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Salud y Fitness

¿Por qué le puede servir a mi familiar el Day Care?

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Day Care
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Un adulto mayor con trastornos cognitivos como el Alzheimer o el Parkinson puede llegar a no valerse por sí mismo y necesitar que un familiar esté atento la mayoría del tiempo.

Sin embargo, esa atención constante puede generar estrés, malestar y poco tiempo para que el cuidador haga sus propias actividades, además que puede no estar adiestrado para desarrollar las actividades de atención al paciente.

Con este objetivo en mente de brindar la mejor atención posible a las personas de la tercera edad dependientes y brindar descanso a sus familiares, la residencia y centro integral para adultos mayores Hogar La Ponderosa, ubicada en Caracas, ofrece el servicio de Day Care o de cuidados diarios.

En estas jornadas los adultos mayores con las patologías mencionadas pueden disfrutar de un día diferente y compartir vida social con sus pares, mientras son atendidos por un grupo multidisciplinario de profesionales. Mientras tanto, los familiares pueden atender sus propios asuntos.

El Day Care se ofrece de lunes a viernes, de 9:00 a.m. a 5:00 p.m., e incluye actividades como juegos y otras actividades cognitivas, baile, pintura, música, terapias físicas y sesiones con neuropsicólogos.

Estas actividades hacen que el proceso de deterioro sea más lento y llevadero para el adulto mayor y su familia.

Tres planes de servicio

El servicio de La Ponderosa tiene tres planes de atención: medio día en la mañana o en la tarde, con meriendas, y el día entero (incluye el almuerzo).

Las comidas son diseñadas por un equipo de nutricionistas y un equipo de cocinas lideradas por la chef, Valentina Toro.

El centro tiene capacidad para 25 personas, que son separadas en tres grupos con actividades distintas, dependiendo del nivel de sus patologías: inicial, moderado y avanzado.

Los adultos mayores son atendidos por neuropsicólogos, terapistas y cuidadores (como enfermeras y paramédicos) en una proporción de 3 por cada 4 participantes del Day Care.

Para que las familias accedan a este programa pueden solicitar una cita con el personal del Hogar La Ponderosa.

Luego le realizarán una evaluación cognitiva al adulto mayor.

Si es aceptado, se diseñarán actividades personalizadas para su caso particular.

Si quiere conocer más sobre estos trastornos, el cuidado de las personas que atraviesan estas patologías y los beneficios que ofrece la residencia y centro integral para adultos mayores Hogar La Ponderosa puede visitar su cuenta en Instagram @hogarlaponderosa.

Nota de prensa

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Salud y Fitness

Julio Moreno: “No es recomendable volver a congelar un producto”

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volver a congelar un producto
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La correcta conservación de los alimentos congelados es vital para garantizar su seguridad y calidad. Entender cómo funciona la cadena de frío y evitar prácticas como volver a congelar un producto descongelado son claves para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Con productos como los Raviolis y Raviolitos Frescarini™, en sus versiones Carne y Cuatro Quesos, la marca representa la fusión entre la tradición italiana y el control tecnológico, asegurando sabor y textura cremosa desde la fábrica hasta la mesa del consumidor.

Temperatura óptima: garantía de frescura

Los alimentos congelados deben mantenerse entre 0 °C y -18 °C, rango que preserva proteínas de alta calidad, minerales como hierro y calcio, y carbohidratos complejos.

El ingeniero de investigación y desarrollo de Frescarini™, Julio Moreno, explicó: «Este proceso, conocido como cadena de frío, debe mantenerse sin interrupciones desde el amasado y la pre-cocción, hasta el transporte en camiones refrigerados y el almacenamiento en cavas».

Incluso el consumidor juega un rol clave al garantizar que, tras la compra, el producto permanezca congelado hasta su preparación.

Tecnología para verificar la cadena

Para asegurar que cada paso se cumpla correctamente, Frescarini™ emplea Data Loggers, dispositivos que registran la temperatura durante todo el trayecto y generan curvas digitales que permiten verificar la integridad del producto.

¿Se puede volver a congelar un producto descongelado?

La respuesta es clara: no es recomendable. Al descongelar, se activa el crecimiento microbiano y se deteriora la textura. «Descongelar y re-congelar también puede impactar negativamente el sabor y, potencialmente, la seguridad de los alimentos. Es preferible utilizar únicamente la porción necesaria y mantener el resto congelado», afirmó Moreno.

Frescarini™: sabor italiano listo para servir

La marca invita a disfrutar de la auténtica comida italiana con sabor garantizado, calidad y practicidad, bajo el concepto Cucina D’Italia.

 

Con información de nota de prensa

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