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UNESCO declaró la Cucina Italiana Patrimonio de la Humanidad por su valor cultural y social

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UNESCO Cucina Italiana
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La Cucina Italiana, reconocida como modelo cultural de nutrición equilibrada, fue declarada recientemente Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La Embajada de Italia en Venezuela celebró este reconocimiento, destacando su extraordinario valor cultural y social, que trasciende el gusto para consolidarse como una expresión viva de identidad, tradición y cohesión comunitaria.

El embajador Giovanni Umberto De Vito explicó que la Cucina Italiana es una expresión emblemática de la identidad y estilo de vida de Italia. Señaló que el país conserva un inmenso patrimonio gastronómico con tradiciones seculares y gran diversidad regional, pero también una capacidad de innovación que mantiene la cocina en constante evolución. Por ello, afirmó que la Cucina Italiana es una experiencia cultural única y no solo un modelo de alimentación equilibrada.

En Italia, cocinar es un ritual cotidiano que celebra el encuentro y la convivencia, un factor de cohesión cultural que se nutre del vínculo con la tierra, la biodiversidad y prácticas de sostenibilidad profundamente arraigadas en cada territorio.

La UNESCO reconoció a la Cucina Italiana como un fenómeno cultural integral, diverso y unitario.

Cada preparación refleja historias de territorio, resiliencia y sensibilidad ambiental. Este reconocimiento, que se suma a expresiones ya consagradas como la pizza napolitana o la Dieta Mediterránea, incrementará el interés por descubrir los lugares de origen de los platos emblemáticos de fama internacional.

La Embajada de Italia en Venezuela reafirmó su compromiso de seguir promoviendo el vasto patrimonio cultural italiano en todas sus dimensiones y agradeció a la comunidad italiana e italo-venezolana por mantener viva en sus mesas y tradiciones familiares la esencia de la Cucina Italiana como legado cultural abierto al mundo.

 

 

NDP

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Internacional

Incendio en geriátrico en Chile deja 16 ancianos muertos (+ videos)

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Incendio en geriátrico en Chile deja 16 ancianos muertos - Agencia Carabobeña de Noticias
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Un incendio en geriátrico en Chile dejó 16 ancianos muertos, informaron este sábado 12 de septiembre, dieron a conocer las autoridades de Santiago, al tiempo que señalaron que la casa de reposo tenía multas por su mal funcionamiento.

Las llamas comenzaron la noche del viernes y se prolongaron hasta las primeras horas del sábado, cuando las extinguieron, en este geriátrico del municipio de Pitrufquén, en la región de Araucanía.

Decenas de bomberos, policías y personal de asistencia llegaron al lugar. Un camión de bomberos se ubicó en la entrada de la casa de acogida de una sola planta y lanzó chorros de agua a las llamas, según imágenes compartidas en redes sociales.

Incendio en geriátrico en Chile deja 16 ancianos muertos - Agencia Carabobeña de Noticias

 

Incendio en geriátrico en Chile…

Videos domésticos muestran enormes llamaradas y humo por encima del inmueble en plena oscuridad de la noche.

Durante la mañana, bomberos aún realizaban el trabajo de recogida y limpieza de escombros y removían techos de calamina metálica que se desplomaron. Policías acordonaron la zona por seguridad.

«Expresamos nuestro dolor y consternación ante el fallecimiento de 16 personas mayores en este siniestro», señaló el municipio de Pitrufquén en un comunicado.

En la casa de acogida en Pitrufquén, a 640 km al sur de la capital, había 26 ancianos y solo una cuidadora en el momento del accidente.

El presidente chileno, José Antonio Kast, pidió «conocer la verdad y, sobre esa base, corregir lo que sea necesario para hacer todo lo posible por evitar que una tragedia como esta vuelva a ocurrir».

En su cuenta de X exigió «medidas urgentes» destinadas a «revisar las condiciones» de los geriátricos del país.

Incendio en geriátrico en Chile deja 16 ancianos muertos - Agencia Carabobeña de Noticias

«Un lugar irregular»

Diez ancianos sobrevivieron y fueron trasladados al hospital del lugar, informó la alcaldesa Jacqueline Romero en redes sociales municipales. El estado de salud de la decena de sobrevivientes «es bueno», aclaró la alcaldesa. «Ya están en buenas condiciones», dijo.

El incendio «es una situación que nos llena el alma de mucha pena, de mucho dolor. Hemos estado (…) haciendo contención a las familias», aseveró Romero.

El municipio de Pitrufquén decretó tres días de duelo.

La Secretaría Regional Ministerial de Salud (Seremi) ya había alertado de las deficiencias de funcionamiento del geriátrico.

«Era un lugar irregular; desde 2019 que había sido sumariado, ha sido multado, y era reincidente», dijo el funcionario del Seremi José Bravo.

«En el mes de febrero habíamos enviado una carta como municipalidad, justamente para que se fiscalizara porque no contaba con la normativa (…) tenía sumario sanitario», declaró la alcaldesa Romero a canales locales.

Nancy Guevara, vecina del inmueble siniestrado, también denunció que la construcción era irregular. Durante el incendio tuvo que echar agua en su vivienda para evitar que el problema se expandiera a su hogar.

«Yo le dije muchas veces que no construyera ahí porque corría peligro nuestra casa, quedó un espacio muy pequeñito donde dividía las dos casas», contó la mujer a la AFP.

Incendio en geriátrico en Chile deja 16 ancianos muertos - Agencia Carabobeña de Noticias

Fiscalía investiga

La fiscalía está en fase de investigación desde la madrugada para «determinar el origen y la causa del incendio, así como descartar la intervención de terceras personas» en el hecho, reportó a medios locales el fiscal asignado al caso, Jorge Granada.

Los dueños del hogar privado fueron convocados a declarar.

ACN/MAS/AFP

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