Carabobo
Alcalde León Jurado recibe orden “Luis Caballero Mejías” por su aporte cultural y gastronómico
El alcalde León Jurado recibe orden al mérito “Luis Caballero Mejías” por su aporte cultural y gastronómico del país y la región, junto a 44 personalidades del estado Carabobo, otorgada por la Asociación Culinaria de Venezuela (ACVEN).
La ceremonia contó con la presencia de autoridades municipales y representantes del sector gastronómico y educativo. Integraron el presídium el alcalde León Jurado Laurentín, el director de Desarrollo Social y Participación Ciudadana Dixon Ojeda, y las licenciadas Consuelo Bolívar, coordinadora general de la escuela Cegaven Guacara, y Andreina García Masso, coordinadora del Instituto Iberoamericano de Turismo y Gastronomía.
Al recibir la condecoración, el burgomaestre, expresó que era un honor ser distinguido con una orden que lleva el nombre de un maestro como Luis Caballero Mejías, visionario de las escuelas técnicas del país. Afirmó que recibía el reconocimiento como un mandato para continuar impulsando la innovación. Recordó el ejemplo de transformador de Mejias, insistió en que su aporte educativo continúa vigente.
En ese mismo sentido señaló “Nuestra visión de hacer de San Diego una Ciudad Inteligente, es aplicar el ingenio venezolano, como él lo hizo, para crear un modelo de desarrollo endógeno, sostenible y sustentable, es poner la tecnología al servicio de la gente”.
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Alcalde León Jurado recibe orden al mérito “Luis Caballero Mejías”
Durante su intervención León Jurado Laurentín resaltó el papel de la Asociación Culinaria de Venezuela en la preservación de las tradiciones gastronómicas. Indicó que chefs, docentes y portadores del acervo culinario conforman un vínculo fundamental entre tradición e innovación. Aseguró que la labor formativa de las escuelas de cocina fortalece la identidad local. Además, afirmó que este equilibrio representa la esencia del legado de Caballero Mejías.
Agregó que Don Luis Caballero Mejías estaría orgulloso del trabajo de la Asociación Culinaria de Venezuela. Señaló que su espíritu innovador y vocación educativa siguen reflejándose en la gestión pública y en las instituciones formativas. Reconoció la importancia de los académicos que promueven los objetivos del desarrollo sostenible. Finalizó expresando que la tradición culinaria permanece viva gracias a sus portadores.
La chef y licenciada en educación, Ángela Gabriela Seijas Palencia, presentó una semblanza del ingeniero Luis Caballero Mejías, recordó que su legado ha sido clave en la creación de escuelas de oficios, técnicas, de agricultura, artesanales e institutos de comercio. Destacó su aporte al desarrollo del procedimiento industrial para la harina precocida de maíz. Explicó que esta innovación marcó el antes y después de la cultura alimentaria nacional. Su figura sigue siendo referente en la formación y la gastronomía.

Condecoraciones
En el acto fueron reconocidas 45 personalidades de los municipios San Diego, Libertador, San Joaquín y Guacara, en primera, segunda y tercera clase, entre ellos, el director de Desarrollo Social y Participación Ciudadana de la alcaldía de San Diego, Dixon Ojeda; directora de Cultura de la UC, María Blanca Rodríguez Flores y Jesús Antonio Millán Bolívar, coordinador general de Cultura de la UC.
También recibieron condecoración Lorenzo Enrique Peña Bordones, jefe de la Unidad de Capacitación y Emprendimiento de la Casa de Artes y Oficios, y portador de tradiciones. Néstor Clemente, coordinador del programa gastronómico de la Casa de Arte y Oficios de la Alcaldía de San Diego.
De igual manera recibieron botón y diploma Luis Josefina Hernández de Álvarez, de 104 años de vida, portadora de tradición. También se hizo entrega post mortem dedicada a Nélida Josefina Ulloa Tovar, quien fue chef profesional e instructora de gastronomía de la Escuela Para el Emprendimiento Productivo Teresa Rosales, siendo recibido por uno de sus hijos.
De la misma forma fueron reconocidos un grupo de chefs de la Casa de Arte y Oficios que salieron del proceso de formación de licenciados en Desarrollo Endógeno Mención Gastronomía como parte de su plan de formación, instructores del Inces, Escuela Para el Emprendimiento Bárbula, comercializadora Todo Dulce, formador de comunidades, portadores de tradición, instructores de gastronomía Cegaven, E.P.E. Josefina Coronil, emprendedores, etc.
Cada uno de los 45 condecorados trabaja por la gastronomía, ya sea desde instituciones públicas, privadas, han aportado su legado y luchan por mantener las tradiciones culinarias de la región.

ACN/MAS/NDP
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Carabobo
León Jurado presentará proyecto de ordenanza que promueve inclusión de perros de asistencia
El alcalde del municipio San Diego, León Jurado presentará proyecto de ordenanza que promueve inclusión de perros de asistencia en los próximos días ante el Concejo Municipal.
Será un proyecto piloto de perros de asistencia, debidamente entrenados para que se conviertan en acompañantes de personas que presentan algún tipo de condición y discapacidad en espacios públicos o privados.
La intención es que este proyecto sea evaluado y considerado por el poder legislativo municipal en los cambios de las ordenanzas, además cuenta con el respaldo de la Ley para las Personas con Discapacidad, en su artículo 34, que establece el derecho de estar acompañados por animales entrenados y certificados.
Proyecto de ordenanza de inclusión de perros de asistencia
En ese sentido, el alcalde León Jurado, tomó como ejemplo el caso del cachorro golden retriver Ilamado Max, y su acompañante Lucas, quien es un niño de ocho años de edad con trastorno del espectro autista TEA, y en ocasiones, en algunos lugares, se le ha negado el acceso al animal, por cuanto la propuesta del proyecto piloto puede marcar un precedente en materia de inclusión de derechos de las personas con condiciones y discapacidad en tener a su lado su mascota sin que nadie lo impida.
La primera autoridad municipal, relató que la madre de Lucas, María de los Ángeles Ojeda, buscó la manera de que su hijo tuviera un perro de asistencia, Max recibe actualmente entrenamiento por la instructora Natasha Lira, ya que la idea es sensibilizar a la comunidad de San Diego, al estado Carabobo, y al país sobre el papel fundamental que desempeñan este tipo de animales en la vida de las personas con cualquier tipo de discapacidad.
Más que una compañía, representan una herramienta que fortalece la seguridad, promueve la autonomía y aporta estabilidad emocional tanto a las personas que los necesitan como a sus familias.
Valiosa oportunidad
El alcalde León Jurado Laurentin expresó que este proyecto es una valiosa oportunidad para abrir espacios de concienciación sobre la importancia de los perros de asistencia y el impacto positivo que tienen en la calidad de vida de las personas con discapacidad. Aseguró que San Diego tiene la posibilidad con este proyecto de convertirse en referente nacional en materia de inclusión.
En ese sentido, considera oportuno avanzar en una legislación que permita el ingreso de Max, o de cualquier otra mascota entrenada bajo la condición de perro de asistencia a cualquier espacio, empresas públicas o privadas y de esta manera fortalecer una cultura de respeto y accesibilidad.
Familiarizar al cachorro con distintos escenarios
Natasha Lira destacó que el cachorro Max recibe entrenamiento para actuar en situaciones críticas, facilitar la vida diaria de Lucas y contribuir al bienestar de todo su entorno familiar.
Sin embargo, para cumplir plenamente su labor, el cachorro debe familiarizarse con distintos escenarios de la vida diaria, como hospitales, clínicas, centros comerciales, escuelas, farmacias y supermercados, respetando siempre las áreas de acceso restringido por razones de seguridad.
La entrenadora explicó que la visita del perro a estos espacios permite que identifique olores, rutas y ambientes que podrían resultar determinantes en futuras situaciones de asistencia. Aseguró que este proceso de adaptación es esencial para que el animal pueda responder de manera eficiente y segura ante cualquier necesidad que se presente durante el acompañamiento de cualquier persona que necesite su asistencia.

Iniciativa innovadora
En este sentido, el alcalde León Jurado recalcó que la propuesta es una iniciativa innovadora para Venezuela. De aprobarse la ordenanza por los concejales del municipio, se convertiría en la primera del pais en reconocer de manera específica la figura de un perro de asistencia para las personas con condición y discapacidad.
Indicó que más allá de la propuesta, es el impacto emocional y social que genera la presencia de una mascota en la vida de algún niño o adulto, además, los perros de asistencia suelen convertirse en un puente para la interacción con el entorno.
Un ejemplo claro lo ha ofrecido la señora María de los Ángeles Ojeda cuando señala que su hijo muchas veces presenta dificultades para establecer vínculos o manifestar interés en actividades fuera de sus rutinas habituales, sin embrago, cuando van a terapia, agarra la correa del perro y le dice «vamos, vamos», comprendiendo que su fiel compañero también forma parte del proceso, lo que significa que Max contribuye al desarrollo, la confianza y la independencia de su hijo.
Finalmente, el alcalde reitera la propuesta que promueve la igualdad y oportunidades de integración de personas con discapacidad. Recordó que en la Alcaldía de San Diego laboran dos jóvenes con síndrome de Down, Noralys y Rogzel quienes forman parte activa del equipo de trabajo municipal, siendo esto un ejemplo de una gestión comprometida con la inclusión.
ACN/MAS/NDP
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