Más de 30 cocineros, pasteleros, chocolateros, investigadores, panaderos y periodistas especializados de varias regiones del país se darán cita en Maturín, en Gastromanía Oriente Sur.

Maturín, estado Monagas, será la capital gastronómica de Venezuela del 26 al 28 de enero próximo en el Salón de Eventos del Hotel San Miguel.

Cocinas en vivo, catas, degustaciones, conferencias y catas forman parte de la programación diseñada por el equipo organizador de la tercera edición del encuentro gastronómico, que durante tres días, será un punto de encuentro para compartir tendencias, novedades y los aportes de distintos profesionales del mundo de la restauración, distribuidores, productores y emprendedores relacionados con la cadena de valor de las cocinas regionales. 

Los espacios del Gran Salón de Eventos del Hotel San Miguel también reunirán a expositores del área gastronómica que podrán mostrar al público asistente sus productos y servicios. La entrada a la actividad será gratuita.

Fogones en vivo, conversatorios y catas

El evento tendrá como hilo conductor homenajear a una figura fundamental en la comprensión y proyección de las cocinas regionales como lo fue el gran maestro Rubén Santiago, fallecido en diciembre del 2021, y quien a lo largo de su carrera como cocinero e investigador se dedicó al fortalecimiento y divulgación de la cocina regional margariteña.

La experiencia de sabores y saberes incluye más 20 de presentaciones de cocinas en vivo que abarcan desde preparaciones clásicas de diversas regiones del país hasta la utilización de ingredientes de la despensa amazónica, pasando por la cocina de calle zuliana o de los Andes, todo ello a cargo de reconocidos cocineros.

Invitados especiales en Gastromanía Oriente Sur en Maturín

Entre los invitados especiales destacan María Fernanda Di Giacobbe y Néstor Méndez, ambos premiados por la Academia Venezolana de Gastronomía, a ellos se unen también María Evans y el profesor Víctor Moreno.

Más de 150 estudiantes de cocina forman parte del equipo de apoyo para las cocinas en vivo, que incluyen preparaciones de diversas cocinas regionales del país en una programación concebida para mostrar y fortalecer el conocimiento sobre las cocinas regionales del país. Para facilitar la participación de estudiantes de cocina de otras zonas del país se ha diseñado una estrategia para permitir los traslados y el alojamiento a precios especiales.

Asimismo, se ha coordinado una serie de actividades en paralelo que incluyen, a un módico costo, recorridos por zonas cafetaleras del estado Monagas, visita a una plantación de cacao y a las famosas casaberas de la región, todo ello planeado para acercar a los productores con los cocineros, invitados especiales y público en general. 

Gastromanía Oriente Sur también será un momento oportuno para celebrar la presentación del más reciente libro de Miro Popic, periodista que ha sido galardonado con el Premio Gran Tenedor de Oro 2023 de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG).

Mayor información:

IG @gastromaniacos.ve 

www.gastromania.com.ve

 

Con información de nota de prensa

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