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¡Inicia la semana saludablemente! Coliflor con tocineta y queso parmesano

Publicado

Hace 6 años

22 junio, 2020

Por

Escalona Barbara

El coliflor es un alimento rico en calcio, fósforo, hierro y cobre; tiene una cantidad apreciable de potasio, cloro silicio, magnesio y azufre. Además es perfecto para la realización de diversas recetas; como por ejemplo coliflor con tocineta y queso parmesano; el cual tiene un sabor inigualable.

Cabe destacar, que el coliflor es rico en azúcar asimilable; y posee un buen contenido de celulosa no fibrosa, la cual suministra volumen y hace que sea un suave laxante vegetal; pues estimula la acción intestinal y por ello es muy recomendable en el estreñimiento.

Sin embargo, la coliflor produce un poco de gas durante la digestión; pero esto puede ser vencido por la cocción en un recipiente destapado con el fin de que escapen las sustancias que producen el gas; y aún mejor será cocerla al vapor para así aprovechar también sus principios nutritivos; como son sus sales minerales.

Junto con la parte comestible, se utilizarán también sus tiernas hojas verdes; que son muy agradables para combatir toda clase de anemias.

Es un alimento protector muy rico en vitaminas; para gozar de sus cualidades nutricionales empleará la coliflor muy tierna en ensalada

En ensaladas, al vapor, gratinados, en guisos, antipastos o con crema el coliflor es una acompañamiento ideal para muchas comidas; hoy se lo presentamos en crema de queso y tocineta, es una delicia.

Ingredientes coliflor con tocineta y queso parmesano

1 coliflor de unos 600 gramos
4 lonchas de tocineta
100 grs. De queso parmesano
1 taza de nata liquida
2 manzanas pequeñas
Sal, y pimienta al gusto

Preparación coliflor con tocineta y queso parmesano

Lavar la coliflor y cocinarla en agua hirviente en una olla destapada; con un chorrito de vinagre hasta que esté tierna.

Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en cuartos. Pasarlas por agua hirviente y mezclarlas con la coliflor.

Colocar en una ollita aparte la nata y el queso rallado y llevar al fuego hasta que se derrita; removiendo constantemente con una cuchara de madera, salpimentar y remover.

Cortar la tocineta en trocitos y dorarla en una sartén.

Por último vierta coloque la coliflor en un refractario; añada la salsa sobre la coliflor y adornar con el la tocineta tostadita.

Servir al momento el coliflor con tocineta y queso parmesano; y a disfrutar.

ACN/Venezuela Tuya

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La utilidad real de los microcréditos frente a la cuesta de la vuelta al colegio

Publicado

3 semanas ago

6 agosto, 2026

Redacción Agenciacn

Cuando julio empieza a acabarse miles de familias venezolanas en España sienten la misma presión: uniformes, zapatos, útiles, mensualidades. En 2026 esa cuesta se ha vuelto todavía más empinada.

Qué está pasando este año con los gastos escolares

El costo de una lista escolar completa sigue subiendo por encima de los ingresos promedio de buena parte de las familias. Entre uniformes, calzado, mochilas y material didáctico, muchos padres terminan necesitando una suma que no tienen disponible de una sola vez. Ahí es donde entran los microcréditos: montos pequeños, plazos cortos y desembolsos rápidos, pensados justamente para necesidades puntuales como esta.

Cómo funcionan los microcréditos pensados para la vuelta al colegio

A diferencia de un préstamo bancario tradicional, el microcrédito no exige un historial extenso ni garantías complicadas. Muchas fintech y bancos comunales han diseñado productos específicos para este momento del año, con montos que van desde lo justo para un par de zapatos hasta lo necesario para cubrir toda la lista. El desembolso suele ser en cuestión de horas, y el pago se organiza en cuotas cortas, generalmente de cuatro a ocho semanas.

La utilidad depende del uso que se le dé

El problema aparece cuando se convierte en una costumbre, es decir, cuando cada temporada escolar termina resolviéndose a base de deuda porque el presupuesto familiar nunca logra recuperarse del año anterior. En ese escenario, la utilidad del microcrédito se diluye y el beneficio de corto plazo puede convertirse en una carga repetida.

Antes de solicitar uno, conviene hacer números

Lo más sano es comparar el costo total del microcrédito, incluyendo intereses y comisiones, contra el costo de esperar o de buscar alternativas como ropa de segunda mano en buen estado, compras compartidas entre familias o programas de donación de uniformes que varias alcaldías y fundaciones han impulsado este año. Si después de esa comparación el microcrédito sigue siendo la opción más razonable, entonces sí cumple su función.

Una herramienta, no una solución mágica

Los microcréditos pueden ser una utilidad real cuando se usan con cabeza fría, plazos claros y un propósito específico. Lo importante es que la familia mantenga el control de la deuda y no al revés.