Nacional
Sorbos; una empresa familiar que apuesta por platos ajustados al bolsillo
Con una oferta gastronómica en el mercado venezolano llena de hamburguesas y pizza, llega la empresa familiar Sorbos para ofrecer platos caseros a precios ajustados a la realidad del país.
La familia Díaz materializa un gran sueño de estar más cerca del comensal, con una variada propuesta gastronómica sin aditivos ni saborizantes químicos.
Cada plato y combo tiene un costo asequible, desde 5$ a 10$ aproximadamente.
Será exhibido en baño de maría para mantener su temperatura ideal.
Las primeras preparaciones serán salsas, proteínas, carbohidratos en caliente, que los comensales podrán observar y escoger según le apetezca.
Carlos Augusto Díaz, CEO del restaurante Sorbos, destacó el gran sabor de sus platillos, especialmente del pasticho, hecho con bastante tomate y un ingrediente que no quiso revelar.
El pasticho puede ser tradicional de carne y de berenjena, no obstante, a solicitud del cliente, lo pueden preparar de plátano, de papa, de calabacín o la capa que guste el solicitante.

Específicamente en el Nivel Feria del Centro Comercial Expreso Chacaíto, en Caracas, aterriza el gran sueño de esta empresa familiar para atender a sus clientes fijos y los comensales que quieran sumarse al sabor.
Cocina casera y cercana
“Trabajamos principalmente con comida tradicional y cuando digo esto, no me refiero únicamente a comida venezolana, sino con platos de otros países que se han hecho típicos en la dieta venezolana y en nuestra forma de comer».
«Eso incluye pastas, pastichos, milanesas, así como carne y pollo guisado, que es la típica comida que hace la madre o abuela en casa”, indicó Carlos Augusto Díaz.
Sostuvo que el menú es balanceado en distintos aspectos: “primero, que el sabor provoque seguir comiendo, se disfrute hasta que se quiera repetir, cuidamos que la cocción esté en perfecto estado a la hora de servir, también nos preocupamos por la presentación, porque creemos que debe verse apetecible para comerla y, por último, que la porción sea copiosa, realmente satisfaga al comensal
Resaltó que en sus preparaciones, utilizan vegetales, cortes de carnes, pollo y cerdo frescos y cualquier especia que se incorpore al alimento, debe ser natural, como orégano, perejil o canela.
Evolución de la empresa Sorbos
Sorbos nació en el año 2018 como una empresa de granizados y jugos, es decir, todo tipo de bebidas frías frutales, cítricas o dulces.
En ese sentido, en el 2019 surgió la idea de establecer un quiosco para comercializar dichos productos, sin embargo, la llegada de la pandemia al país, aunado a la situación económica, no se pudo concretar el proyecto.
Lo tuvieron que dejar pendiente, mientras se reinventaban en lo que respecta a los negocios familiares.
Síguelos en su cuenta en Instagram @sorbosfoods para mayor información sobre sus promociones y sorpresas.
Con información de nota de prensa
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Nacional
«Derecho Internacional del Mar», obra clave para comprender desafíos jurídicos
«Derecho Internacional del Mar» presentó en su segunda edición, Francisco Villarroel Rodríguez, abogado, profesor e investigador venezolano.
El lanzamiento de su libro, una obra académica que analiza de manera rigurosa los principales temas relacionados con los océanos, los espacios marítimos y el ejercicio de la soberanía de los Estados sobre sus áreas acuáticas.
La publicación constituye una referencia para estudiantes, profesionales del derecho, investigadores y todos aquellos interesados en comprender la importancia estratégica del mar en el contexto contemporáneo.
Esta nueva edición aborda los aspectos teóricos y prácticos del Derecho Internacional del Mar, revisando el ordenamiento jurídico vigente, la jurisprudencia especializada, la práctica de los Estados y la doctrina más relevante en la materia.
«Derecho Internacional del Mar»…
Al respecto, el autor destaca que «la obra tiene una gran importancia porque un tercio del territorio venezolano es acuático y posee una enorme significación para el derecho económico nacional, debido a los recursos petroleros, pesqueros y turísticos que pueden ser aprovechados. Asimismo, el ejercicio de la soberanía y la jurisdicción en los diferentes espacios acuáticos se desarrolla de forma clara, de manera que pueda ser comprendido no solo por abogados, sino también por cualquier persona interesada en conocer esta materia».
El texto también plantea una reflexión sobre el potencial marítimo de Venezuela y las oportunidades que ofrece su ubicación privilegiada. «Venezuela no puede vivir de espaldas al mar. Por su posición geográfica y por las inversiones que posiblemente se realicen en los próximos años, el país está llamado a convertirse en una potencia en logística, transporte y comercio regional. Estamos ante la posibilidad de hacer realidad el sueño de que Venezuela sea la puerta de entrada de América del Sur», afirma Villarroel.
Prólogo de José Vicente Guzmán
El contenido del libro está basado en la línea de enseñanza que el autor ha desarrollado durante más de 30 años en la Universidad Marítima del Caribe, así como en su experiencia como conferencista y expresidente de la Asociación Venezolana de Derecho Marítimo.
La publicación cuenta además con el prólogo del reconocido jurista y catedrático colombiano José Vicente Guzmán E., especialista en derecho marítimo y comercial, cuya participación aporta una visión académica internacional que enriquece el alcance de la obra.
Esta nueva edición del libro *Derecho Internacional del Mar* , se constituye en una herramienta de consulta indispensable para comprender los desafíos jurídicos vinculados con la soberanía marítima, la explotación sostenible de los recursos naturales, la protección del medio marino y el creciente papel de los océanos en el desarrollo económico mundial.
Sobre el autor
Francisco Villarroel Rodríguez es abogado, docente e investigador venezolano con una amplia trayectoria en Derecho Marítimo y Derecho Internacional del Mar.
Además, ha dedicado más de tres décadas a la formación académica en estas áreas, además de desempeñarse como conferencista y presidente de la Asociación Venezolana de Derecho Marítimo, consolidándose como una de las voces más reconocidas del país en esta especialidad.
ACN/MAS/Especial
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