La Cucina Italiana, reconocida como modelo cultural de nutrición equilibrada, fue declarada recientemente Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La Embajada de Italia en Venezuela celebró este reconocimiento, destacando su extraordinario valor cultural y social, que trasciende el gusto para consolidarse como una expresión viva de identidad, tradición y cohesión comunitaria.

El embajador Giovanni Umberto De Vito explicó que la Cucina Italiana es una expresión emblemática de la identidad y estilo de vida de Italia. Señaló que el país conserva un inmenso patrimonio gastronómico con tradiciones seculares y gran diversidad regional, pero también una capacidad de innovación que mantiene la cocina en constante evolución. Por ello, afirmó que la Cucina Italiana es una experiencia cultural única y no solo un modelo de alimentación equilibrada.

En Italia, cocinar es un ritual cotidiano que celebra el encuentro y la convivencia, un factor de cohesión cultural que se nutre del vínculo con la tierra, la biodiversidad y prácticas de sostenibilidad profundamente arraigadas en cada territorio.

La UNESCO reconoció a la Cucina Italiana como un fenómeno cultural integral, diverso y unitario.

Cada preparación refleja historias de territorio, resiliencia y sensibilidad ambiental. Este reconocimiento, que se suma a expresiones ya consagradas como la pizza napolitana o la Dieta Mediterránea, incrementará el interés por descubrir los lugares de origen de los platos emblemáticos de fama internacional.

La Embajada de Italia en Venezuela reafirmó su compromiso de seguir promoviendo el vasto patrimonio cultural italiano en todas sus dimensiones y agradeció a la comunidad italiana e italo-venezolana por mantener viva en sus mesas y tradiciones familiares la esencia de la Cucina Italiana como legado cultural abierto al mundo.

NDP

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