Carabobo
Alcalde León Jurado entrega certificados a cohorte gastronómica mayo-septiembre 2025
Un total de 80 egresados de la cohorte gastronómica mayo-septiembre 2025, pertenecientes a la Casa de Arte y Oficios, adscrita a la dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social de la Alcaldía de San Diego, lucieron con orgullo la filipina como símbolo de experiencia, y a su vez, recibieron la acreditación que los certifica como chef en diferentes especialidades.
El acto se llevó a cabo este miércoles 10 de septiembre en el auditorio del ayuntamiento, y estuvo presidido por el alcalde León Jurado Laurentín, acompañado del director de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, Dixon Ojeda, la coordinadora de Gestión Social de la alcaldía, Vanessa Jaimes, Néstor Clemente, chef instructor de la CAO, y los profesores de cada una de las especialidades impartidas.
La primera autoridad municipal ofreció un mensaje de salutación, en el que destacó: “Hoy, San Diego huele a futuro, huele a pan recién horneado, a la sazón de un plato bien hecho, al dulce de un postre creado con maestría, pero, sobre todo, huele a sueños cumplidos y a nuevas oportunidades”.
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Acto de la cohorte gastronómica mayo-septiembre 2025
Asimismo, dijo “lo que hoy reciben no sólo es un certificado, es una llave que abre las puertas a la creatividad del emprendimiento, ustedes han aprendido mucho más que una receta, ahora cultivan la disciplina y la química de los sabores, y a través de la comida pueden contar historias, unir familias y construir la comunidad”.
Aseguró que los gastrónomos transforman ingredientes simples en experiencias memorables; es por eso que desde la alcaldía de San Diego seguiremos generando estos espacios de formación, porque creemos firmemente que la capacitación es la mejor herramienta para el progreso del municipio, porque nos lleva a invertir en lo más valioso que tenemos: nuestra gente”, finalizó el burgomaestre.

Entrega de certificados
Los nuevos profesionales fueron certificados en las áreas gastronómicas de: Couching gastronómico, chef de cocina, sous chef de cocina, asistente de cocina, chef de pastelería, sous chef de pastelería, asistente de pastelería, chef de panadería, chef de repostería, sous chef de repostería, asistente de repostería, cocina saludable, maestro parrillero y arquitectura de tortas.
A los egresados se les impuso la estola y a los nuevos chefs les colocaron el emblemático gorro denominado “toque” del mundo culinario.
Es importante destacar que durante la realización de la ceremonia se entregó reconocimientos a 32 mujeres que participaron en un programa social de capacitación del taller de empoderamiento a la mujer sandiegana “juntos podemos”.

ACN/MAS/NDP
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Carabobo
León Jurado presentará proyecto de ordenanza que promueve inclusión de perros de asistencia
El alcalde del municipio San Diego, León Jurado presentará proyecto de ordenanza que promueve inclusión de perros de asistencia en los próximos días ante el Concejo Municipal.
Será un proyecto piloto de perros de asistencia, debidamente entrenados para que se conviertan en acompañantes de personas que presentan algún tipo de condición y discapacidad en espacios públicos o privados.
La intención es que este proyecto sea evaluado y considerado por el poder legislativo municipal en los cambios de las ordenanzas, además cuenta con el respaldo de la Ley para las Personas con Discapacidad, en su artículo 34, que establece el derecho de estar acompañados por animales entrenados y certificados.
Proyecto de ordenanza de inclusión de perros de asistencia
En ese sentido, el alcalde León Jurado, tomó como ejemplo el caso del cachorro golden retriver Ilamado Max, y su acompañante Lucas, quien es un niño de ocho años de edad con trastorno del espectro autista TEA, y en ocasiones, en algunos lugares, se le ha negado el acceso al animal, por cuanto la propuesta del proyecto piloto puede marcar un precedente en materia de inclusión de derechos de las personas con condiciones y discapacidad en tener a su lado su mascota sin que nadie lo impida.
La primera autoridad municipal, relató que la madre de Lucas, María de los Ángeles Ojeda, buscó la manera de que su hijo tuviera un perro de asistencia, Max recibe actualmente entrenamiento por la instructora Natasha Lira, ya que la idea es sensibilizar a la comunidad de San Diego, al estado Carabobo, y al país sobre el papel fundamental que desempeñan este tipo de animales en la vida de las personas con cualquier tipo de discapacidad.
Más que una compañía, representan una herramienta que fortalece la seguridad, promueve la autonomía y aporta estabilidad emocional tanto a las personas que los necesitan como a sus familias.
Valiosa oportunidad
El alcalde León Jurado Laurentin expresó que este proyecto es una valiosa oportunidad para abrir espacios de concienciación sobre la importancia de los perros de asistencia y el impacto positivo que tienen en la calidad de vida de las personas con discapacidad. Aseguró que San Diego tiene la posibilidad con este proyecto de convertirse en referente nacional en materia de inclusión.
En ese sentido, considera oportuno avanzar en una legislación que permita el ingreso de Max, o de cualquier otra mascota entrenada bajo la condición de perro de asistencia a cualquier espacio, empresas públicas o privadas y de esta manera fortalecer una cultura de respeto y accesibilidad.
Familiarizar al cachorro con distintos escenarios
Natasha Lira destacó que el cachorro Max recibe entrenamiento para actuar en situaciones críticas, facilitar la vida diaria de Lucas y contribuir al bienestar de todo su entorno familiar.
Sin embargo, para cumplir plenamente su labor, el cachorro debe familiarizarse con distintos escenarios de la vida diaria, como hospitales, clínicas, centros comerciales, escuelas, farmacias y supermercados, respetando siempre las áreas de acceso restringido por razones de seguridad.
La entrenadora explicó que la visita del perro a estos espacios permite que identifique olores, rutas y ambientes que podrían resultar determinantes en futuras situaciones de asistencia. Aseguró que este proceso de adaptación es esencial para que el animal pueda responder de manera eficiente y segura ante cualquier necesidad que se presente durante el acompañamiento de cualquier persona que necesite su asistencia.

Iniciativa innovadora
En este sentido, el alcalde León Jurado recalcó que la propuesta es una iniciativa innovadora para Venezuela. De aprobarse la ordenanza por los concejales del municipio, se convertiría en la primera del pais en reconocer de manera específica la figura de un perro de asistencia para las personas con condición y discapacidad.
Indicó que más allá de la propuesta, es el impacto emocional y social que genera la presencia de una mascota en la vida de algún niño o adulto, además, los perros de asistencia suelen convertirse en un puente para la interacción con el entorno.
Un ejemplo claro lo ha ofrecido la señora María de los Ángeles Ojeda cuando señala que su hijo muchas veces presenta dificultades para establecer vínculos o manifestar interés en actividades fuera de sus rutinas habituales, sin embrago, cuando van a terapia, agarra la correa del perro y le dice «vamos, vamos», comprendiendo que su fiel compañero también forma parte del proceso, lo que significa que Max contribuye al desarrollo, la confianza y la independencia de su hijo.
Finalmente, el alcalde reitera la propuesta que promueve la igualdad y oportunidades de integración de personas con discapacidad. Recordó que en la Alcaldía de San Diego laboran dos jóvenes con síndrome de Down, Noralys y Rogzel quienes forman parte activa del equipo de trabajo municipal, siendo esto un ejemplo de una gestión comprometida con la inclusión.
ACN/MAS/NDP
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