Salud y Fitness

Pacientes renales de Carabobo reciben diálisis incompleta

Publicado

Hace 7 años

10 marzo, 2020

Por

Gabriela Suniaga

Un grupo de pacientes renales del estado Carabobo, se pronunció desde la Unidad de Diálisis del Centro en Valencia, ya que debido al daño de 6 máquinas al menos 18 personas no pudieron realizarse el tratamiento diariamente mientras que los que sí pudieron, estaban recibiendo el servicio incompleto.

Pacientes mencionaron que debido al daño de las máquinas, el personal del centro de salud les recortó las horas de diálisis, acción que afecta su tratamiento.

Precisaron que deben recibir diálisis 3 veces a la semana durante cuatro horas, Sonia Acosta, tiene 3 años dializándose y comentó que esa situación le sube la urea “no nos sacan la toxina, a mí me da vómitos, mareos, no puedo dormir, cuando me dializan bien mis horas, me siento bien, hasta trabajo”, relató.

Por su parte, Argenis Hernández, que tiene 6 meses dializándose, explicó que ha pasado hasta 2 días sin dializarse, “mis pulmones se llenan de agua, tengo que dormir sentado, no puedo respirar”, lamentó.

Hernández mencionó que en el centro de diálisis le han pedido guantes, adhesivos, suturas “en estos días se me fue un punto del catéter, pregunté por el kit y cuesta 250mil, si no estoy trabajando ¿cómo hago?’, agregó.

Este centro de salud pertenece al Estado venezolano, y los pacientes deben llevar insumos como guantes y Betadine.

El señor José Romero, con 11 años dializándose, apuntó que cuando le dicen que le van a dializar por 2 horas y media o 3, prefiere negarse porque, según comentó, “alborota las toxinas y es peor, empieza uno a sentirse mal y nos da picazón”.

Felipe Zerpa, paciente de este centro dijo que también le recortan el tiempo para poder dializar a otro compañero porque si no, se descompensan.

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Salud y Fitness

Julio Moreno: “No es recomendable volver a congelar un producto”

Publicado

2 días ago

13 septiembre, 2026

Gabriela Suniaga

La correcta conservación de los alimentos congelados es vital para garantizar su seguridad y calidad. Entender cómo funciona la cadena de frío y evitar prácticas como volver a congelar un producto descongelado son claves para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Con productos como los Raviolis y Raviolitos Frescarini™, en sus versiones Carne y Cuatro Quesos, la marca representa la fusión entre la tradición italiana y el control tecnológico, asegurando sabor y textura cremosa desde la fábrica hasta la mesa del consumidor.

Temperatura óptima: garantía de frescura

Los alimentos congelados deben mantenerse entre 0 °C y -18 °C, rango que preserva proteínas de alta calidad, minerales como hierro y calcio, y carbohidratos complejos.

El ingeniero de investigación y desarrollo de Frescarini™, Julio Moreno, explicó: «Este proceso, conocido como cadena de frío, debe mantenerse sin interrupciones desde el amasado y la pre-cocción, hasta el transporte en camiones refrigerados y el almacenamiento en cavas».

Incluso el consumidor juega un rol clave al garantizar que, tras la compra, el producto permanezca congelado hasta su preparación.

Tecnología para verificar la cadena

Para asegurar que cada paso se cumpla correctamente, Frescarini™ emplea Data Loggers, dispositivos que registran la temperatura durante todo el trayecto y generan curvas digitales que permiten verificar la integridad del producto.

¿Se puede volver a congelar un producto descongelado?

La respuesta es clara: no es recomendable. Al descongelar, se activa el crecimiento microbiano y se deteriora la textura. «Descongelar y re-congelar también puede impactar negativamente el sabor y, potencialmente, la seguridad de los alimentos. Es preferible utilizar únicamente la porción necesaria y mantener el resto congelado», afirmó Moreno.