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Los cereales deben incluirse en la alimentación diaria para entrenar

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Los cereales son un grupo de alimentos importantes para la nutrición que entran en el grupo de los carbohidratos, en su composición contienen almidón que es esencial para el suministro de energía diaria constante.

Son muchos los tipos de cereales, entre ellos el trigo, la avena, la cebada, el centeno, el arroz, el maíz y la quinoa, que es un pseudocereal, pero entra en este grupo.

La nutricionista de Gold´s Gym, Amelia De La Peña, comentó que “los cereales aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al proceso metabólico: contienen magnesio calcio, vitaminas del complejo B, hierro, fibra y prebióticos, que son importantísimos para el funcionamiento adecuado de la vía gástrica, y de todos los procesos intestinales de digestión y absorción de nutrientes”.

La especialista en nutrición aconsejó el consumo de todos los tipos de alimentos en las distintas comidas diarias, para lograr una alimentación sana y completa.

Precisó que hay que evitar hacer una dieta sin carbohidratos, comiendo solo proteína, “no estoy de acuerdo con ese tipo de alimentación, porque estaríamos dejando a un lado todos los nutrientes que son importantes para los procesos metabólicos del organismo, que son los que hacen que el cuerpo funcione como debe ser”.

 

Incluir todo

En un entrenamiento es muy importante saber qué tipo de cereal se debe consumir y cuánta cantidad se debe comer, por ello De La Peña recomendó que “siempre, antes de entrenar se debe incluir carbohidratos de bajo índice glucémico, para que se mantengan estables los niveles de insulina”.

Añadió que “estos carbohidratos aportan la cantidad de energía de forma progresiva y no inmediata, lo que permite tener una reserva de energía y que haya síntesis proteica a nivel muscular, es energía que se utiliza para entrenar y evitar consumir las proteínas del músculo”.

Los cereales adecuados para antes del entrenamiento deben ser integrales como: arroz integral, pan integral, quinoa, avena y pasta al dente.

«Porque tienen ese bajo índice glucémico, Por otra parte, lo recomendable para después de entrenamiento es consumir cereales de alto índice glucémico, pero en pocas cantidades, como: arroz blanco, maíz, y pan blanco, que aportan energía inmediata para reponer la energía perdida al entrenar».

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Salud y Fitness

Fundación Celíaca certifica productos libres de contaminación cruzada

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productos libres de contaminación cruzada
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La Harina de Maíz Mary y el Arroz Integral Bio Mary, productos de Alimentos Mary, han sido certificados por la Fundación Celíaca de Venezuela como alimentos libres de contaminación cruzada en su proceso productivo, garantizando su seguridad para personas celíacas.

Compromiso con la seguridad alimentaria

Durante el 16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela, celebrado el 3 de mayo en Caracas, se reconoció el esfuerzo de Alimentos Mary por implementar medidas estrictas para evitar la contaminación cruzada en sus productos.

Anaeva Aleo, presidenta de la fundación, destacó la colaboración de la empresa y su compromiso con la comunidad celíaca.

Estrategias para minimizar la contaminación cruzada

Dayan Benítez, gerente de mercadeo de Alimentos Mary, explicó que la empresa ha trabajado durante siete años en la adecuación de sus plantas y la formación de su personal para garantizar procesos seguros. Además, se han establecido protocolos en toda la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, con el objetivo de reducir riesgos en el almacenamiento, transporte y exhibición de los productos.

Expansión de la oferta certificada

Alimentos Mary planea seguir ampliando su portafolio de productos libres de contaminación cruzada, reforzando su compromiso con la seguridad alimentaria.

 

productos libres de contaminación cruzada

 

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