Salud y Fitness

Descubren relación entre inflamación cerebral y Alzheimer

Publicado

Hace 2 años

18 febrero, 2025

Por

Eduardo Calderón

Responsables de una nueva investigación en la Universidad de Cambridge, descubren relación entre inflamación cerebral y Alzheimer. El estudio revela diferencias clave en la forma en que el sistema inmunológico del cerebro responde al Alzheimer en comparación con una infección bacteriana.

La inflamación cerebral, si bien es una parte crucial de la respuesta inmunitaria del cuerpo, tiene un papel perjudicial en la enfermedad de alzheimer.

A diferencia de la inflamación aguda y de corta duración que combate la infección, la inflamación asociada con el Alzheimer se vuelve crónica y persistente.

La investigación se centra en cómo reaccionan las células inmunitarias a las placas de beta-amiloide (AB),un sello distintivo del Alzheimer, y en cómo esta respuesta inmunitaria difiere de la reacción a las toxinas bacterianas.

Descubren relación entre inflamación cerebral y Alzheimer: el papel de la beta-amiloide

«Las bacterias no pueden entrar en nuestro cerebro debido a la barrera hematoencefálica«, comenta Arpan Dey, asociado posdoctoral en el laboratorio de la Universidad de Cambridge.

«Pero las pequeñas proteínas podrían estar actuando como bacterias en nuestro cerebro y dando lugar a la neuroinflamación, que podría contribuir a la demencia», agrega.

«Nuestros hallazgos revelan una distinción crucial entre cómo reacciona el sistema inmunológico del cerebro a una infección bacteriana y cómo reacciona ante los agregados de AB «, afirma Dey.

«La activación inmunológica más lenta y sostenida por parte de los agregados de AB de gran tamaño puede contribuir a la inflamación crónica que se observa en la enfermedad de Alzheimer«, explica.

Al comprender los mecanismos que impulsan la inflamación en el Alzheimer, esperan contribuir al desarrollo de nuevas terapias. Mismas que puedan apuntar específicamente a la inflamación crónica asociada con la enfermedad, retardando potencialmente su progresión.

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Salud y Fitness

OPS y OMS recomiendan limitar el sodio en alimentos enlatados

Publicado

3 días ago

23 agosto, 2026

Gabriela Suniaga

El atún es uno de los alimentos más consumidos en el mundo por su versatilidad y beneficios nutricionales. Sin embargo, al momento de elegir entre las distintas opciones del mercado, es clave conocer los elementos que determinan su calidad y valor real como producto saludable.

Tres factores esenciales para elegir un buen atún enlatado

Lista de ingredientes y aditivos Los mejores atunes contienen pocos ingredientes: atún, agua o aceite, y sal. La OPS y la OMS recomiendan limitar el consumo de productos con altos niveles de sodio, mientras que ciertos aditivos pueden alterar el sabor y la pureza del pescado.
Medio de conservación
- Atún en agua: opción ligera, ideal para controlar calorías y grasa, preserva el sabor puro del pescado.
- Atún en aceite: aporta textura más suave y sabor intenso. El tipo de aceite influye en sus propiedades nutricionales; por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra es valorado por sus beneficios cardiovasculares, según la Fundación Española del Corazón.
La elección depende del gusto personal y de la receta. La línea de atún Secretos de la Abuela ofrece ambas presentaciones.
Tipo de atún y calidad del pescado Las especies más comunes enlatadas son el atún de aleta amarilla y el listado, clasificadas por la FDA como seguras por sus bajos niveles de mercurio. La calidad se refleja en la consistencia de los lomos y en la ausencia de pedazos desmenuzados.

Una marca con sello de confianza

El atún Secretos de la Abuela garantiza pureza en sus ingredientes, ofreciendo puro lomo de atún como alternativa confiable y deliciosa para toda la familia. Sus productos están disponibles en presentaciones en agua y en aceite, adaptándose a distintas preferencias culinarias.

Con información de nota de prensa

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