Entregan certificados a 70 graduandos en gastronomía. La excelencia académica sigue presente en la Casa de Arte y Oficio del municipio San Diego, donde egresan los profesionales en distintas especialidades gastronómicas, y ayer viernes 27 de febrero, no fue la excepción.

La Alcaldía de San Diego, a través de la Dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, concedió 70 certificados a los estudiantes de la cohorte septiembre-diciembre del 2025, reafirmando el compromiso con la formación para el trabajo y el fortalecimiento del talento local.

La ceremonia tuvo lugar en horas de la mañana en el auditorio del ayuntamiento. El alcalde León Jurado Laurentín encabezó el acto, acompañado en el presídium por Dixon Ojeda, director de Participación Ciudadana y Desarrollo Social; Marlin Duart de Carrillo, directora central de Docencia y Diseño Curricular de la Universidad de Carabobo; Ricardo Carillo, director de Extensión y Relaciones Interinstitucionales de la UC, y Miguel Ángel Vera, presidente de la Federación de Gastronomía y Turismo (Fegat), capítulo Venezuela.

Los nuevos profesionales ingresaron al recinto ataviados con gorro de chef color blanco y la filipina, avanzando al compás de la marcha triunfal. Familiares y amigos aplaudieron el instante, conscientes del esfuerzo invertido durante meses de preparación. Posteriormente, hicieron su entrada la primera autoridad municipal, representantes del ámbito culinario regional y el equipo docente de la institución.

Entregan certificados a 70 graduandos de la Casa de Arte y Oficios de San Diego

Durante su intervención, el mandatario local extendió un saludo al tren ejecutivo, invitados especiales, formadores y egresados, felicitándolos por alcanzar esta meta académica. Los certificados fueron otorgados en las áreas de Cocina Internacional I y II, Maestro Parrillero, Bartender básico y profesional, asistentes de cocina, panadería, pastelería, repostería, chef de cocina, coaching gastronómico y subchef en distintas especialidades.

En su discurso, el alcalde expresó que “Venezuela no se construye solo con deseos, sino con gente preparada que domina lo que hace. El estudio es la herramienta que nos permite superar las dificultades con mayor fuerza, técnica y una visión clara de que lo mejor está por venir”. Asimismo, exhortó a los graduandos a portar con honor el nombre de la Casa de Arte y Oficio.

Recordó también la exigencia académica que caracteriza a la institución, destacando el acompañamiento del profesor Néstor Clemente, cuya rigurosidad —según afirmó— fortalece el carácter y la disciplina frente a los fogones. “Hoy han superado cada corrección técnica, y están listos para desempeñarse en los espacios más demandantes”, puntualizó.

Exito se mide crecimiento del capital social

El burgomaestre subrayó que el verdadero éxito no se limita a cifras presupuestarias, sino que se refleja en el crecimiento del capital social. Señaló que la inversión realizada en la Casa de Arte y Oficio ha permitido la recuperación integral, no solo en infraestructura, sino como punto de encuentro para la comunidad.

“Cada hornilla encendida representa una victoria frente a la desidia”, expresó, al tiempo que resaltó que los trabajos de rehabilitación en parrilleras, paredes, sistema eléctrico y techos forman parte de un proyecto que continuará fortaleciéndose. A su juicio, lo alcanzado constituye apenas el inicio de nuevas oportunidades para la formación productiva.

Destacó además que los participantes no solo adquirieron técnicas, sino valores esenciales como el trabajo en equipo, el respeto por el producto y la comprensión de que la gastronomía es, ante todo, un acto de servicio. Recalcó que, más que cocineros, panaderos, pasteleros, parrilleros o bartender, son los profesionales que le darán el sabor y orden al renacer del país.

Finalmente, reconoció el compromiso de quienes se especializaron en parrilla, repostería y otras áreas, señalando que su destreza transforma la materia prima en orgullo nacional. Con este acto, la Alcaldía de San Diego ratifica su apuesta por la capacitación como motor de progreso y oportunidad para las familias que hoy celebran un nuevo logro.

ACN/MAS/NDP

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