Salud y Fitness

Anuncian proyecto de vacuna contra el Covid-19 denominado «Talón de Aquiles»

Publicado

Hace 6 años

15 mayo, 2020

Por

Pedro Mayorga

Anuncian proyecto de vacuna contra el Covid-19 denominado "Talón de Aquiles"

Foto: fuentes.

Por: Lcdo. Pedro L. Mayorga A. | 15 de mayo de 2020 15:38 HLV | Categoría:Salud y Fitness

Científicos de la Universidad de Tel Aviv en Israel y la compañía biofarmacéutica Neovii, han anunciado el proyecto conjunto de desarrollo de una vacuna contra el Covid-19 denominado “Talón de Aquiles”.

A principios de esta semana, Ramot, que es la compañía de transferencia de tecnología de la Universidad de Tel Aviv, firmó un acuerdo con la firma biofarmacéutica con sede en Suiza Neovii para desarrollar la vacuna “Talón de Aquiles”.

Tomando como objetivo “la espiga”, que es la parte de un antígeno o proteína extraña que puede estimular una respuesta inmune, la vacuna tiene como objetivo reconstruir la forma como se une a la celula mediante el receptor del coronavirus (RBM), una estructura crítica de su proteína (espiga), según la Universidad de Tel Aviv.

La proteína “espiga” es el “Talón de Aquiles” del coronavirus

“La proteína ‘espiga’ en sí misma es la principal proteína de superficie que utiliza el virus para unirse al receptor celular que actúa como puerta de entrada a las células humanas”; explicó la Universidad de Tel Aviv en un comunicado.

«Después de que la proteína espiga se une al receptor celular humano, la membrana viral se fusiona con la membrana celular; permitiendo que el genoma del virus ingrese a la célula y comience la infección», agrego.

El equipo está dirigido por el Prof. Jonathan Gershoni de la Facultad de Biología Celular y Biotecnología Molecular de TAU.

El Proyecto Vacuna contra Covid-19: «Talón de Aquiles»

«Hemos estado trabajando en coronavirus durante los últimos 15 años desarrollando un método para deconstruir y reconstituir la estructura RBM de la proteína espiga en SARS-CoV; y posteriormente en MERS-CoV», dijo Gershoni en el comunicado.

“En el momento en que se publicó el genoma del nuevo virus a principios de enero de 2020, comenzamos el proceso de reconstitución del RBM del SARS-CoV-2, el virus que causa el COVID-19; y esperamos tener un RBM reconstituido del nuevo virus muy pronto. Esta es la base de la nueva vacuna, que podría estar lista para usarse dentro de un año», agregó.

Hasta la tarde del viernes, se han diagnosticado más de 4,48 millones de casos de coronavirus en todo el mundo; de los cuales al menos 1.420.299 se encuentran en los EE.UU., según datos compilados por la Universidad Johns Hopkins. La enfermedad ha representado al menos 308.825 muertes en todo el mundo, incluidas al menos 85.906 personas en los EE.UU.; el país que actualmente se considera el epicentro de la pandemia

[Fuentes]: ACN | Fox News | Redes

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Salud y Fitness

OPS y OMS recomiendan limitar el sodio en alimentos enlatados

Publicado

21 horas ago

23 agosto, 2026

Gabriela Suniaga

El atún es uno de los alimentos más consumidos en el mundo por su versatilidad y beneficios nutricionales. Sin embargo, al momento de elegir entre las distintas opciones del mercado, es clave conocer los elementos que determinan su calidad y valor real como producto saludable.

Tres factores esenciales para elegir un buen atún enlatado

Lista de ingredientes y aditivos Los mejores atunes contienen pocos ingredientes: atún, agua o aceite, y sal. La OPS y la OMS recomiendan limitar el consumo de productos con altos niveles de sodio, mientras que ciertos aditivos pueden alterar el sabor y la pureza del pescado.
Medio de conservación
- Atún en agua: opción ligera, ideal para controlar calorías y grasa, preserva el sabor puro del pescado.
- Atún en aceite: aporta textura más suave y sabor intenso. El tipo de aceite influye en sus propiedades nutricionales; por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra es valorado por sus beneficios cardiovasculares, según la Fundación Española del Corazón.
La elección depende del gusto personal y de la receta. La línea de atún Secretos de la Abuela ofrece ambas presentaciones.
Tipo de atún y calidad del pescado Las especies más comunes enlatadas son el atún de aleta amarilla y el listado, clasificadas por la FDA como seguras por sus bajos niveles de mercurio. La calidad se refleja en la consistencia de los lomos y en la ausencia de pedazos desmenuzados.

Una marca con sello de confianza

El atún Secretos de la Abuela garantiza pureza en sus ingredientes, ofreciendo puro lomo de atún como alternativa confiable y deliciosa para toda la familia. Sus productos están disponibles en presentaciones en agua y en aceite, adaptándose a distintas preferencias culinarias.

Con información de nota de prensa

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