Salud y Fitness
Muere hombre en Florida por infección de ameba «comecerebros»

Murió hombre por tomar agua del grifo. El individuo residente en el condado de Charlotte, en la costa suroeste de Florida (EE.UU.), falleció a consecuencia del probable consumo de agua de grifo que contenía la microscópica ameba «comecerebros» conocida científicamente como «Naegleria fowleri»; confirmó el Departamento de Salud del estado.
Las autoridades sanitarias señalaron en un comunicado que el fallecido, cuya identidad no fue divulgada; sufrió una infección de este parásito «posiblemente como resultados de prácticas de enjuague de los senos paranasales con agua del grifo».
Las autoridades continúan investigando este fallecimiento que se produjo a finales de febrero pasado. «Se está realizando una investigación epidemiológica para comprender las circunstancias específicas de la infección» de esta ameba parásita. Lamentablemente resultó en una muerte, y cualquier información adicional sobre este caso es confidencial para proteger la privacidad del paciente»; dijo Jae Williams, del Departamento de Salud de Florida.
Murió hombre por tomar agua del grifo
La «Naegleria fowleri» vive en el ambiente sin causar daño al ser humano; pero cuando prolifera en aguas cálidas puede llegar a causar infecciones letales, al llegar al cerebro a través de los nervios olfativos durante el baño.
Esta ameba puede destruir el tejido cerebral y suele causar la muerte; por lo que las autoridades llaman a la precaución durante las actividades en aguas dulces y templadas en verano.
«En raras situaciones, esta ameba puede causar una infección del cerebro llamada meningoencefalitis amebiana primaria (MAP)»; señaló el Departamento de Salud, que instó a los residentes en ese condado a que sigan una serie de instrucciones sanitarias, entre otras, como el uso solo de agua destilada o esterilizada al hacer el tipo de enjuague nasal citado.
A saber
- Entre 1962 y 2021 solo sobrevivieron 4 de las 154 personas infectadas en EE.UU. por la ameba «comecerebros».
- Según datos de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU, el año pasado murió un niño que contrajo este parásito después de nadar en el lago Mead, en Nevada; otro niño falleció en Nebraska y un residente de Missouri, que se infectó después de bañarse en Iowa, recogió el canal CBS Miami.
ACN/MAS/Agencias
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Salud y Fitness
Fundación Celíaca certifica productos libres de contaminación cruzada

La Harina de Maíz Mary y el Arroz Integral Bio Mary, productos de Alimentos Mary, han sido certificados por la Fundación Celíaca de Venezuela como alimentos libres de contaminación cruzada en su proceso productivo, garantizando su seguridad para personas celíacas.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Durante el 16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela, celebrado el 3 de mayo en Caracas, se reconoció el esfuerzo de Alimentos Mary por implementar medidas estrictas para evitar la contaminación cruzada en sus productos.
Anaeva Aleo, presidenta de la fundación, destacó la colaboración de la empresa y su compromiso con la comunidad celíaca.
Estrategias para minimizar la contaminación cruzada
Dayan Benítez, gerente de mercadeo de Alimentos Mary, explicó que la empresa ha trabajado durante siete años en la adecuación de sus plantas y la formación de su personal para garantizar procesos seguros. Además, se han establecido protocolos en toda la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, con el objetivo de reducir riesgos en el almacenamiento, transporte y exhibición de los productos.
Expansión de la oferta certificada
Alimentos Mary planea seguir ampliando su portafolio de productos libres de contaminación cruzada, reforzando su compromiso con la seguridad alimentaria.
Nota de prensa
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