La bahía de Puerto Cabello,llamada Patanemo conocida por sus olas perfectas para los surfistas y la alegría de su gente, vuelve a celebrar el Festival del Sancocho éste sábado 30 de octubre.

Es así, que desde horas del mediodía, la actividad cultural gastronómica, regresará a la localidad, donde décadas atrás era habitual que turistas de diferentes partes del país; visitaran esta playa en busca de ese plato tan anhelado.

De esa manera, la sazón de quienes lo preparaban y los ingredientes particulares de la región hacía de éste plato el más buscado cuando visitabas ésta parte de la costa carabobeña.

“Pero, poco a poco eso se fue perdiendo y ya eran cada vez menos los lugares que lo prepararan. Por eso decidimos rescatarlo con el Festival del Sancocho”; explicó la presidenta de Carabobo Gastronómico, Zoraida Barrios.

Foto: Cortesía/Referencial

Festival del Sancocho vuelve a Patanemo

Respecto al regreso del festival, vale recordar que es una iniciativa que nació en el 2018 y que al año siguiente vio reducido el número de participantes; aunque para ésta tercera edición, los 30 kioscos de Patanemo se inscribieron para disputarse el primer lugar.

Asimismo, Barrios aseguró que “Existe la gran necesidad de que el sancocho carabobeño no se pierda… En la investigación que hicimos la gente decía; que en la playa no se conseguía el sancocho, y por eso hemos decidido reencontrarnos con él”.

Ahora, la idea de los miembros de Carabobo Gastronómico es realizar actividades de este tipo en toda la geografía de la entidad; con el fin de difundir y promover su cultura culinaria.

En cuanto al ganador en este Festival del Sancocho de Patanemo, será quien se destaque en la fusión de ingredientes; así como en la elaboración de recetas tradicionales de Carabobo.

Con información: ACN/El Carabobeño/Foto: Cortesía

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