Salud y Fitness

La SAV advierte que la pesquisa de cáncer de mama en Venezuela es baja

Publicado

Hace 4 años

25 octubre, 2022

Por

Gabriela Suniaga

El gerente general de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV), doctor Juan Saavedra, advierte que la pesquisa de cáncer de mama es baja.

Recordó que -según el último estudio publicado por la organización- en el año 2021 murieron 3.128 venezolanas por cáncer de mama, una tasa de 19,01 por cada 100 mil habitantes, y se registraron 7.885 nuevos casos, una tasa de 47,91.

“El grupo etario en el que se registró mayor mortalidad fue el de 55 a 64 años (886 decesos), mientras en los casos nuevos fue el de 45 a 54 años”, comentó.

Advirtió Saavedra que la pesquisa de cáncer de mama entre las mujeres venezolanas es baja

“Según un estudio del Observatorio Global de Cáncer y la Organización Mundial de la Salud, en América Latina (incluida Venezuela) el diagnóstico temprano alcanza a 20 % de las mujeres, mientras en los países desarrollados esa cifra es mayor a 80 %, por lo que sus porcentajes de curación son mayores”, precisó.

“El diagnóstico temprano facilita el tratamiento oportuno y asegura una sobrevida superior al 90 %. El cáncer es curable si se diagnostica a tiempo”, aseveró.

Destacó que la SAV realiza durante octubre, también llamado el Mes de la lucha contra el Cáncer de Mama, una serie de actividades incluyendo una programación de jornadas de pesquisas mastológicas y charlas de sensibilización, que buscan motivar a las mujeres la pesquisa oportuna, que consiste en realizarse ecografía de mamas a partir de los 30 años, y mamografía y eco mamario a partir de los 35 años”.

Hábitos saludables y detección temprana son esenciales

“El cáncer de mama no es una enfermedad 100 por ciento prevenible, pero sí existe un conjunto de factores que pueden proteger a las mujeres de sufrir esta enfermedad, como mantener hábitos saludables, una dieta balanceada y ejercicio físico de 3 a 5 veces a la semana”.

La doctora Crismar Rodríguez, cirujano mastólogo del programa AIPO de la SAV, señaló que entre otros factores que contribuyen a prevenir el cáncer de mama, la primera causa de muerte oncológica en las venezolanas, están el no fumar ni consumir alcohol.

pesquisa de cáncer de mama

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Salud y Fitness

Julio Moreno: “No es recomendable volver a congelar un producto”

Publicado

15 horas ago

13 septiembre, 2026

Gabriela Suniaga

La correcta conservación de los alimentos congelados es vital para garantizar su seguridad y calidad. Entender cómo funciona la cadena de frío y evitar prácticas como volver a congelar un producto descongelado son claves para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Con productos como los Raviolis y Raviolitos Frescarini™, en sus versiones Carne y Cuatro Quesos, la marca representa la fusión entre la tradición italiana y el control tecnológico, asegurando sabor y textura cremosa desde la fábrica hasta la mesa del consumidor.

Temperatura óptima: garantía de frescura

Los alimentos congelados deben mantenerse entre 0 °C y -18 °C, rango que preserva proteínas de alta calidad, minerales como hierro y calcio, y carbohidratos complejos.

El ingeniero de investigación y desarrollo de Frescarini™, Julio Moreno, explicó: «Este proceso, conocido como cadena de frío, debe mantenerse sin interrupciones desde el amasado y la pre-cocción, hasta el transporte en camiones refrigerados y el almacenamiento en cavas».

Incluso el consumidor juega un rol clave al garantizar que, tras la compra, el producto permanezca congelado hasta su preparación.

Tecnología para verificar la cadena

Para asegurar que cada paso se cumpla correctamente, Frescarini™ emplea Data Loggers, dispositivos que registran la temperatura durante todo el trayecto y generan curvas digitales que permiten verificar la integridad del producto.

¿Se puede volver a congelar un producto descongelado?

La respuesta es clara: no es recomendable. Al descongelar, se activa el crecimiento microbiano y se deteriora la textura. «Descongelar y re-congelar también puede impactar negativamente el sabor y, potencialmente, la seguridad de los alimentos. Es preferible utilizar únicamente la porción necesaria y mantener el resto congelado», afirmó Moreno.