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Aprende a preparar deliciosos y cremosos flanes

Los flanes tienen procedencia europea, específicamente francesa; son una cremosa delicia que a pesar de contener pocos ingredientes requiere delicadeza en su preparación.
En Venezuela encontramos dulces con las características de los flanes como son los tocinillos del cielo, flanes de jojoto, de arroz; de café, de cambur, por nombrar algunos.
No es de extrañar que platos europeos influyeran en nuestra cocina; pues la colonización trajo consigo su cultura y sus costumbres.
Tampoco es de extrañar pues el Flan con todas las variaciones sufridas en este trayecto; es una delicia que no tiene comparación.
Disfrute de estas dos recetas que son variaciones venezolanas del prestigioso flan.
Flan de café
Ingredientes
- 1 taza de leche bien cremosa
- 1 taza de café bien fuerte
- ½ taza de azúcar
- 3 huevos
- una pizca de sal
Preparación
Bata los huevos muy bien hasta que estén cremosos; agréguele la sal y el azúcar poco a poco y bata enérgicamente.
Incorpore lentamente la leche y el café tibios sin dejar de remover. Vierta esta crema en una flanera ó molde; resistente al calor en el cual puede cubrir previamente con un caramelo claro.
Lleve al horno en baño maría por unos 45 minutos. Retire cuando cuaje, deje enfriar y desmolde, luego refrigere.
Flan de Cambur
Ingredientes
- 1 lt de leche cremosa
- 6 cambures
- 2 tazas de azúcar
- 1 chorrito de jerez
- 6 huevos
Preparación
En una licuadora coloque la leche los cambures, los huevos y el azúcar, mezcle a velocidad máxima; añada el licor.
Vierta la mezcla en un molde que tenga previamente; un caramelo y lleve al horno a 350º en baño maría por 1 hora. Retire deje enfriar y desmolde. Disfruta de estos deliciosos y suaves flanes.
ACN/Venezuela Tuya
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Tras aranceles de Trump, China registra cantidad récord de importación de crudo canadiense

China estaría registrando cantidades récords de importación de crudo canadiense, tras reducir drásticamente las compras de petróleo estadounidense, en medio de la ‘guerra’ arancelaria con Donald Trump.
La ampliación de un oleoducto en el oeste de Canadá, inaugurado hace menos de un año, ha brindado a China y a otros importadores de petróleo del este de Asia un mayor acceso a las vastas reservas de crudo de la región de arenas petrolíferas de Alberta.
Las importaciones chinas de crudo desde el puerto en la terminal del oleoducto cerca de Vancouver se dispararon a la cifra sin precedentes de 7.3 millones de barriles en marzo y van camino de superar esa cifra este mes, según datos de Vortexa, que rastrea los envíos de petróleo y gas natural por vía marítima.
Mientras tanto, las importaciones chinas de petróleo estadounidense se han desplomado a 3 millones de barriles mensuales desde un máximo de 29 millones en junio.
China importa más petróleo de Canadá
El cambio en los flujos de crudo norteamericano hacia China, el mayor importador de crudo del mundo, es otro ejemplo de las disrupciones económicas y estratégicas generadas por las medidas del presidente estadounidense Donald Trump para reestructurar las relaciones comerciales globales.
Para ser claros, el ‘apetito’ de China por el crudo canadiense comenzó a crecer cuando la expansión del oleoducto Trans Mountain, conocido como TMX, comenzó a transportar petróleo de Alberta a la costa del Pacífico de Columbia Británica en mayo.
La tendencia solo se aceleró después de que Trump asumiera el cargo con la intención declarada de imponer aranceles a China y otros países.
“Dada la ‘guerra’ comercial, es improbable que China importe más petróleo estadounidense”, declaró Wenran Jiang, presidente del Foro Canadá-China de Energía y Medio Ambiente, en una entrevista telefónica.
“No van a depender solo del petróleo ruso ni del de Oriente Medio. Cualquier producto canadiense será una buena noticia”, apuntó.
Aunque las importaciones chinas de petróleo de Norteamérica son insignificantes en comparación con las de Oriente Medio y Rusia, las arenas bituminosas canadienses constituyen una de las pocas fuentes de crudo relativamente barato, denso y con alto contenido de azufre, que muchas de las refinerías más avanzadas de China están equipadas para procesar
Para las refinerías asiáticas, el crudo de Oriente Medio con características similares, como el crudo pesado de Basrah de Irak, es caro en comparación con el petróleo de Alberta, dada la fortaleza del crudo de referencia de Dubái en la región.
Con información de: El Financiero
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