La primera edición del Festival de la Polenta de Montalbán se llevará a cabo el próximo 30 de agosto a partir de las 11:00 a. m. en el mercado artesanal El Portachuelo, ubicado en la encrucijada entre Montalbán y Aguirre.

La actividad, organizada por Carabobo Gastronómico, coincide con el cierre de la zafra del maíz y busca exaltar un plato tradicional de la región.

Zoraida Barrios Mamazory, presidenta de la organización dedicada a preservar la gastronomía del estado Carabobo, afirmó que “el maíz es un elemento que nos identifica como venezolanos, en nuestro caso los carabobeños».

«Por eso este evento será presentado en nuestros hermosos Valles Altos enalteciendo así el producto local con la preparación más icónica del pueblo de Montalbán, la deliciosa polenta”.

Barrios indicó que podrán participar en el concurso personas provenientes de Montalbán, Aguirre, Bejuma, Miranda y Canoabo, quienes presentarán su versión del plato con el objetivo de resaltar la culinaria local y dejar un legado para las futuras generaciones.

El jurado estará conformado por Eduardo Monzón, periodista, promotor cultural y presidente de Ahete Red de Turismo Sostenible; Armando Canelón, cocinero, elaborador de chocolate y chef de Barloa Restaurante; y Pedro Tomás Pacheco, ganadero y agricultor de Montalbán, vinculado a la producción animal y vegetal por cinco generaciones.

El autor de la mejor polenta recibirá un premio y un certificado que lo acreditará como ganador del Primer Festival de la Polenta de Montalbán.

Los interesados en participar pueden obtener más información a través de las cuentas de Instagram @carabobogastron y @elestero_restaurante, o mediante el correo electrónico [email protected].

Ndp

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