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¡Rica, diferente e irresistible! Torta de queso con pasas

Publicado

Hace 6 años

2 septiembre, 2020

Por

Escalona Barbara

La torta de queso es una delicia, tanto las de origen criollito como la importada chesse cake es maravillosa al paladar, imagínate si le agregas un ingrediente tan especial como las pasas, irresistible.

Siempre quedan divinas, son cremosas, pueden combinarse creativamente con diversos ingredientes. Cuando se trata de lucirse con un postre súper especial resultan esplendidas.

La opción que proponemos puede prepararse con queso crema, así queda gustosa y muy bien; pero se puede sustituir el queso crema por ricotta para abaratar su costo.

Queda igualmente rica la preparación solo debe reblandecer el queso y batirlo un poco con leche; para que quede cremosito.

La receta es sencilla, solo requiere prestar atención a los detalles como el horneado que debe ser en baño de María; y que se sirva muy, muy fría. Es simplemente deliciosa.

Ingredientes de torta de queso con pasas

Masa a base de galletas
150 gramos de galletas María
75 gramos de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de licor al gusto

Crema

700 gramos de queso crema o ricotta
1/3 de taza de azúcar pulverizada
4 huevos
2 yemas
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
crema de leche o nata 2 tazas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
3 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de pasas maceradas en vino dulce

Para decorar

1 taza de crema de leche
Chispitas de chocolate
Pasas cubiertas de chocolate

Preparación

Poner en un procesador las galletas y procesarlas hasta que queden reducidas a polvo.

Agregarle, fuera de la procesadora, el azúcar; la mantequilla derretida y el licor. Unir hasta formar una bola.

Forrar con papel aluminio una molde y tapizando el fondo del molde con la masa de galletas con cuidado y ayudándose con el revés de una cuchara. Una vez forrado toda la base; llevar a la nevera para que solidifique.

A parte, batir un poco los huevos junto con el azúcar. Incorporarle, la maicena, la vainilla y el jugo de limón.

Aparte mezclar el queso con la azúcar pulverizada; unir la mezcla de los huevos con el queso y la crema. Mezclar bien todo e incorporar las pasas maceradas.

Forrar la tortera que tiene las galletas por fuera con papel aluminio para que no entre el agua y verter la preparación; colocar en baño María y llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos (reponiendo un poco de agua caliente si es necesario).

Cuando esté lista la torta se apaga el horno y se deja una hora más con el horno cerrado. Se retira y se deja fuera del horno una hora más. Entonces se lleva a la nevera y se deja toda la noche para luego desmoldar.

Para la decoración; se bate la crema de leche o nata con una cucharada de azúcar pulverizada hasta que esté cremosa.

Decorar en forma sencilla con manga rizada. Salpicar con las chispitas de chocolate y las pasas recubiertas de chocolate.

Este postre debe mantenerse muy bien frío.

ACN/Venezuela Tuya

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Los mejores finales de sprint en la historia del patinaje de velocidad

Publicado

2 días ago

13 julio, 2026

Redacción Agenciacn

En el patinaje de velocidad sobre hielo, los finales de sprint tienen una tensión especial porque todo se decide en distancias muy cortas. En 500 metros, una carrera puede durar 34, 35 o 36 segundos, y una diferencia de 0,01 puede separar el oro de la plata. En 1.000 metros hay algo más de margen táctico, pero el final sigue siendo una pelea entre potencia, curva y resistencia al ácido láctico. Por eso los mejores cierres de la historia no se recuerdan solo por el tiempo, sino por la forma en que el patinador sostuvo la velocidad cuando el cuerpo ya pedía romperse. Para quienes observan salidas, curvas y remates finales en el hielo, 1xBet Guatemala permite seguir eventos con opciones deportivas claras.

Uno de los finales más brutales fue el de PyeongChang 2018 en 500 metros masculino, cuando Håvard Lorentzen ganó con 34,41 y superó a Cha Min-kyu por solo 0,01. En Salt Lake City 2002, Gerard van Velde firmó un 1:07,18 en 1.000 metros, una carrera que cambió su carrera porque llegó con una vuelta final extraordinaria. En Nagano 1998, Hiroyasu Shimizu convirtió el 500 metros en una demostración de salida, frecuencia y control de curva ante una presión enorme. En el 500 femenino, Nao Kodaira también dejó una referencia moderna con su 36,94 olímpico en 2018. Si te interesan pruebas donde un cierre explosivo cambia toda la clasificación, Guatemala 1xBet ayuda a usar esa lectura antes de apostar.

Qué hace inolvidable un final de sprint

Un sprint de patinaje no se gana solo en los primeros 100 metros. La salida importa muchísimo, pero el último tramo revela quién puede mantener la técnica cuando las piernas ya pierden frescura. En 500 metros, el patinador necesita arrancada explosiva, primera curva limpia y una recta final sin levantar demasiado el tronco. En 1.000 metros, además, debe guardar suficiente energía para no perder medio segundo en la última vuelta.

Algunos finales que explican muy bien esa grandeza son:

Håvard Lorentzen en 2018, oro olímpico en 500 m con 34,41.
Cha Min-kyu en 2018, plata a solo 0,01 del oro.
Gerard van Velde en 2002, 1:07,18 en 1.000 m con cierre histórico.
Hiroyasu Shimizu en 1998, dominio de salida y velocidad en 500 m.
Nao Kodaira en 2018, 36,94 olímpico en 500 m femenino.
Jeremy Wotherspoon, referencia de potencia y frecuencia en sprints mundiales.

Lo fascinante de estos finales es que el margen visual casi desaparece. Desde la grada, 0,01 parece nada; en la pista, puede ser una cuchilla mejor colocada, una curva menos abierta o una extensión final más limpia. En 500 metros, un patinador puede perder la carrera por abrirse 20 centímetros en la última curva. En 1.000 metros, puede perderla por entrar demasiado fuerte y pagar 0,30 en los últimos 200 metros.