Carabobo
Cohorte Gastronómica de la Casa de Arte y Oficio realizó exhibición final ‘Evocando al San Diego del Ayer II’
Se realizó la evaluación de exhibición final «Evocando al San Diego del ayer II» dedicado a formar una identidad culinaria del municipio, por parte de los integrantes de la Cohorte Gastronómica mayo-septiembre 2025, de la Casa de Arte y Oficios, adscrita a la dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social de la alcaldía de San Diego.
La actividad se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Recreacional del Adulto Mayor Juan Pablo II. Contó con la presencia del alcalde del municipio San Diego, León Jurado Laurentín, quien elogió a los 80 aspirantes por su dedicación en la elaboración de cada uno de los platos ofrecidos, y aplaudió la labor de indagar la gastronomía del pueblo.
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«Evocando al San Diego del ayer II»
Los stands estuvieron representados por nombres de bodegas populares en épocas pasadas, los cuales resaltan: Club Centro de Amigos, Chicharronera «El Mocho Carabobo», El Jagüey, Sagrado Corazón de Jesús y Siempre Viva. Eran comercios o puntos gastronómicos que hicieron vida en el pueblo de San Diego y, hoy día, son recordados por los habitantes de mayor edad.
La cohorte gastronómica está conformada por los estudiantes que aspiran a certificarse en las especialidades de maestro parrillero, repostería, panadería, cocina, dulcería y arquitectura de tortas. Durante la presentación resaltaron las siguientes elaboraciones culinarias: Torta de naranja, sancocho, hallaquitas de chicharrón, chicharronada, pan de butaque, pan de piquito y tortas decoradas inspiradas en lugares icónicos de San Diego.
Para finalizar, el alcalde agregó que dedicarse a construir la identidad culinaria del sandiegano es una forma de retribuirle el amor con el que los abuelos fundadores del municipio cocinaban, siendo esta una manera de resaltar esos sabores que conectan directo al corazón.
ACN/MAS/NDP
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Carabobo
Unidad médica de la Universidad de Carabobo proyecta atender a 16.000 pacientes en 2026
A través de la Unidad de Atención Médica Integral (Uami), la Universidad de Carabobo (UC) mantiene la cobertura de atención primaria en salud para su comunidad universitaria y residentes de zonas adyacentes en el municipio Valencia.
Uami inició operaciones el 12 de julio de 2004 como una evolución del Centro de Atención Médica de la UC (Camuc), institución que prestaba servicios en la sede del Rectorado desde 1981, dando continuidad a un esquema de asistencia médica con más de cuatro décadas de trayectoria en la región.
El vicerrector administrativo de la UC, José Ángel Ferreira, junto al director de Salud Integral de la casa de estudios, Oscar Mora, explicaron que la creación de Uami permitió ampliar la oferta asistencial.
“Uami partió del concepto de trabajar todo el año en la medida de lo posible, sin interrupciones y no sujetos a paralización”, señalaron los directivos.
Oferta asistencial y alcance proyectado
Actualmente, la unidad presta atención médica de lunes a viernes en el horario de 8:00 a. m. a 4:00 p. m. en 20 especialidades.
Asimismo, ofrece servicios de ecografía, procedimientos odontológicos y los programas de la Fundación Insalud para la expedición de certificados médicos y evaluación endocrinometabólica.
En sus instalaciones, ubicadas en el centro comercial La Viña Siglo XXI, funcionan laboratorios de exploración cardiopulmonar, laboratorio clínico y la unidad de imágenes mediante convenios institucionales.
Desde su fundación, Uami ha atendido a 506.993 pacientes, de los cuales más del 86 % corresponde a estudiantes, docentes y trabajadores ucistas. Aunque la unidad inició con un promedio inferior a los 10.000 usuarios anuales, las autoridades proyectan cerrar el año 2026 con una atención estimada de 16.000 pacientes.
Las autoridades universitarias destacaron que la operatividad de Uami y la gratuidad de las consultas para la comunidad ucista se han mantenido mediante alianzas con la empresa privada y esquemas de autogestión, a pesar de la restricción en las asignaciones presupuestarias para gastos de funcionamiento durante los últimos tres años.
Nota de prensa
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