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Conoce los beneficios de la leche de búfala

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beneficios leche de búfala
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La incorporación a la rutina de alimentación diaria de yogurt griego elaborado con leche de búfala, en lugar de la obtenida del ganado vacuno, cada vez está más extendida.

Consumo que se ha incrementado por el alto valor nutricional y energético que aporta, más allá de su textura suave y cremosa; así como también por ser un aliado para el refuerzo del sistema inmunológico y de la salud digestiva.

Además, es un alimento versátil y práctico que se puede incluir en variedad de recetas sencillas y llenas de sabor y salud. En la elaboración del yogurt griego, a diferencia del yogurt tradicional, hay mayor concentración de solidos, dándole así una consistencia más espesa, mayor contenido proteico y de probióticos, con menos azúcares y sodio.

En Venezuela, Lácteos Bufalinda produce el primer yogurt griego elaborado con 100% leche fresca de búfala, procesándola con fermentos naturales, sin preservantes ni espesantes para producir el yogurt El Griego y una gran variedad de quesos.

La frescura y calidad de este producto es el resultado de prácticas de producción sustentables que desde hace 18 años se llevan a cabo en la finca de esta empresa de lácteos, ubicada en el estado Monagas, con rebaños alimentados bajo un esquema de libre pastoreo que no sólo garantizan una mejor vida para los animales sino también una materia prima de mejor calidad.

Vitaminas y proteínas en cada bocado

Los lácteos de búfala se distinguen por su color blanco intenso, debido a la ausencia de betacaroteno y la presencia de vitamina A, los expertos señalan que su composición es muy parecida a la leche materna.

También se le conoce como leche A2 por su contenido de caseína beta A2 que la hace más saludable, nutritiva y tolerable.

Además, aporta un porcentaje más elevado de proteínas, lo que contribuye al desarrollo y mantenimiento de masa muscular, siendo un complemento ideal para deportistas y la recuperación tras el ejercicio.

Varios estudios han demostrado que posee un contenido de 60% más calcio al compararlo con los lácteos de bovinos, ayudando a prevenir el riesgo de osteoporosis y otros problemas óseos.

Se trata de una leche baja en colesterol y carbohidratos, lo que la hace una excelente alternativa para las dietas “bajas en carbohidratos”, a esto se suma el aporte de fósforo, ácidos grasos CLA y Omega 3, potasio, hierro y zinc, vitaminas A y K2, además de su bajo contenido de sodio.

La versión natural de El Griego sin azúcares añadidos, es un excelente desayuno y merienda acompañado con frutas frescas o frutos secos y granola.

Prepara recetas con yogurt de leche de búfala y aprovecha sus beneficios

Se puede utilizar para elaborar smoothies de frutas por su consistencia cremosa.

En platos salados es perfecto para hacer salsas o aderezos que acompañen algunas verduras, ensaladas o carnes, sustituyendo, por ejemplo, a la mayonesa o vinagretas pues es una opción más saludable y menos calórica.

También es una alternativa como ingrediente espesante para guisos, curry o salsas.

Combinado con hierbas, mostaza o especias es una crema perfecta para untar con galletas, casabes, panes o taquitos de verduras crudas.

Se trata de una merienda ideal y saludable para las loncheras de los niños y los adultos.

Instagram: @bufalinda

 

Con información de nota de prensa

 

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Dr. Alejandro Echenique: la belleza no se crea, se perfecciona

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La belleza no se crea - Agencia Carabobeña de Noticias
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La belleza no se crea, se perfecciona. En la práctica de la Medicina Estética de alta gama, cada rostro es un lienzo único que exige precisión, ciencia y un criterio absoluto, afirma el doctor Alejandro Echenique, médico cirujano y estético, que en los próximos días presentará un “Trust Branding” de las últimas tendencias y técnicas en esta área de la medicina.

La medicina estética busca el bienestar emocional, el cuidado de la piel y la confianza personal. Se enfoca en un cuidado integral en lugar de solo cambiar la apariencia externa, aclara el especialista, quien expresa que siempre se ha asociado esta disciplina médica con la belleza, pero va más allá de los estándares de la apariencia física.

La belleza no se crea…

Sus ventajas: brinda al paciente mayor bienestar, buscando mejorar aquellas zonas que la causan inconformidad, como las señales del envejecimiento, cicatrices o afecciones como la alopecia que a muchas personas le causan problemas de autoestima, incluso discapacidad.

Echenique, radicado en Valencia, egresó de la Facultad de Medicina de la Universidad Rómulo Gallegos, de San Juan de los Morros, se formó en el prestigioso Instituto Luxury de República Dominicana, donde se especializó en “rostros perfectos” e hizo su especialidad en el Instituto de Estética de Piel en la Universidad de Carabobo.

Ayudar a la autoestima para lucir un “rostro perfecto”

En síntesis, informó que se especializa en la restauración arquitectónica del rostro a través de la armonización facial avanzada, el uso estratégico de los neuromoduladores y la bioestimulación celular de última generación, que dependiendo del caso, puede requerir aumento de labios, rinomodelaciones, tratamientos capilares, exosomas, devolviendo la estructura y vitalidad, sin alterar la esencia de la persona.

“La idea no es transformar, sino revelar la versión más sofisticada y rejuvenecida de la persona, ya sea hombre o mujer, a la vanguardia de la medicina estética, elevando la autoestima y puedan lucir un rostro perfecto, porque es nuestra carta de presentación en cualquier área en que nos desempeñemos”, expresó Echenique.

Prevenir y mejorar…

La belleza no se crea - Agencia Carabobeña de NoticiasEl objetivo es prevenir, mejorar o tratar los problemas estéticos, congénitos o adquiridos, que generan traumas en los pacientes, a quienes se les aplica diversas terapias minímamente invasivas, que pueden ir desde la técnica del rico plasma en plaquetas hasta ácido hialurónico.

Y ante el fenómeno de la longevidad que se está haciendo más extensiva, es decir que el promedio de vida se ha alargado, manifestó el doctor que la idea es llegar a una edad avanzada lo más sano posible para vivirla a plenitud; por ello recomendó a alimentarse adecuadamente, realizar ejercicios físicos, mantenerse hidratados y controlar los niveles de estrés, porque el buen manejo de estos factores es con lo que se logra el equilibrio para nuestra salud en términos generales, lo cual se proyecta en nuestra apariencia.

Al doctor Echenique le preocupa el aumento de lesiones o afecciones derivadas al ponerse a la mano de personas no especializadas, ya que solo pueden ser llevadas a cabo por un especialista con la debida formación académica para dar con el tratamiento indicado desde el punto de vista médico-estético.

También recomendó cuidarse desde temprana edad, evitar el constante “fruncido” para prevenir las temidas “patas de gallos”; una buena limpieza facial con productos hipoalergénicos y mantener el rostro bien hidratado.

Podemos seguir al doctor Echenique en su cuenta en Instagram: @drecheniquealejandro, @rostroperf

ACN/MAS/Espccial

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