Fitness
Taxistas y conductores de ambulancias con menor riesgo de padecer alzhéimer

Un estudio publicado en la revista médica The BMJ revela que taxistas y conductores de ambulancias tienen menor riesgo de padecer alzhéimer. Investigadores estadounidenses de la red de médicos y hospitales sin fines de lucro Mass General Brigham evaluaron el riesgo de muerte por alzhéimer. El estudio incluyó 443 profesiones a partir de datos nacionales sobre ocupaciones de casi 9 millones de personas fallecidas. El periodo de estudio comprendió del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2022.
El equipo de científicos halló una proporción significativamente menor de muertes relacionadas con el alzhéimer entre conductores de taxis y ambulancias. Actividad que ejecutaron durante una parte significativa de su vida laboral. Esto en comparación con las personas que tenían otras ocupaciones y con la población general.
Está en el cerebro la clave para tener menor riesgo de padecer alzhéimer
«Una parte del cerebro está implicada en la creación de mapas espaciales cognitivos. Mismos que utilizamos para navegar por el mundo que nos rodea. Esta parte cerebral también está implicada en el desarrollo de la enfermedad de Alzhéimer», explica el autor principal del estudio, Vishal Patel. El autor es médico residente en el Departamento de Cirugía del Hospital Brigham and Women’s.
«Nuestra hipótesis es que ocupaciones como conducción de taxis y ambulancias, exigen procesamiento espacial y de navegación en tiempo real. Ello podría estar asociado con menor riesgo de padecer alzhéimer en comparación con otras ocupaciones», subraya Patel.
Esta tendencia no se observó en otros trabajos relacionados con el transporte que utilizan rutas predeterminadas, como los conductores de autobús o los pilotos de avión, que dependen menos del procesamiento espacial y de navegación en tiempo real.
No obstante, los científicos advierten que solo se trata de un estudio observacional, por lo que no pueden extraerse conclusiones firmes sobre causa y efecto. Igualmente se deben observar más variables para determinar la veracidad de la hipótesis.
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Fundación Celíaca certifica productos libres de contaminación cruzada

La Harina de Maíz Mary y el Arroz Integral Bio Mary, productos de Alimentos Mary, han sido certificados por la Fundación Celíaca de Venezuela como alimentos libres de contaminación cruzada en su proceso productivo, garantizando su seguridad para personas celíacas.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Durante el 16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela, celebrado el 3 de mayo en Caracas, se reconoció el esfuerzo de Alimentos Mary por implementar medidas estrictas para evitar la contaminación cruzada en sus productos.
Anaeva Aleo, presidenta de la fundación, destacó la colaboración de la empresa y su compromiso con la comunidad celíaca.
Estrategias para minimizar la contaminación cruzada
Dayan Benítez, gerente de mercadeo de Alimentos Mary, explicó que la empresa ha trabajado durante siete años en la adecuación de sus plantas y la formación de su personal para garantizar procesos seguros. Además, se han establecido protocolos en toda la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, con el objetivo de reducir riesgos en el almacenamiento, transporte y exhibición de los productos.
Expansión de la oferta certificada
Alimentos Mary planea seguir ampliando su portafolio de productos libres de contaminación cruzada, reforzando su compromiso con la seguridad alimentaria.
Nota de prensa
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