Tecnología
Utilizan inteligencia artificial para predecir «quinto sabor» en las comidas
Una investigación internacional utilizan inteligencia artificial para predecir «quinto sabor» en las comidas; que está asociado a las proteínas de los alimentos y tiene un papel protagonista en la regulación de la ingesta.
El sabor umami o «quinto sabor» se asocia con el contenido en péptidos y proteínas de los alimentos; por lo que desempeña un papel crucial en la regulación de la ingesta rica en proteínas, fundamentales para el bienestar humano.
La Universidad de Granada (UGR) -sur de España- ha participado en este estudio internacional que ha conseguido; mediante inteligencia artificial, predecir el sabor umami en los ingredientes de las comidas.
También puede leer: [Galaxy Unpacked 2023] de la A a la Z sobre la última era de innovación de Samsung Galaxy
Utilizan inteligencia artificial para predecir «quinto sabor» en las comidas
El equipo científico en el que ha trabajado la catedrática del Departamento de Fisiología Vegetal de la UGR, Vanessa Martos Núñez, coautora de la investigación, ha conseguido crear un algoritmo de aprendizaje automático, denominado VirtuousUmami; según informó este miércoles la UGR.
Su empleo allana el camino hacia la racionalización de las características moleculares del sabor umami; y hacia el diseño de compuestos específicos inspirados en péptidos con propiedades gustativas específicas.
La herramienta desarrollada toma como entrada la estructura de la molécula de consulta y la convierte en un formato adecuado legible por computador y, a continuación; predice el sabor umami utilizando el modelo de aprendizaje automático.
El proyecto que dirige Vanessa Martos, coordinado por el Politécnico de Turín (Italia); une las Ciencias Agroalimentarias y la Inteligencia Artificial, por lo que se espera por los avances de esto estudios del quinto sabor.
ACN/MAS/EFE
No deje de leer: Bixby y SmartThings de Samsung se integran para facilitar el día a día en el hogar
Infórmate al instante únete a nuestro canal de Telegram NoticiasACN
Tecnología
Apple presentará su primer iPhone plegable tras una década de desarrollo
Apple presentará su primer iPhone plegable este miércoles 9 de septiembre, un dispositivo que la compañía ha tardado cerca de diez años en desarrollar y que marcará el mayor cambio de diseño en casi dos décadas.
El proyecto, conocido internamente como V68, nació mucho antes de que Samsung popularizara la categoría en 2019, pero tomó impulso decisivo en 2020, cuando Tim Cook regresó de un viaje a Asia convencido de que Apple debía competir en ese segmento.
Cook observó en China y otros mercados que los teléfonos plegables de Samsung, Huawei y otros fabricantes ganaban terreno entre los consumidores. Aunque tradicionalmente se involucraba poco en la concepción de nuevos productos, su insistencia convirtió el proyecto en una prioridad dentro de la división de ingeniería de hardware.
“Tim fue el primer y mayor impulsor de esto”, dijo una de las fuentes consultadas por Bloomberg.
Apple presentará su primer iPhone plegable
El lanzamiento también será el primer gran anuncio de John Ternus como director ejecutivo, cargo que asumió el 1 de septiembre. Cook, ahora presidente ejecutivo, estará entre el público. La transición fue diseñada para que Ternus encabezara la presentación de un producto que inaugura una nueva etapa para Apple.
En los primeros años del proyecto, los equipos debatían incluso la forma del dispositivo. Uno de los conceptos iniciales era un iPad mini plegable que se desplegaba como una tableta más grande. El entusiasmo de Cook inclinó la balanza hacia un producto de mayor atractivo masivo: un iPhone plegable. 
Con precio superior a $2.000
El precio ha sido uno de los puntos más delicados. Apple inicialmente apuntaba a 1.999 dólares, replicando la estrategia del iPhone X en 2017, cuando evitó superar la barrera psicológica de los 1.000.
Sin embargo, la escasez de memoria y los costos de producción han llevado a la compañía a evaluar precios de hasta 2.199, según fuentes familiarizadas con el proyecto.
Algunas configuraciones con mayor capacidad de almacenamiento podrían acercarse a 3.000 dólares.
El posicionamiento será claramente prémium: el iPhone estándar parte en 799 dólares, mientras el iPhone 17 Pro comienza en 1.099. Aun así, Apple confía en que los consumidores están dispuestos a pagar más.
Los modelos Pro ya pueden acercarse a los 2.000 dólares y su éxito reforzó la idea de lanzar un plegable de gama alta. Además, el programa de suscripción Apple Upgrade, junto con promociones de canje y planes de cuotas de los operadores, ayudará a amortiguar el impacto del precio.
Pantalla interior de 7,8 pulgadas y diseño orientado a multitarea
El nuevo iPhone plegable tendrá una pantalla interior de 7,8 pulgadas, más ancha que la de muchos modelos Android, aunque no inédita. Google utilizó un formato similar en el Pixel Fold de 2023, y Samsung lo adoptó recientemente en el Galaxy Z Fold8, que ha registrado fuertes ventas.
La pantalla grande está pensada para ver videos, multitarea y aplicaciones de productividad. En el exterior habrá una pantalla más compacta de 5,5 pulgadas, diseñada para facilitar el agarre y caber en un bolsillo.
Aunque los plegables representan una fracción mínima del mercado, su crecimiento supera al del resto de la industria.
IDC estima que el segmento aumentará 13% este año, hasta 22,9 millones de unidades, frente a más de 1.000 millones de envíos totales de teléfonos inteligentes.
El lanzamiento del iPhone plegable será el intento más ambicioso de Apple por redefinir una categoría que hasta ahora ha estado dominada por Samsung y que, pese a su tamaño reducido, se ha convertido en uno de los campos de batalla más importantes de la industria móvil.

ACN/MAS/Agencias
No deje de leer: CDD Las Mercedes inicia cirugías asistidas por robot Toumai® en Venezuela
-
Deportes17 horas agoAcademia Puerto Cabello recibe a Carabobo con sed de desquite
-
Carabobo24 horas agoMasiva asistencia en apertura de exposición «Carabobo Crea Arte y Moda» y desfile «Segunda mano con propósito»
-
Internacional21 horas agoEEUU conmemoró el 11 de septiembre un cuarto de siglo después (+ fotos y videos)
-
Economía18 horas agoFeriado bancario el lunes 14 de septiembre por Día de la Virgen de Coromoto


