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Arepólogo asegura que el origen viene de los tiempos prehispánicos

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postulación arepa ante Unesco - Agencia Carabobeña de Noticias - acn
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La arepa, un pilar fundamental de la gastronomía venezolana, posee una historia tan rica y diversa como su sabor. Para comprender sus orígenes, debemos remontarnos a los tiempos prehispánicos, cuando el maíz, base de este alimento, comenzó a cultivarse en América.

El arepólogo Ricardo Estrada comenta el origen de la arepa y la materia prima de su preparación.

Para descubrir el origen de la arepa, tenemos que irnos al maíz. Hace 9.000 años surge el teosinte, y después esa planta muy pequeña empieza a viajar por toda América y comienza lo que se denomina: la domesticación de los alimentos, en este caso el maíz”.

Este grano ancestral, tras un largo proceso de domesticación, llegó a América del Sur y se convirtió en el ingrediente principal de la arepa, un alimento que, según Estrada, tiene alrededor de 900 años de antigüedad.

Evolución

A lo largo de la historia, la arepa ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas y regiones. Su presencia se extiende desde México, donde se encuentra la gordita, hasta Colombia y Venezuela, donde ha adquirido una identidad propia.

En Venezuela, la arepa ha trascendido su origen indígena y se ha convertido en un símbolo nacional, un alimento que evoca tradiciones, costumbres y sabores.

La llegada de los españoles a América introdujo nuevos ingredientes y técnicas culinarias que influyeron en la elaboración de la arepa.

Sin embargo, fue a partir de principios del siglo XX cuando la arepa experimentó una verdadera transformación. La aparición de la harina de maíz precocida simplificó su preparación y permitió una mayor difusión de este alimento.

“La parte buena es ahora, que después de pasar los años, empezaron a vender tostadas, a rellenarlas, y hasta a servirla en cubiertos, hoy en día la arepa es muy versátil”, señala Estrada.

La década de 1950 marcó un hito en la historia de la arepa venezolana con la creación de la reina pepeada, una combinación de pollo desmechado, aguacate y mayonesa que se convirtió en un clásico instantáneo. A partir de ese momento, surgieron innumerables rellenos y variaciones, demostrando la versatilidad y creatividad de este alimento.

Combinación perfecta

Uno de los ingredientes que más se ha asociado a la arepa es Diablitos™ Underwood™, la lata de jamón endiablado que ha conquistado el paladar de millones de hogares desde hace más de un siglo.

Estrada destaca la tradición de la marca: y asegura que está en el ADN y en la memoria gustativa del venezolano.

La marca construye con las iniciativas con actividades especiales como: el stand de arepas, la ruta de la arepa, y su última campaña con figuras públicas culinarias y personalidades del entretenimiento venezolano “Mi arepa es con Diablitos Underwood”.

Arepólogo origen

 

 

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Protestas por cortes eléctricos en Carabobo y Aragua (+ videos)

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Protestas por cortes eléctricos - Agencia Carabobeña de Noticias
Fotos: Captura de @heberlizeth en Instagram
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Protestas por cortes eléctricos en Carabobo y Aragua se realizaron la noche del lunes 3 de agosto, donde los habitantes salieron a las calles para rechazar los constantes racionamientos y fallas en el servicio que afectan a la región central.

En Carabobo, las manifestaciones se extendieron por Valencia, Naguanagua y San Diego, registrándose cacerolazos, cornetazos e incluso quema de cauchos en comunidades del sur de Valencia como La Florida, según un video publicado en las redes sociales de la periodista Heberlizeth González.

Tras una segunda tanda de racionamiento, los habitantes de la urbanización El Trigal, en Valencia (Carabobo), protestaron en las inmediaciones de Quinta Carabobo, residencia del gobernador Rafael Lacava, debido a los constantes cortes en el suministro eléctrico que afectan a esa localidad.

La periodista local Heberlizeth González añadió que también se registraron protestas frente a la planta eléctrica de Ricardo Urriera, al sur de Valencia.

“En Carabobo los comerciantes son los principales afectados por los cortes eléctricos que se registran a diario en la entidad”, indicó González a través de sus redes sociales.

Protestas por cortes eléctricos - Agencia Carabobeña de Noticias

Protestas por cortes eléctricos en Carabobo

Las denuncias vecinales remarcaron la gravedad del racionamiento en sectores populares como Las Parcelas de El Socorro, donde reportaron interrupciones del flujo eléctrico superiores a las ocho horas diarias, mientras que en El Naranjal de Naguanagua la protesta inició tras superar las cinco horas a oscuras.

Finalmente, los manifestantes de ambas entidades coincidieron en elevar su reclamo colectivo ante las autoridades competentes, solicitando una solución inmediata a la crisis energética que impacta la calidad de vida de las comunidades.

https://www.youtube.com/shorts/lvbLwICyIcY?feature=share

Manifestaciones en Aragua

En el estado Aragua, las comunidades cercanas a la avenida Intercomunal Turmero-Maracay hicieron sonar sus cacerolas desde las 09:50 p.m., con el objetivo de exigir una respuesta oficial ante los cortes de luz recurrentes que padece la zona.

La protesta en la intercomunal Turmero-Maracay ocurre cuatro días después de que habitantes de San Mateo, municipio Bolívar de Aragua, también salieran a las calles para reclamar por las constantes fallas eléctricas.

Residentes del municipio realizaron un cacerolazo y recorrieron varias calles para exigir soluciones la noche del 30 de julio. Habitantes consultados entonces por El Diario denunciaron apagones de hasta cinco o seis horas, en algunos casos varias veces al día.

Medidas anunciadas por el gobierno

Es preciso recordar que, el domingo 2 de agosto, la presidenta encargada, Delcy Rodríguez, pidió a los ciudadanos ahorrar energía eléctrica y agua ante el fenómeno climático del “Superniño”, a la vez, anunció un plan para sumar 4.800 megavatios (MW) al sistema eléctrico en lo que queda de año.

Afirmó que dichos megavatios se van a sumar a los que se incorporarán gracias a los contratos firmados con empresas como la norteamericana General Electric (GE) Vernova y la estadounidense-argentina IMPSA.

La mandataria calificó el ahorro como “quizás el plan más importante”. Sin embargo, no anunció un nuevo esquema obligatorio de racionamiento ni horarios específicos para los cortes.

ACN/MAS/El Diario

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