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La pasión de una chef por el jamón iberico

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Norah de Vega: una chef apasionada por el jamón ibérico

Norah de Vega siempre supo que su pasión sería la cocina. Su primera aproximación al arte culinario está relacionada con sus abuelos; que eran originarios de España. Desde pequeña, su paladar comenzó a experimentar y fusionar la cultura de sus antepasados; y hoy, ese tanteo la llevó a sacar adelante un emprendimiento familiar que ahora es referencia en su México natal.

De Vega, quien es oriunda de Baja California; empezó a adentrarse en la gastronomía desde chica. Trabajó muy joven en restaurantes mexicanos como cocinera; y a los 19 años decidió profesionalizarse en la gastronomía; y ahora, está al frente de Ibéricos de Vega; una empresa que se forjó con mucha preparación; y que ahora es un boom en México, gracias a sus productos.

La combinación de dulces con salados

“Desde pequeña creaba platillos, me gustaba combinar dulces con salados. Yo siempre supe que iba a tener un restaurante. Era lo que sonaba”, comenta.

Su especialidad es el jamón serrano; aunque también tiene otras recetas que identifican su marca. Sin embargo, para ella la elaboración del jamón tiene un valor muy especial; su abuelo Héctor de Vega, quien era español; la impulsó a crear el producto propio que identificaría a toda la familia.

“Me fui a españa para certificar mis conocimientos; con las mejores secadores y fábricas de Europa. Soy la única mexicana con ocho certificaciones. Nuestro es jamón cuenta con la mayor reserva de maceración. 16 meses que es el top máximo”, asegura.

Desde sus inicios ha liderado la cocina de destacados restaurantes; de  gran reconocimiento en la nación. Ha participado en destacados eventos  culinarios; como Sabor a Tijuana, Expo Mujer, Carta Vertical de Jamón y  Destilados, Expo Tequilla, Noche de Cofradías, Festival del Pescado y  Marisco, entre otros.

Su origen culinario

“Desde pequeña creaba platillos, me gustaba combinar dulces con salados. Yo siempre supe que iba a tener un restaurante. Era lo que sonaba”, comenta.

Su especialidad es el jamón serrano, aunque también tiene otras recetas que identifican su marca. Sin embargo, para ella la elaboración del jamón tiene un valor muy especial: su abuelo Héctor de Vega, quien era español, la impulsó a crear el producto propio que identificaría a toda la familia.

Líder en la cocina a su paso por  destacados restaurantes. Ha participado en eventos  culinarios como Sabor a Tijuana, Expo Mujer, Carta Vertical de Jamón y  Destilados, Expo Tequilla, Noche de Cofradías, Festival del Pescado y  Marisco, entre otros.

Para conocer más sobre el trabajo de Norah de Vega, puede visitar sus redes sociales como @IbericosDeVega.

ACN/np nil rodriguez

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Buenos Aires: Un Destino Económico Y Encantador Para Hacer Turismo

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Turismo en Buenos Aires
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La Reina del Plata como también se conoce a la ciudad de Buenos Aires, espera a los turistas del mundo con los brazos abiertos, para que disfruten de unas vacaciones llenas de emoción y muchas sorpresas.

Buenos Aires, la capital argentina, se ha posicionado como uno de los destinos turísticos más atractivos y económicos de América Latina. Con su rica historia, su cultura y su gente cálida, la ciudad porteña ofrece una experiencia única para viajeros de todo el mundo.

Su estancia en Buenos Aires puede disfrutar de una variedad de actividades para todos los gustos, desde pasear por sus barrios más pintorescos hasta disfrutar de un auténtico asado, sin duda, Buenos Aires siempre tiene algo que ofrecer a cada visitante.

¿Por qué elegir Buenos Aires?

Más allá de ser la cuna del tango, de contar con un fútbol excelente, o por lo curioso que resulta beber el mate, Buenos Aires es el destino indicado para ti.Tiene propuestas al aire libre, espectáculos teatrales increíbles, moda  y una excelente gastronomía.

Desde alojamiento hasta comidas y transporte, escorts VIPs de Buenos Aires, ofrece una excelente relación calidad-precio. Encontrarás una amplia variedad de opciones para todos los presupuestos, desde hoteles económicos hasta hoteles de primera clase.

En cuanto a la gastronomía, es una de las más vibrantes de América Latina. Se puede disfrutar de suculentos asados, pastas caseras, pizzas y una gran variedad de opciones vegetarianas y veganas, todo a precios muy razonables.

Vale destacar, que su calidad gastronómica está reconocida en el listado “Latin America’s 50 Best Restaurants 2016”, con ocho restaurantes porteños premiados. Así que conocer esta ciudad podrás degustar  un buen plato de asado, la pizza porteña, las deliciosas empanadas, el helado de dulce de leche, los ricos alfajores, churros y, por supuesto, el tradicional mate.

Cultura y entretenimiento para todos los gustos

Buenos Aires es una ciudad que nunca duerme. Podrás disfrutar de espectáculos de tango, La Paz escorts, visitar museos de renombre mundial, recorrer barrios históricos, asistir a conciertos y eventos culturales, y mucho más.

Esta ciudad cuenta con casi 150 museos, una veintena de centros culturales y 120 galerías que ofrecen un sin fin  de eventos y espectáculos los 365 días del año.

Entre los sitios culturales más visitados de Buenos Aires está el Centro Cultural Recoleta, el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (Malba), uno de los más modernos de la ciudad; el Museo de Arte Hispano Fernández Blanco, y el Museo Carlos Gardel, última residencia del artista más popular de la historia del tango.

Además, en las calles de Buenos Aires podrás encontrar todo tipo de manifestaciones artesanales, que durante los fines de semana envuelven a la ciudad con un aire festivo y alegre para los visitantes.

Y si tu estilo es más caminar al aire libre, esta encantadora ciudad es amigable con la naturaleza, ideal para transitar en bicicleta o a pie. Sus calles peatonales y el extendido sistema de ciclovías permiten recorrerla de modo sustentable, cuenta con más de 100 espacios verdes para pasear al aire libre.

Turismo en Buenos Aires

¿Qué hacer en Buenos Aires sin gastar mucho?

Explorar los barrios: Cada barrio de Buenos Aires tiene su propia personalidad y encanto. Caminar por las calles de San Telmo, Palermo, La Boca o Recoleta es una excelente manera de conocer la ciudad y sumergirte en su cultura.

Visitar museos y parques: Buenos Aires cuenta con numerosos museos y parques públicos gratuitos o con entrada a precios muy accesibles. El Museo Nacional de Bellas Artes, el MALBA y el Parque Rivadavia son solo algunos ejemplos.

Disfrutar de la vida nocturna: La vida nocturna porteña es famosa en todo el mundo, maravillosa escorts Antofagasta. Los bares y clubes de tango, rock y electrónica ofrecen una gran variedad de opciones para salir a bailar y divertirse.

Hacer un picnic en el Parque Rivadavia: Este lugar es uno de los parques más grandes y populares de Buenos Aires. Llevar una canasta con comida y bebida y disfrutar de un día al aire libre es una excelente manera de relajarse y ahorrar dinero.

Visitar los mercados de pulgas: Los mercados de pulgas de Buenos Aires son un paraíso para los amantes de las antigüedades y los objetos únicos. Aquí puedes encontrar desde ropa vintage hasta muebles antiguos a precios muy económicos.

Sin duda, Buenos Aires es una ciudad que combina a la perfección historia, cultura, gastronomía y vida nocturna, ofreciendo una experiencia inolvidable a un precio muy accesible. Si estás buscando un destino para tu próximo viaje, no dudes en incluir a Buenos Aires en tu lista.

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