Economía
Repunta fabricación de queso de leche de vaca en el país
Repunta en el país la fabricación de queso de leche de vaca, con al menos 30 tipos, elaborados en la nación.
Los expertos en el área calculan que 60% son de elaboración artesanal y provenientes de distintas razas y pasturas, por la diversidad de territorios donde se cría el ganado.
Dentro de esa gran variedad de quesos fabricados en tierras criollas, destaca el lácteo de leche entera de vaca y el que ha convertido a Venezuela en el segundo productor en Latinoamérica, después de Argentina y antes que México, de acuerdo con la base de datos del portal web de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Para el año 2000 en el territorio nacional se obtuvieron 97 mil 104 toneladas de este tipo de queso, pero el gran salto en la producción se dio en 2007 cuando se registraron 155 mil 73 toneladas hasta lograr llegar a las 287 mil 648 en 2021, refieren las cifras oficiales de la FAO.
Fabricación de queso
Fabricación de queso de leche de vaca en el país. El presidente ejecutivo de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas, Roger Figueroa, informó que actualmente, en el país se producen a diario entre 5 y 6 millones de litros de leche al día, dependiendo de la temporada estacional lluviosa o seca y para producir un kilo de queso se requieren siete litros de leche.
“En Venezuela, podemos decir que sí ha aumentado la producción de quesos en unas 150 mil toneladas al año”, detalló Figueroa.
Con información ACN/VTV
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Economía
¿Cuánto cuesta reparar un apartamento tras los terremotos?
¿Cuánto cuesta reparar un apartamento tras los terremotos? Miles de hogares en Venezuela quedaron afectados por el doble terremoto del 24 de junio, y muchas estructuras calificadas con etiqueta amarilla —que implica riesgo para sus habitantes— requieren reparaciones inmediatas. El verdadero desafío, sin embargo, es el costo de esas intervenciones.
En zonas como San Bernardino, una de las más golpeadas en el oeste de Caracas, los residentes enfrentan gastos elevados para recuperar sus viviendas. Ricardo Díaz, vecino del sector, relató a Bloomberg en Línea que ha debido reparar al menos 13 paredes de su apartamento.
¿Cuánto cuesta reparar un apartamento tras los terremotos?
Con apenas tres obreros contratados, los trabajos se han extendido entre cuatro y seis semanas, y cada día aumenta el gasto total. La reconstrucción de paredes, incluyendo refuerzos para resistir futuros eventos sísmicos, cuesta entre US$600 y US$1.000, solo en mano de obra.
A esto se suma la compra de materiales como cabillas, bloques, cemento, arena, electrodos, mastique, pintura y bolsas para escombros. Según un ejercicio realizado en ferreterías de Caracas, el costo conjunto de estos insumos puede ubicarse entre US$1.500 y US$2.500.
El desembolso total para una reparación de este tipo se sitúa, por tanto, entre US$2.100 y US$3.500.
Cuando el daño es estructural, el costo se dispara
El jefe de albañiles Henry Valecillos explicó que los refuerzos incluyen técnicas como grapas hechas con cabillas en las esquinas y relleno con cemento en bloques recuperables. Pero cuando los daños comprometen vigas, columnas u otros elementos estructurales, se requiere una evaluación especializada.
Los estudios de profundidad realizados por patólogos estructurales pueden superar los US$2.000, y en algunos casos es necesario importar materiales de calidad epóxica, lo que incrementa aún más el presupuesto.
En algunas comunidades, los gastos se han cubierto mediante recaudaciones entre vecinos. En otras, la respuesta de las autoridades ha permitido aliviar parte de la carga. La Alcaldía de Caracas y otros municipios han desplegado cuadrillas, personal técnico y recursos para atender inmuebles afectados, además de ejecutar reparaciones y demoliciones controladas cuando las condiciones de seguridad lo requieren.
ACN/MAS/Bloomberg en Línea
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