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¡Rica, diferente e irresistible! Torta de queso con pasas
La torta de queso es una delicia, tanto las de origen criollito como la importada chesse cake es maravillosa al paladar, imagínate si le agregas un ingrediente tan especial como las pasas, irresistible.
Siempre quedan divinas, son cremosas, pueden combinarse creativamente con diversos ingredientes. Cuando se trata de lucirse con un postre súper especial resultan esplendidas.
La opción que proponemos puede prepararse con queso crema, así queda gustosa y muy bien; pero se puede sustituir el queso crema por ricotta para abaratar su costo.
Queda igualmente rica la preparación solo debe reblandecer el queso y batirlo un poco con leche; para que quede cremosito.
La receta es sencilla, solo requiere prestar atención a los detalles como el horneado que debe ser en baño de María; y que se sirva muy, muy fría. Es simplemente deliciosa.
Ingredientes de torta de queso con pasas
- Masa a base de galletas
- 150 gramos de galletas María
- 75 gramos de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de licor al gusto
Crema
- 700 gramos de queso crema o ricotta
- 1/3 de taza de azúcar pulverizada
- 4 huevos
- 2 yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- crema de leche o nata 2 tazas
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de pasas maceradas en vino dulce
Para decorar
- 1 taza de crema de leche
- Chispitas de chocolate
- Pasas cubiertas de chocolate
Preparación
Poner en un procesador las galletas y procesarlas hasta que queden reducidas a polvo.
Agregarle, fuera de la procesadora, el azúcar; la mantequilla derretida y el licor. Unir hasta formar una bola.
Forrar con papel aluminio una molde y tapizando el fondo del molde con la masa de galletas con cuidado y ayudándose con el revés de una cuchara. Una vez forrado toda la base; llevar a la nevera para que solidifique.
A parte, batir un poco los huevos junto con el azúcar. Incorporarle, la maicena, la vainilla y el jugo de limón.
Aparte mezclar el queso con la azúcar pulverizada; unir la mezcla de los huevos con el queso y la crema. Mezclar bien todo e incorporar las pasas maceradas.
Forrar la tortera que tiene las galletas por fuera con papel aluminio para que no entre el agua y verter la preparación; colocar en baño María y llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos (reponiendo un poco de agua caliente si es necesario).
Cuando esté lista la torta se apaga el horno y se deja una hora más con el horno cerrado. Se retira y se deja fuera del horno una hora más. Entonces se lleva a la nevera y se deja toda la noche para luego desmoldar.
Para la decoración; se bate la crema de leche o nata con una cucharada de azúcar pulverizada hasta que esté cremosa.
Decorar en forma sencilla con manga rizada. Salpicar con las chispitas de chocolate y las pasas recubiertas de chocolate.
Este postre debe mantenerse muy bien frío.
ACN/Venezuela Tuya
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Maryeska López, trascendiendo fronteras con talento y empoderamiento femenino
En un mundo en el cual el talento y la creatividad convergen, destaca Maryeska López, @Maryeskalopez, una figura emblemática
que ha sabido conquistar diversos espacios con su pasión y dedicación.
Reconocida como abogada, decoradora, presentadora de televisión en el programa “Portadas al Día, especialista en table setting, Maryeska es mucho más que una socialite; es una fuente constante de inspiración y empoderamiento para todas las mujeres.
Su inclusión en la selecta lista de las 100 Protagonistas, que destaca a las mujeres más influyentes en distintos ámbitos del país, es reflejo de su arduo trabajo y compromiso con su labor altruista.
Maryeska se ha destacado por enfocarse en su papel como mujer en la sociedad actual, abogando por el empoderamiento femenino a través de la influencia digital.
Con su plataforma, busca inspirar a otras mujeres a alcanzar sus sueños y a reconocer su propio valor en un mundo cada vez más digitalizado.
“Las mujeres no tenemos límites, podemos lograr todo lo que nos propongamos y llegar a donde soñemos ir”, afirma Maryeska López, quien ha demostrado con su trayectoria y dedicación que el empoderamiento femenino es una fuerza imparable en la actualidad.
Puedes conocer más sobre Maryeska López en su Instagram como @maryeskalopez y en su canal de Youtube
https://www.youtube.com/@maryeskalopez."
Con información de nota de prensa
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