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Día Mundial del Chorizo: conoce cómo nació la celebración

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Día Mundial del Chorizo
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El Día Mundial del Chorizo es una celebración que tiene su origen en Puertollano, municipio de Ciudad Real, en España.

Esta fecha se conmemora todos los 23 de enero en honor a la preparación de este popular embutido, tan solicitado en todo el mundo, y que en Venezuela es sinónimo de La Montserratina.

Hay muchas teorías sobre el origen de esta festividad, pero la que más cobra fuerza es la del rey Alfonso XII, quien habría quedado maravillado al probar un bocadillo de chorizo, tanto que lo convirtió en costumbre para todos los habitantes de Puertollano, quienes, desde entonces y para recordar ese día, empezaron a salir cada 23 de enero al campo a degustar un bocadillo preparado con este codiciado embutido.

Calidad y tradición en el Día Mundial del Chorizo

El chorizo es elaborado a base de carne de cerdo embutida en tripa de colágeno o tripa natural de cerdo, con adición de onoto, especias y condimentos.

Cada una de las presentaciones de la línea de chorizos de La Montserratina es un homenaje a este embutido, que poco a poco se ha ido afianzando entre los preferidos en el mundo y que los maestros parrilleros tienen como punta de lanza en una trayectoria respaldada por sus consumidores.

La línea de chorizos sabor La Montserratina es calidad y tradición que llega a los hogares de los venezolanos durante todo el año, con productos que se adaptan a todos los gustos y paladares:

 Chorizo Parrillero (pimentón y onoto)
 Chorizo de Ajo. (pulpa de ajo)
 Chorizo Ahumado. (cocido y ahumado)
 Chorizo Picante. (con ají picante)
 Chorizo con hinojo. (contraste de especias e hinojo)
 Chorizo Carupanero. (ligero sabor picante)
 Chorizo Danés. (especias dulces y cebolla deshidratada)
 Choripollo. (pechuga de pollo)
 Choriqueso. (queso cheddar y sabor jalapeño)
 Chorizo español. (sabor a pimentón)
 Chorizo Tipo Vela (sabor a pimentón)

La versatilidad del chorizo es tal que se puede utilizar en infinidad de recetas y es apropiado para servir como aperitivo, plato principal o merienda.

Bien sea precocido, ahumado o crudo, es una proteína que no hay que saborizar y es combinable con cualquier tipo de carbohidrato, para obtener una comida completa y balanceada.

El chorizo es de fácil preparación con técnicas de cocción diversas. Se puede hacer a la parrilla, en un sartén, en una olla, al horno, en la freidora de aire o en el microondas, cualquiera de ellos va a dar un resultado óptimo.

La marca de los artesanos del sabor es un fijo invitado en las parrillas de nuestro país con este delicioso embutido en cualquiera de sus presentaciones, hay para todos los gustos.

Los maestros parrilleros cuentan con una línea de chorizos, única e inconfundible para el paladar de los venezolanos, y por ello se unen a la celebración del día de uno de sus productos icónicos y que refleja la calidad de la marca.

En las redes sociales de @LaMontserratina en Instagram, Facebook y X (antes Twitter) se puede conocer más del portafolio de la marca, así como recetas y preparaciones con toda la línea de sus tradicionales productos parrilleros.

 

Con información de nota de prensa

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Internacional

Muere colombiano por agente de ICE en tiroteo

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Muere colombiano por agente de ICE en tiroteo - Agencia Carabobeña de Noticias
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Muere colombiano por agente de ICE en tiroteo este lunes 13 de julio, en en Biddeford, Maine (EE. UU.), según el presidente de la Cámara de Representantes del estado, apenas unos días después de que un agente federal de inmigración matara a tiros a un inmigrante mexicano durante una parada de tráfico en Houston, lo que desencadenó protestas masivas y exigencias de transparencia y rendición de cuentas.

“Una persona murió. ICE estuvo involucrado. La Policía Estatal y el Departamento de Seguridad Pública ya están en el lugar recabando información y esperamos que el FBI también investigue”, dijo el presidente de la Cámara de Representantes de Maine, Ryan Fecteau, en una publicación en Facebook. “Esos son los detalles que tengo por el momento. Compartiré más actualizaciones a medida que me las hagan llegar”.

CNN se comunicó con el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) y con el Departamento de Seguridad Nacional para solicitar comentarios.

Las autoridades no han confirmado públicamente la identidad del hombre.

Muere colombiano por agente de ICE

El joven colombiano tenía autorización para trabajar en Estados Unidos y contaba con un número de Seguro Social, dijo la organización en un comunicado. Las autoridades federales no han confirmado esa información.

El colombiano se dirigía a su trabajo cuando ocurrió el tiroteo, dijo a CNN Mufalo Chitam, director ejecutivo de la organización.

El senador por Maine Angus King describió a la víctima como “un hombre de unos veintitantos años” sobre quien pesaba una orden de expulsión de Estados Unidos.

La Policía de Biddeford dijo a CNN que hubo un “incidente policial” en la zona y señaló que, por el momento, no existe ninguna amenaza para el público, aunque se negó a ofrecer más detalles.

La representante demócrata por Maine en la Cámara de Representantes de EE.UU., Chellie Pingree, dijo que estaba “consternada y enojada” tras conocer la noticia del tiroteo. También pidió que se investigue el incidente y lanzó una pregunta dirigida a los agentes de ICE: “¿Qué hacen en Maine?”.

El incidente ocurre menos de una semana después de que un hombre que se dirigía a su trabajo en Houston fuera abatido a tiros por un agente de ICE. Lorenzo Salgado Araujo murió durante una parada de tráfico en lo que ICE describió inicialmente como un operativo de control dirigido, aunque posteriormente una fuente dijo que Salgado Araujo no era el objetivo del operativo.

Revive llamados para exigir cuentas a los agentes

El tiroteo ha reavivado los llamados para exigir rendición de cuentas a los agentes de ICE, que alcanzaron su punto más álgido a principios de este año después de que Renee Good, una madre de 37 años, y Alex Pretti, un enfermero de una unidad de cuidados intensivos de 37 años, murieran a manos de agentes federales de inmigración durante un operativo del Gobierno de Trump en Minneapolis.

El Gobierno bautizó como “Operation Catch of the Day” (“Operación Captura del Día”) un operativo similar de control migratorio llevado a cabo en Maine en enero. La ACLU y otros grupos defensores presentaron una demanda contra agentes federales de inmigración por el “secuestro de un inmigrante con estatus legal” durante ese operativo.

Algunos grupos comunitarios y organizaciones que se movilizaron contra ese operativo a comienzos de este año ya empezaron a organizarse en respuesta al tiroteo de este lunes. El grupo Maine Resists convocó a una manifestación comunitaria de emergencia este mediodía en la ciudad. La organización Project Relief, dedicada a la justicia racial y a la defensa de los derechos de los inmigrantes, dijo que está en contacto con la familia de la víctima.

ACN/MAS/CNN

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