Internacional
Ricardo Chaneton: la primera estrella Michelin para un chef venezolano

Ricardo Chaneton se convirtió en el primer chef venezolano en recibir el mayor honor gastronómico del mundo, al ganarse una estrella Michelin.
La información la dio a conocer su restaurante Mono a través de Instagram, el cual abrió sus puertas durante el 2019 en Hong Kong.
De hecho, fue incluido en la lista de las 50 aperturas más importantes del mundo ese año, gracias a su innovadora propuesta culinaria; que combina la comida francesa con la latinoamericana.
«¡Estamos más que encantados de recibir nuestra primera estrella Michelin como parte de la Guía Michelin 2022 Hong Kong Macao!. Hoy celebramos este logro colectivo con nuestro equipo y el hombre a nuestro mando, el chef Ricardo Chaneton. Es el primer chef propietario venezolano en ganar este monumental galardón», escribió Mono en sus redes sociales éste miércoles.
Comenzó trabajando en la cocina de una pizzería en San Antonio de los Altos.
Migró.
Trabajó en restaurantes de Europa.
En 2019 abrió el suyo, Mono, en Hong Kong, considerado uno de los mejores de Asia.
Hoy el chef venezolano Ricardo Chaneton tiene una estrella Michelin ✨ pic.twitter.com/J34Jbo81El— Hilda Lugo Conde (@luguin) January 19, 2022
La primera estrella Michelin para chef venezolano
Al conocer la noticia, el chef venezolano expresó que «Este es un gran honor que comparto con nuestro personal, proveedores, productores e invitados. Agradezco a mi socio comercial, Yenn Wong, y al Grupo JIA por su apoyo incondicional».
Incluso, dedicó el premio a su familia y recordó sus raíces, además de considerarse «profundamente honrado por ser el primer venezolano en recibir una estrella Michelin».
En este sentido expresó, que «éste logro también está dedicado a mi familia en América Latina, mi esposa, mi hijo y mi país. Como el primer chef venezolano en ser reconocido por Michelin, me siento profundamente honrado. Espero que esto arroje luz sobre otros chefs sudamericanos y nuestras tradiciones culinarias. Siempre apreciaré los momentos en Venezuela que me convirtieron en el chef que soy hoy».

Foto: Mono
Con información: ACN/El Nacional/Foto: Cortesía/Restaurante Mono
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Internacional
Volcó un avión durante aparatoso aterrizaje en Canadá. Hay 15 heridos (+Video)

Un avión de Delta Airlines se volcó durante un aparatoso aterrizaje en el Aeropuerto Internacional de Toronto, en Canadá. Reportes preliminares indican que hay al menos 15 heridos, incluyendo uno en estado crítico.
La aeronave despegó desde Minneapolis, en Estados Unidos, esta misma tarde. El vuelo regional se desarrolló sin problemas, hasta que el avión se aproximó al aeropuerto para aterrizar y volcó sobre la pista nevada.
La aerolínea indicó que «estaban al tanto del incidente en el aterrizaje que implicaba a un avión de Delta Airlines proveniente de Minneapolis». «Se ha contabilizado el estado de todos los pasajeros y la tripulación», acotó.
En redes sociales se viralizaron las imágenes del accidente, en donde se aprecia al avión volcado en medio de la pista. A pesar de la gravedad del siniestro, los paramédicos apuntaron que no hubo fallecidos.
Quince personas resultaron heridas
El vuelo 4819 iba con 80 personas a bordo, incluyendo a la tripulación. Los primeros reportes indican que 15 personas resultaron heridas, destacando un menor de edad en «condición crítica con lesiones que no ponen en peligro su vida».
«Según tengo entendido, la mayoría de los pasajeros han salido ilesos, pero todavía estamos investigando en el lugar de los hechos», explicó Sarah Patten, agente de la Policía Regional de Peel (Ontario).
Patten apuntó que «desconocemos por el momento las circunstancias que rodearon» el accidente aéreo. Las autoridades aeronáuticas pusieron en marcha las investigaciones en los restos del avión.
Las duras condiciones invernales han provocado la cancelación o suspensión de cientos de vuelos en el aeropuerto. Se desconoce si la nieve en la pista pudo haber causado el siniestro aéreo de este lunes.
Con información de ACN/CD
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