Salud y Fitness

Dr. Wartan Keklikian lidera programa Allurion

Publicado

Hace 3 años

13 abril, 2023

Por

Gabriela Suniaga

Recientemente el médico venezolano Wartan Keklikian, cirujano general con especialidad en cirugía laparoscópica, gastrointestinal, bariátrica y ginecológica, fue premiado por la empresa Allurion Technologies.

Específicamente con la certificación “Allurion Center of Excellence” (Centro de Excelencia Allurion).

Por implementar exitosamente en más de 1000 pacientes el innovador sistema para pérdida de peso Allurion.

El cual involucra inteligencia artificial e implica la colocación ambulatoria y sin anestesia, de un balón gástrico mediante una cápsula vegana que el paciente se traga como una pastilla.

Al respecto, la doctora Eptisam Majzoub, vicepresidente ejecutivo de Genia Care C.A., distribuidora exclusiva del programa Allurion en Venezuela señaló:

“Reconocemos su excelente labor y humanidad en el tratamiento de pacientes con condición de sobrepeso u obesidad”.

El evento de entrega de tan distinguida certificación se llevó a cabo en Caracas.

De esta manera, el doctor Keklikian se convierte en el especialista No. 1 en este método a escala global.

“Este logro lo comparto con mi familia, mi equipo, mis pacientes y con mi bello país Venezuela. Lo celebro con toda la humildad, pero con mucho orgullo».

«Seguimos trabajando para hacer un poco más fácil la vida de aquellos que sufren por la obesidad, y que puedan sentir que la meta no está tan lejos”, dijo el doctor Keklikian.

El Programa Allurion se ha convertido en una referencia para quienes buscan alternativas viables y efectivas para la pérdida de peso y el mejoramiento integral de la salud

De acuerdo con el dr Keklikian, el Centro de Excelencia Allurion es un gran reconocimiento porque pone en alto el nombre de Venezuela.

Asimismo, al otorgarle el premio “Allurion Center of Excellence”, la firma Allurion Technologies reconoce el trabajo del médico venezolano, avalando así que el doctor Keklikian “cumple con todas las características de calidad en su ejercicio como médico del programa, además por el número de colocaciones que ha realizado de manera exitosa”, indicó Ana Trujillo, gerente Distribuidora para Latinoamérica de Allurion Technologies.

Nota de prensa

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Etiquetas:ACN Allurion Technologies con la certificación “Allurion Center of Excellence” (Centro de Excelencia Allurion).Dr. Wartan Keklikian NoticiasACN Programa Allurion

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Salud y Fitness

Julio Moreno: “No es recomendable volver a congelar un producto”

Publicado

2 días ago

13 septiembre, 2026

Gabriela Suniaga

La correcta conservación de los alimentos congelados es vital para garantizar su seguridad y calidad. Entender cómo funciona la cadena de frío y evitar prácticas como volver a congelar un producto descongelado son claves para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Con productos como los Raviolis y Raviolitos Frescarini™, en sus versiones Carne y Cuatro Quesos, la marca representa la fusión entre la tradición italiana y el control tecnológico, asegurando sabor y textura cremosa desde la fábrica hasta la mesa del consumidor.

Temperatura óptima: garantía de frescura

Los alimentos congelados deben mantenerse entre 0 °C y -18 °C, rango que preserva proteínas de alta calidad, minerales como hierro y calcio, y carbohidratos complejos.

El ingeniero de investigación y desarrollo de Frescarini™, Julio Moreno, explicó: «Este proceso, conocido como cadena de frío, debe mantenerse sin interrupciones desde el amasado y la pre-cocción, hasta el transporte en camiones refrigerados y el almacenamiento en cavas».

Incluso el consumidor juega un rol clave al garantizar que, tras la compra, el producto permanezca congelado hasta su preparación.

Tecnología para verificar la cadena

Para asegurar que cada paso se cumpla correctamente, Frescarini™ emplea Data Loggers, dispositivos que registran la temperatura durante todo el trayecto y generan curvas digitales que permiten verificar la integridad del producto.

¿Se puede volver a congelar un producto descongelado?

La respuesta es clara: no es recomendable. Al descongelar, se activa el crecimiento microbiano y se deteriora la textura. «Descongelar y re-congelar también puede impactar negativamente el sabor y, potencialmente, la seguridad de los alimentos. Es preferible utilizar únicamente la porción necesaria y mantener el resto congelado», afirmó Moreno.