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Sorprende a tu familia con un delicioso quesillo navideño

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Quesillo navideño - ACN
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Ya estamos en la época más bonita del año, que mejor manera de sorprender a la familia con un delicioso quesillo navideño.



Una propuesta simple y muy deliciosa para la hora del postre. A base de leche condensada y con una textura muy esponjosa no puedes dejar de probar este exquisito quesillo Navideño, ideal para recibir el año nuevo después de una cena placentera.

Ingredientes :

½ taza de frutas confitadas

½ taza de pasitas rubias y negras

½ taza de cerezas en almíbar, escurridas y cortadas en mitades

½ taza de ciruelas pasas sin semilla y cortadas en 4 partes

¼ taza de ron

½ taza de azúcar

1 lata de leche condensada

6 huevos

1 lata de agua (para medir utiliza la lata de la leche condensada)

10 cucharadas de leche en polvo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de licor (el usado durante la maceración)

3 cerezas para decorar

¼ de taza de almendras fileteadas y nueces para decorar

Preparación del quesillo navideño:

Colocar las frutas confitadas, pasitas, cerezas y ciruelas en un recipiente grande; dejar macerar en un 1/4 de taza de ron, al menos por 4 horas.

Retirar el exceso de líquido (ron) de las frutillas y reservar por separado.

Luego preparar el caramelo, colocando en una olla el azúcar y cocinar hasta que la misma se derrita y tome punto deseado. Dejar enfriar.

Colocar encima del caramelo una capa delgada de frutillas y reservar.

A continuación, en el vaso de la licuadora o procesadora, agregas la leche condensada, los huevos, el agua, la leche en polvo, la esencia de vainilla y las 2 cucharadas del licor usado para macerar las frutillas.

Batir hasta que los ingredientes se integren completamente y se obtenga una preparación espumosa (aproximadamente 5 minutos).

Agregar la preparación obtenida a la olla donde reposa el caramelo con las frutillas y cocinar a baño María por 40 a 60 minutos, o hasta que la preparación esté completamente firme.

Dejar enfriar y meter en la nevera por unas 5 horas o pasar la noche.

Desmoldar con cuidado, decorar con las cerezas, las nueces y almendras fileteadas

Mantener el quesillo en la nevera, hasta el momento de servir.

ACN/ Mamá Contemporánea

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Arturo Uslar Pietri escritor y político venezolano con un legado literario

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Obra de Arturo Uslar Pietri
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Arturo Uslar Pietri, escritor y político venezolano del siglo XX, alcanzó una prominencia insuperable después de Rómulo Gallegos. Su obra cumbre, “Las lanzas coloradas” (1931), presentó una contribución significativa a la arraigada tradición hispanoamericana del “realismo mágico”.

De ascendencia alemana por parte de su padre, Arturo Uslar Santamaría, y descendiente de corsos afincados en el estado Sucre por parte de su madre, Helena Pietri Paúl, Uslar Pietri provino de una familia con profundos lazos históricos y militares. Tanto su padre como su abuelo fueron generales en el ejército venezolano, con antepasados que participaron activamente en la guerra de Independencia.

Este linaje marcó su identidad y, desde joven, Uslar Pietri se dedicó a una carrera política, desempeñando diversos cargos públicos, incluyendo tres ministerios y la Secretaría de la Presidencia de la República.

La formación y influencias de Arturo Uslar Pietri

Educado en el Colegio Federal de Maracay y el Liceo San José de Los Teques, Uslar aprovechó su conexión con los círculos del poder gomecista para obtener una perspectiva privilegiada sobre la personalidad de Juan Vicente Gómez. Esta experiencia influyó en sus relatos y, especialmente, en su destacada novela “Oficio de difuntos” (1976).

En 1924, regresó a Caracas y se sumergió en la Facultad de Derecho de la Universidad Central de Venezuela. Su incursión en la escritura comenzó cuatro años antes, cuando publicó sus primeros textos en la prensa. En la capital, se relaciona con los escritores venezolanos, Fernando Paz Castillo y Miguel Otero Silva, fundando la revista Válvula en 1928, que resonó con las vanguardias europeas.

La estancia de Uslar en París entre 1929 y 1934, como agregado civil en la legación venezolana, fue un periodo crucial. Allí, se vinculó con escritores y artistas, como Paul Valéry y André Breton, y descubrió las nuevas corrientes literarias de Asturias y Carpentier. Esta experiencia influyó en su obra y le permitió ser un precursor del “realismo mágico”. Su primera novela, “Las lanzas coloradas”, publicada en 1931, abrió la puerta a la literatura venezolana novelística reconocida mundialmente.

Entre la crítica y el reconocimiento

De vuelta en Caracas, Uslar continuó su carrera literaria y política. Su artículo “Sembrar el petróleo” (1936) se convirtió en un llamado para aprovechar de manera responsable el petróleo venezolano. Durante la IV República (1958-1998), mantuvo una postura crítica y distante hacia el poder, ejerciendo su influencia a través de sus escritos en el diario El Nacional y programas televisivos.

El exilio en Nueva York de 1945 a 1950 fue un periodo productivo para su obra literaria, destacando novelas como “El camino de El Dorado” (1947) y ensayos sobre la economía venezolana. Su actitud crítica persiste, especialmente frente al populismo, y sus opiniones eran ampliamente respetadas en Venezuela.

El reconocimiento a Uslar Pietri fue notable. Aunque no obtuvo el Premio Cervantes, fue galardonado con el prestigioso Rómulo Gallegos y el Premio Príncipe de Asturias en 1990. Su legado, tanto literario como político, ha dejado una huella imborrable en la historia venezolana.

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