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Salud y Fitness

Los cereales deben incluirse en la alimentación diaria para entrenar

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Los cereales son un grupo de alimentos importantes para la nutrición que entran en el grupo de los carbohidratos, en su composición contienen almidón que es esencial para el suministro de energía diaria constante.

Son muchos los tipos de cereales, entre ellos el trigo, la avena, la cebada, el centeno, el arroz, el maíz y la quinoa, que es un pseudocereal, pero entra en este grupo.

La nutricionista de Gold´s Gym, Amelia De La Peña, comentó que “los cereales aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al proceso metabólico: contienen magnesio calcio, vitaminas del complejo B, hierro, fibra y prebióticos, que son importantísimos para el funcionamiento adecuado de la vía gástrica, y de todos los procesos intestinales de digestión y absorción de nutrientes”.

La especialista en nutrición aconsejó el consumo de todos los tipos de alimentos en las distintas comidas diarias, para lograr una alimentación sana y completa.

Precisó que hay que evitar hacer una dieta sin carbohidratos, comiendo solo proteína, “no estoy de acuerdo con ese tipo de alimentación, porque estaríamos dejando a un lado todos los nutrientes que son importantes para los procesos metabólicos del organismo, que son los que hacen que el cuerpo funcione como debe ser”.

 

Incluir todo

En un entrenamiento es muy importante saber qué tipo de cereal se debe consumir y cuánta cantidad se debe comer, por ello De La Peña recomendó que “siempre, antes de entrenar se debe incluir carbohidratos de bajo índice glucémico, para que se mantengan estables los niveles de insulina”.

Añadió que “estos carbohidratos aportan la cantidad de energía de forma progresiva y no inmediata, lo que permite tener una reserva de energía y que haya síntesis proteica a nivel muscular, es energía que se utiliza para entrenar y evitar consumir las proteínas del músculo”.

Los cereales adecuados para antes del entrenamiento deben ser integrales como: arroz integral, pan integral, quinoa, avena y pasta al dente.

«Porque tienen ese bajo índice glucémico, Por otra parte, lo recomendable para después de entrenamiento es consumir cereales de alto índice glucémico, pero en pocas cantidades, como: arroz blanco, maíz, y pan blanco, que aportan energía inmediata para reponer la energía perdida al entrenar».

Nota de prensa

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Salud y Fitness

Dr. Cono Gumina recomienda medidas para evitar brotes en refugios

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Tras los terremotos ocurridos el pasado 24 de junio, la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV) difundió una serie de recomendaciones epidemiológicas para prevenir brotes de enfermedades gastrointestinales y dermatológicas en campamentos y refugios temporales.

El presidente de la institución, Dr. Cono Gumina, médico gastroenterólogo, advirtió que el hacinamiento, las fallas en el acceso a servicios básicos y la alteración de las rutinas de higiene son los principales detonantes de afecciones en estas circunstancias.

“En situaciones de emergencia, la prioridad epidemiológica es cortar las vías de transmisión de patógenos. Cuando el agua es escasa y convivimos estrechamente con otras familias, la disciplina en el manejo de lo que consumimos y cómo desechamos los residuos es lo que contiene un brote”, señaló.

Principales riesgos epidemiológicos

  • Enfermedades gastrointestinales: por consumo de agua no apta y alimentos contaminados.
  • Afecciones dermatológicas: derivadas del contacto con ropa húmeda, falta de aseo y uso compartido de colchonetas o cobijas.
  • Vectores y residuos: acumulación de basura y excretas que atraen moscas, roedores y zancudos, aumentando el riesgo de dengue e infecciones bacterianas.

Guía práctica de prevención

La SAV recomienda protocolos básicos adaptados a la escasez de agua:

  1. Potabilizar el agua: hervirla durante 3 minutos o aplicar cloro (2 gotas por litro, reposar 30 minutos).
  2. Higiene de manos: lavado con agua y jabón antes de comer y después de usar el baño; en su defecto, alcohol al 70 %.
  3. Manejo de alimentos: separar crudos de cocidos, evitar conservar comidas a temperatura ambiente por más de dos horas y descartar alimentos en mal estado.
  4. Disposición de excretas y basura: usar zonas designadas, sellar pozos improvisados con tierra o cal y mantener los desechos en bolsas cerradas lejos de áreas comunes.
  5. Prevención de infecciones respiratorias: uso de tapabocas en espacios cerrados para personas con síntomas y reporte inmediato de fiebre, tos persistente o erupciones cutáneas al personal médico.

El Dr. Gumina alertó sobre errores frecuentes como almacenar agua en recipientes destapados, consumir alimentos en mal estado “por no botarlos”, compartir utensilios personales y minimizar síntomas iniciales.

“La automedicación puede enmascarar cuadros graves. La detección temprana evita que un caso se transforme en un brote comunitario”, enfatizó.

La SAV reafirmó su compromiso con la salud pública y recordó que la prevención y la higiene colectiva son las herramientas más efectivas para superar las fases posteriores a la emergencia.

 

 

 

Con información de nota de prensa

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