Economía

UHT: todas las ventajas y nutrientes de la leche en un envase único

Publicado

Hace 1 año

24 mayo, 2024

Por

Gabriela Suniaga

La tecnología UHT, o Ultra High Temperature, ha revolucionado la industria alimentaria al permitir la conservación de alimentos a temperatura ambiente por períodos prolongados, sin comprometer su calidad ni sus propiedades nutricionales.

En este contexto, la leche UHT es uno de los productos más populares y consumidos en todo el mundo, gracias a sus numerosas ventajas y bondades. Su elaboración comienza con la recepción de la leche cruda, que posteriormente es sometida a un proceso de esterilización a altas temperaturas, superiores a los 135 grados centígrados durante unos cuatro a seis segundos.

Esta rápida exposición al calor elimina el 99,99 % de las bacterias presentes en la leche, garantizando su seguridad alimentaria y prolongando su vida útil hasta por seis meses en un ambiente seco y fresco, sin necesidad de refrigeración.

Explica el ingeniero Frank Portillo, gerente de Operaciones de Grupo San Simón que, para llevar a cabo el proceso Ultra High Temperature en la planta de San Simón, se utilizan equipos especiales conocidos como esterilizadores UHT, los cuales permiten, precisamente, calentar la leche a altas temperaturas de manera controlada y rápida.

El envasado es primordial

Aclara Portillo que de nada sirve obtener un producto estéril si no se cuida el proceso de envasado.

“La máquina llenadora juega un papel muy importante, ya que es un proceso completamente aséptico. Se realiza una esterilización del material de empaque, en fracciones de segundo, y se sella herméticamente el producto, lo cual evita la entrada de aire y contaminantes externos”.

Destaca que el empaque Tetra Pak está compuesto de siete capas que le proporcionan sus características distintivas de resistencia, durabilidad y protección del contenido. Estas siete capas son: polietileno de alta densidad (HDPE), una capa aluminizada, tres capas de cartón, una de papel imprimible y otra de polipropileno.

La línea UHT de San Simón, utiliza operarios de máquina que vigilan el proceso automatizado, con la tecnología Tetra Pak, por lo que el producto no tiene ningún contacto con la mano humana.

Con todos sus nutrientes, vitaminas y minerales

Para calentar la leche UHT, basta con verter la cantidad deseada en una olla o recipiente y calentar a fuego medio, evitando hervirla a no ser que la preparación o receta así lo requiera.

Portillo insiste en que la leche UHT no necesita ser refrigerada antes de abrirse, lo que la convierte en una opción práctica y conveniente para el consumidor. En cuanto a su conservación, recalca que debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar y fuentes de calor, para preservar su calidad y sabor.

En términos de valor nutricional, afirma el ingeniero de San Simón que la leche UHT conserva sus nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales, así como sus propiedades organolépticas: sabor, olor, consistencia y textura.

“La calidad del producto depende también de la materia prima que envasamos”, afirma el gerente de San Simón.

No cabe duda de que la leche UHT es un producto versátil, seguro y conveniente que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus numerosas ventajas y bondades. Su proceso de elaboración, su vida útil prolongada, su fácil conservación y sus beneficios nutricionales, la convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa práctica y saludable en su dieta diaria.

Sobre Grupo San Simón

Grupo San Simón es una empresa venezolana, con 80 años de historia en el mercado nacional. Desde el estado Zulia, se dedica a la producción de alimentos en categorías tan importantes como carnes, leches, bebidas lácteas, jugos y aceite de palma.

Como empresa, capitaliza sus valores en la Fundación San Simón, dedicada a proyectos sociales para la familia y niños del Zulia y otras regiones del país. Para más información, visite @gruposansimon y @lechesansimon en Instagram.

Con información de nota de prensa

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Etiquetas:ACN envase leche NoticiasACN UHT

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Economía

Lanzan póliza de salud enfocada en urgencias médicas con tarifas desde $15

Publicado

4 horas ago

28 junio, 2025

Gabriela Suniaga

En un contexto en el cual 95 % de los venezolanos carecen de seguro médico, según datos de la Cámara Aseguradora de Venezuela, una nueva póliza de salud enfocada en urgencias médicas surge como una alternativa accesible y eficiente para miles de familias.

Con tarifas que oscilan entre 15 y 40 dólares mensuales, esta iniciativa busca transformar el acceso a la salud en el país, ofreciendo servicios diseñados para atender situaciones urgentes de manera rápida y sin complicaciones.

Se trata CuidaSalud, una póliza de Mercantil Seguros, en alianza con Urgent Care de Venemergencia.

Cobertura diseñada para las necesidades actuales

La póliza está enfocada en atender urgencias médicas, que representan el 80 % de las consultas en salas de emergencia, según estudios recientes.

Estas situaciones, aunque no ponen en riesgo inmediato la vida, requieren atención rápida y especializada. Entre los servicios incluidos destacan:

Telemedicina 24/7: consultas médicas ilimitadas en tiempo real, disponibles a través de videollamadas o teléfono.
Atención en salas de urgencia: ubicadas en Caracas, Valencia, Lechería, Maracaibo, Barquisimeto y próximamente en Maracay, estas clínicas están equipadas con especialistas de guardia, equipos de diagnóstico y medicamentos.
Entrega de medicamentos: los tratamientos indicados se entregan directamente en las salas de urgencia, eliminando costos adicionales y trámites complicados.

El objetivo es garantizar que los usuarios puedan resolver sus problemas de salud de manera eficiente, ya sea desde casa mediante telemedicina o en las salas de urgencia, donde se prioriza la atención rápida y especializada.

Tarifas inclusivas para todas las edades

La póliza está diseñada para ser accesible a personas de todas las edades, con tarifas ajustadas según el rango etario:

De 0 a 50 años: 15 dólares al mes.
De 51 a 70 años: 20 dólares al mes.
De 71 a 85 años: 30 dólares al mes.
De 86 a 120 años: 40 dólares al mes.

Este enfoque inclusivo permite que incluso personas mayores de 85 años puedan acceder a los beneficios de la póliza, rompiendo barreras tradicionales en el acceso a seguros médicos.

Actualmente, está disponible en Caracas, Valencia, Lechería, Maracaibo y Barquisimeto, con planes de expansión a Maracay.

Un compromiso con la salud de los venezolanos

María Silvia Rodríguez, presidenta Ejecutiva de Mercantil Seguros, destacó la importancia de esta iniciativa:

«Nos mueve un genuino compromiso con Venezuela. No podíamos quedarnos de brazos cruzados ante una realidad que afecta a tantas personas. Por eso diseñamos un producto que rompe paradigmas, que es inclusivo y responde directamente a las necesidades actuales».

Por su parte, Andrés Simón González Silén, presidente Ejecutivo de Venemergencia, enfatizó el impacto de CuidaSalud en la calidad de vida de los ciudadanos:

«El seguro hoy en día es un beneficio, una posibilidad de darle una ventana competitiva a la capacidad y calidad de vida de cada ciudadano. Es una oportunidad para vivir con mayor tranquilidad, evitando que una situación inesperada se convierta en un problema económico que pueda destruir a una familia».

Atención eficiente y sin barreras

CuidaSalud se enfoca en urgencias médicas, un sector clave dentro de la atención sanitaria.

Según González Silén, 8 de cada 10 consultas en salas de emergencia corresponden a urgencias que pueden ser atendidas de manera más eficiente y a menor costo en centros especializados.

La afiliación a la póliza se realiza de forma completamente digital y autogestionada a través de la plataforma tecnológica de CuidaSalud, eliminando barreras de acceso y facilitando la inclusión de personas de todas las edades y regiones.

«Queremos transformar la experiencia de atención médica en Venezuela. Con CuidaSalud, buscamos que las urgencias no determinen la vida de las personas, sino que podamos apoyarlas para que continúen con su día a día mientras nosotros cuidamos su salud,» afirmó González Silén.

Con esta iniciativa, Mercantil Seguros y Venemergencia buscan redefinir el acceso a la salud en Venezuela, ofreciendo una solución práctica y accesible para miles de ciudadanos.

Innovación tecnológica y accesibilidad

La telemedicina, como primer punto de contacto, permite resolver hasta el 30 % de los casos sin necesidad de trasladarse a una clínica.

Para el resto de los casos, las salas de urgencia ofrecen atención inmediata con especialistas en áreas como medicina interna, pediatría, traumatología, cirugía y radiología.

Un cambio cultural en el acceso a la salud

Además de ofrecer servicios médicos, esta póliza busca transformar la forma en que los venezolanos acceden a la salud. Según los voceros del proyecto, muchas personas acuden a clínicas por problemas menores que podrían resolverse de manera más eficiente en casa o en centros especializados.

«Queremos que las urgencias médicas no determinen la vida de las personas. Esta póliza está diseñada para brindar tranquilidad y permitir que las familias se concentren en otros aspectos de su vida, sin el temor de enfrentar gastos médicos inesperados», destacaron los responsables del proyecto.