Cómo conservar tus preparaciones por más tiempo con envases de vidrio

Publicado

Hace 8 meses

8 octubre, 2025

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¿Quieres disfrutar tus creaciones culinarias como si fueran recién hechas? El uso de envases de vidrio y una correcta esterilización son aliados clave para lograrlo.

Estos métodos permiten preservar el sabor auténtico y la calidad de los ingredientes sin necesidad de conservantes artificiales, al tiempo que evitan la proliferación de microorganismos.

El vidrio es un material ideal para conservar alimentos: no interactúa con los componentes de la comida, es impermeable a gases, vapores y líquidos, y resiste altas temperaturas.

Además, permite un cierre hermético que impide la entrada de gérmenes, lo que lo convierte en una opción segura y confiable para almacenar salsas, conservas y otras preparaciones.

Frescarini^TM, marca experta en la Cucina D’Italia, ha apostado por este tipo de envase para sus salsas, garantizando seguridad alimentaria y conservación del sabor.

Sus productos están disponibles en presentaciones de 190g y 490g, adaptadas a distintas necesidades.

Método tradicional de esterilización en agua hirviendo

Para quienes desean aplicar esta técnica en casa, aquí se detallan los pasos para esterilizar frascos de vidrio de forma segura:

Limpieza inicial: Lavar frascos y tapas con agua caliente y jabón, eliminando cualquier residuo.
Preparación de la olla: Usar una olla profunda con un paño limpio en el fondo para evitar que los frascos se rompan.
Ubicación de los envases: Colocar los frascos boca arriba sin que se toquen. Añadir tapas y gomas alrededor.
Agua fría: Llenar la olla con agua fría, cubriendo los frascos por al menos 2,5 cm.
Ebullición: Hervir durante 10 minutos como mínimo. Para frascos grandes, extender hasta 15 o 20 minutos.
Secado: Retirar con pinzas o guantes y colocar boca abajo sobre un paño limpio o rejilla.

Recomendaciones adicionales

Introducir los frascos en agua fría para evitar choque térmico.
Llenarlos con preparaciones calientes mientras aún están templados y taparlos de inmediato para lograr el sellado al vacío.
Conservar los frascos cerrados a temperatura ambiente. Una vez abiertos, deben guardarse en la nevera.
No almacenar envases de vidrio en el congelador, ya que el cristal puede estallar al congelarse.

Con estos pasos, tus preparaciones caseras estarán protegidas y listas para disfrutarse en cualquier momento.

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GMSP realizará nueva jornada de citologías para prevenir cáncer de cuello uterino

Publicado

7 días ago

30 mayo, 2026

Gabriela Suniaga

La prevención sigue siendo el factor determinante para reducir el impacto del cáncer de cuello uterino, una de las patologías con mayor incidencia en mujeres en el país y el mundo.

En respuesta a la alta demanda del público, el Grupo Médico Santa Paula (GMSP) realizará una nueva jornada de citologías, con el objetivo de fomentar la detección temprana, ofrecer resultados confiables —respaldados por su infraestructura tecnológica— y facilitar el acceso a estudios diagnósticos que salvan vidas.

El ginecólogo del GMSP, Dr. Daniel Márquez (@dr.danielmarquez33 / @unifem_ac), recordó que este estudio suele postergarse por falta de tiempo o nervios, pese a ser un examen rápido, sencillo y fundamental.

Explicó que la citología (Papanicolau) y la colposcopia son los métodos principales para identificar desde infecciones leves hasta lesiones precancerosas, así como el Virus del Papiloma Humano (VPH), principal causante del cáncer de cérvix.

“Establecer protocolos de vigilancia permite aplicar tratamientos oportunos; cuando el diagnóstico ocurre en etapas iniciales, las tasas de curación superan el 90%”, señaló. Además, destacó la importancia de reducir factores de riesgo como el tabaquismo y el estrés para proteger la salud uterina.

Precisión diagnóstica: el valor de Anatomía Patológica

Un elemento diferenciador de esta jornada es el respaldo de la Unidad de Anatomía Patológica y los laboratorios propios del GMSP.

Contar con tecnología de alta gama permite procesar las muestras con rapidez y rigor científico, garantizando resultados confiables y una atención médica especializada inmediata.

Esta iniciativa se alinea con las estrategias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para erradicar el cáncer de cuello uterino, que incluyen tamizaje de precisión en mujeres de 35 a 45 años y tratamiento temprano de lesiones.