Nacional
Comisión de covid presenta informe con bajas en casos y muertes
Venezuela pasó las 5.050 muertes por covid, en un día donde la Comisión del Gobierno que lleva la oficilidad de la pandemia informó que adiciaron ocho decesos y menos de 700 casos, que eleva la cifra a cerca de 423 mil.
«La Comisión Presidencial para la Prevención, Atención y Control de la #COVID19 informa al pueblo de Venezuela que en las últimas 24 horas se detectó un total de 686 nuevos contagios en nuestro país: 685 casos por transmisión comunitaria y 1 importado»; dice el primero de los cinco tuit que colgó la vicepresidenta Delcy Rodríguez, cerca de las 12:00 am del 19 de noviembre.
Cuarto día de la tercera semana de las ochos decretadas por el Gobierno como flexibilización amplia (01-11 al 31-12), presenta el jueves 18 de noviembre a Anzoátegui como la entidad que comandó el mapa-covid comunitario con 113 infecciones; único en pasasar de los tres dígitos.
En esta zona oriental del país, se detectaron casos en 11 de los 21 municipios que lo componen; liderado por Pedro María Fuentes (41), seguido por Simón Bolívar (48) y Juan Antonio Sotillo (11), por nombrar los tres que pasaron las dos cifras.
A Anzoátegui lo escoltó Lara (98), luego están reflejados en el gráfico Aragua (77); Caracas (70); Monagas (55); Bolívar (55); Miranda (52); Yaracuy (51); Trujillo (48); Táchira (20); Zulia (14); Delta Amacuro (12); Portuguesa (11); Carabobo (3); Barinas (3); Apure (2) y La Guaira (1).
Mientras que el único caso importado llegó desde Panamá por el aeropuerto de Maiquetía, en La Guaira.
Venezuela pasó las 5.050 muertes por covid
Fue un día de ocho decesos que elava la cifra a 5.057 muertes por el terrible virus; contando desde el primero presentado por la Comisión el 26 de marzo de 2020. Zulia estuvo al frente con 2 (mujer de 73 hombre de 40 años); luego con uno aparecieron Anzoátegui (hombre de 55); Caracas (mujer de 84); Miranda (mujer de 50); Portuguesa (hombre de 59); Sucre (mujer de 60) y Yaracuy (hombre de 80).
«A la fecha, estas son las estadísticas generales del Coronavirus en nuestro país: – Total de contagios: 422.915 – Pacientes recuperados: 409.205 (97%) – Casos activos actuales: 8.653 – Total de fallecidos: 5.057″; fue otro de los tuit de la funcionaria.
ACN/MAS
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Nacional
Difunden recomendaciones de higiene y manipulación de alimentos para voluntariados en refugios
Con el propósito de proteger la salud de las personas albergadas en refugios temporales tras los sismos del pasado 24 de junio, la empresa La Montserratina difundió una guía técnica de recomendaciones prácticas sobre manipulación e inocuidad de alimentos, dirigida a personal voluntario, brigadas de apoyo y equipos de cocina desplegados en las zonas afectadas.
La iniciativa busca prevenir brotes de enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) en espacios de concentración masiva.
Con base en la experiencia de sus especialistas de calidad y maestros parrilleros, la organización diseñó un protocolo enfocado en tres áreas clave: higiene operacional, recepción segura de donaciones y control de temperaturas en la preparación de raciones.
Verónica Maduro, gerente nacional de Mercadeo de La Montserratina, destacó la importancia de acompañar la ayuda humanitaria con formación operativa:
«En coyunturas donde se preparan miles de raciones diarias en condiciones complejas, garantizar la inocuidad es indispensable para que el alimento cumpla su propósito de brindar nutrición, fuerza y alivio a la población sin generar riesgos adicionales a la salud».
Cadena de frío e higiene en cocinas comunitarias
El manual técnico contempla la inspección de insumos al momento de su arribo a los centros de acopio. Para los rubros proteicos, la instrucción prioritaria es verificar la integridad de los empaques y asegurar que los productos congelados o refrigerados mantengan la cadena de frío, separando los alimentos crudos de los cocinados para prevenir la contaminación cruzada.
En recintos que carezcan de refrigeración continua, la marca recomendó priorizar la cocción inmediata de las proteínas recibidas o utilizar insumos no perecederos.
Asimismo, se sugirió organizar el almacenamiento mediante el criterio de rotación de fechas de recepción.
Respecto a la elaboración de comida caliente, el protocolo establece asegurar la cocción completa de carnes y embutidos a altas temperaturas internas para eliminar agentes patógenos, mantener las preparaciones protegidas hasta el servido y extremar las medidas de higiene personal y desinfección de utensilios entre el personal voluntario.
Nota de prensa
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