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Disfruta de un dulce fin de semana preparando unos ricos alfajores
Los alfajores son unas galletitas aromatizadas; de sabor muy suave que se deshacen en la boca y que se rellenan con arequipe o con una mermelada.
Este postre forma parte de la dulcería criolla y su preparación, a pesar de ser sencilla requiere paciencia y muchísimo amor.
Primero se hornean las galletitas dejando que impregnen el hogar con su perfume y una vez listas se untan con la delicia; deseada tal como arequipe, mermelada de guayaba, de mora o de la que desee.
Por último los alfajores se maquillan espolvoreándolos con nevazúcar; o pintándoles el borde con la delicia que escoja y pasándolos en forma de rueda por coco rallado.
Son verdaderamente ricos; así que el esmero en su preparación bien vale los resultados.
Ingredientes de alfajores
- 1 taza de nevazúcar (azúcar glass)
- 2 ½ tazas de maicena
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 3 cdtas de polvo de hornear
- 1 taza de manteca vegetal
- 3 yemas de huevo
- 2 cdas de vainilla, brandy o ron
- 1 cdta de cáscara de limón rallada
- Para rellenar, arequipe o mermelada al gusto
Preparación del postre
Cierna la harina, la maicena y el polvo de hornear y reserve; en un recipiente aparte mezcle la manteca con la nevazúcar y las yemas de huevo, una a una; mezcle continuamente y finalmente añada los aromatizantes.
Luego incorpore poco a poco la harina y la ralladura de limón; forme una masa y lleve a una mesa de trabajo, espolvoree con harina; y estire hasta que tenga ½ cm de espesor, corte medallones que tengan 4 cms de diámetro; coloque en una bandeja previamente engrasada y hornee por unos 15 minutos a temperatura moderada.
Al estar listos déjelos enfriar y úntelos con la delicia escogida; péguelos y maquíllelos espolvoreándoles nevazúcar o pasándole; los bordes untados por coco rallado. Listo a disfrutar de este delicioso postre llamado alfajores.
ACN/Venezuela Tuya
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Los mejores finales de sprint en la historia del patinaje de velocidad
En el patinaje de velocidad sobre hielo, los finales de sprint tienen una tensión especial porque todo se decide en distancias muy cortas. En 500 metros, una carrera puede durar 34, 35 o 36 segundos, y una diferencia de 0,01 puede separar el oro de la plata. En 1.000 metros hay algo más de margen táctico, pero el final sigue siendo una pelea entre potencia, curva y resistencia al ácido láctico. Por eso los mejores cierres de la historia no se recuerdan solo por el tiempo, sino por la forma en que el patinador sostuvo la velocidad cuando el cuerpo ya pedía romperse. Para quienes observan salidas, curvas y remates finales en el hielo, 1xBet Guatemala permite seguir eventos con opciones deportivas claras.
Uno de los finales más brutales fue el de PyeongChang 2018 en 500 metros masculino, cuando Håvard Lorentzen ganó con 34,41 y superó a Cha Min-kyu por solo 0,01. En Salt Lake City 2002, Gerard van Velde firmó un 1:07,18 en 1.000 metros, una carrera que cambió su carrera porque llegó con una vuelta final extraordinaria. En Nagano 1998, Hiroyasu Shimizu convirtió el 500 metros en una demostración de salida, frecuencia y control de curva ante una presión enorme. En el 500 femenino, Nao Kodaira también dejó una referencia moderna con su 36,94 olímpico en 2018. Si te interesan pruebas donde un cierre explosivo cambia toda la clasificación, Guatemala 1xBet ayuda a usar esa lectura antes de apostar.
Qué hace inolvidable un final de sprint
Un sprint de patinaje no se gana solo en los primeros 100 metros. La salida importa muchísimo, pero el último tramo revela quién puede mantener la técnica cuando las piernas ya pierden frescura. En 500 metros, el patinador necesita arrancada explosiva, primera curva limpia y una recta final sin levantar demasiado el tronco. En 1.000 metros, además, debe guardar suficiente energía para no perder medio segundo en la última vuelta.
Algunos finales que explican muy bien esa grandeza son:
- Håvard Lorentzen en 2018, oro olímpico en 500 m con 34,41.
- Cha Min-kyu en 2018, plata a solo 0,01 del oro.
- Gerard van Velde en 2002, 1:07,18 en 1.000 m con cierre histórico.
- Hiroyasu Shimizu en 1998, dominio de salida y velocidad en 500 m.
- Nao Kodaira en 2018, 36,94 olímpico en 500 m femenino.
- Jeremy Wotherspoon, referencia de potencia y frecuencia en sprints mundiales.
Lo fascinante de estos finales es que el margen visual casi desaparece. Desde la grada, 0,01 parece nada; en la pista, puede ser una cuchilla mejor colocada, una curva menos abierta o una extensión final más limpia. En 500 metros, un patinador puede perder la carrera por abrirse 20 centímetros en la última curva. En 1.000 metros, puede perderla por entrar demasiado fuerte y pagar 0,30 en los últimos 200 metros.
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