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Hoy es el Día Mundial de la Arepa: cuál es su origen y cómo lo celebran en el mundo

Cada segundo sábado de septiembre, miles de venezolanos y fanáticos de la gastronomía alrededor del mundo se reúnen para celebrar el Día Mundial de la Arepa.
La festividad, que comenzó en 2012 bajo la iniciativa de la organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), se ha expandido a nivel global, logrando que la arepa sea un símbolo de identidad y unión entre los venezolanos que residen en el extranjero.
El evento inicial, conocido como Arepazo Mundial, fue un éxito rotundo y, desde entonces, esta festividad ha crecido en popularidad. En cada edición, personas de diversas nacionalidades descubren las múltiples formas de preparar y disfrutar la arepa. Un platillo que se adapta a innumerables combinaciones de ingredientes, y que es conocido tanto en Venezuela como en Colombia, aunque con sutiles diferencias.
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¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Arepa?
El Día Mundial de la Arepa tiene sus orígenes en julio de 2012, cuando la organización VenMundo decidió crear un evento que reuniera a los venezolanos en el extranjero. El fin es el de fomentar la unidad y mantener viva una tradición culinaria que es parte fundamental de su identidad. Liderado por Rafael Muorad, Luisana La Cruz y Tony De Viveiros, el objetivo principal era rendir homenaje a la arepa como un símbolo de la cultura venezolana. Así como promover la integración de los emigrantes a través de la comida.
Este evento, conocido como el Arepazo Mundial, permitió que miles de venezolanos de diversas partes del mundo compartieran sus versiones de la arepa. Gracias a su éxito, en 2013 se institucionalizó la celebración del Día Mundial de la Arepa. Desde entonces, cada segundo sábado de septiembre, las redes sociales se llenan de fotos y videos de arepas preparadas en hogares y restaurantes. Demostrando cómo un alimento tan simple puede ser un puente entre culturas.
¿Cómo se prepara la arepa?
La arepa es uno de los platillos más versátiles y populares de la gastronomía venezolana y colombiana. Su preparación básica requiere de pocos ingredientes: harina de maíz, agua y sal. La masa resultante se amasa hasta obtener una consistencia suave, luego se moldea en pequeñas esferas que se aplastan hasta obtener una forma circular y, finalmente, se cocinan en una plancha o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Aunque la receta es simple, lo que hace especial a la arepa son las innumerables combinaciones de rellenos que se pueden utilizar. Algunos de los más populares en Venezuela incluyen la Reina Pepiada (rellena de aguacate, pollo desmenuzado y mayonesa), el perico (huevos revueltos con tomate, cebolla y pimentón), y la dominó (frijoles negros y queso blanco). Cada persona puede crear su propia versión de este platillo, utilizando desde ingredientes clásicos hasta combinaciones más modernas, lo que la convierte en un lienzo culinario único.
Con información de ACN/LR
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Nacional
Canonización de José Gregorio Hernández y Carmen Rendiles se sabrá el 13-J

La Canonización de José Gregorio Hernández y Carmen Rendiles se conocerá el viernes 13 de junio, lo confirmó la Sala del Consistorio del Palacio Apostólico del Vaticano este miércoles.
El Papa León XIV presidirá la celebración de la «tercera hora y el consistorio Ordinario Público para la canonización de los beatos» donde están incluidos los nombres de los próximos Santos José Gregorio Hernández y la Santa María del Monte Carmelo Rendiles Martínez, conocida como la Madre Carmen.
La ceremonia comenzará a partir de las 8:00 am, hora de Roma y contará con la votación de los cardenales residentes o presentes en Roma.
A través de su red social X, cardenal Baltazar Porras, compartió la noticia de la Santa Sede, «El Papa León XIV convocará un Consistorio especial para la futura canonización de ocho beatos, entre ellos nuestros queridos José Gregorio Hernández y Madre Carmen Rendiles».
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Canonización de José Gregorio Hernández y Carmen Rendiles
En el consistorio, los cardenales votarán para aprobar la canonización de al menos cinco beatos, hombres y mujeres, cuyas causas fueron impulsadas a principios de este año por el Papa Francisco. La votación de los cardenales marca el paso final del proceso de canonización y permite fijar la fecha de la Misa de canonización.
Además de los dos beatos venezolanos, se encuentra el Beato Bartolo Longo, quien fue un laico y abogado italiano, fue un ex “sacerdote” satanista que regresó a la práctica de la fe católica a través de la influencia de María y el Rosario; junto con Pietro To Rot, el primer beato de Papúa Nueva Guinea; Vincenza Maria Poloni, fundadora de las Hermanas de la Misericordia de Verona; e Ignazio Maloyan, obispo martirizado en el genocidio armenio de 1915.
El consistorio se celebrará en el Aula de Consistorios del Palacio Apostólico del Vaticano, con la asistencia de todos los cardenales residentes o presentes en Roma. Generalmente comienza con un breve momento de oración. Todos deberán vestir hábito coral y confirmar su asistencia para el desarrollo de la votación.
Un paso más en el camino a los altares
El anuncio representa un avance significativo en el proceso de canonización de estos beatos, cuyo legado sigue vigente en la comunidad católica.
La devoción hacia José Gregorio Hernández y Madre Carmen Rendiles ha crecido y se ha extendido a distintos rincones del mundo, fortaleciendo su impacto en la fe de miles de creyentes.
El consistorio público ordinario, como se le conoce, será el primero del pontificado de León. El Papa Francisco lo convocó a finales de febrero, cuando se encontraba hospitalizado, pero nunca se fijó una fecha.
ACN/MAS/Agencias
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