Internacional
Álvaro Pérez Miranda logra doble estrella Michelin en Florida 2026
La Guía Michelin Florida 2026 confirmó por tercer año consecutivo a Ogawa, en Miami, como una referencia de la alta cocina japonesa en Estados Unidos, al mantener su estrella Michelin.
A este logro se suma Emelina, el nuevo restaurante de Álvaro Pérez Miranda en Palm Beach, que obtuvo su primera estrella en esta edición.
Con este doble reconocimiento, Pérez Miranda se convierte en el único venezolano en Estados Unidos en liderar simultáneamente dos restaurantes galardonados con una estrella Michelin.
La permanencia de Ogawa en la selección Michelin consolida un modelo de excelencia sostenida basado en la técnica, la sensibilidad y la consistencia operativa.
Desde su apertura, el restaurante —liderado por el chef Masayuki Komatsu— ha desarrollado una experiencia íntima y multisensorial centrada en la cocina y la hospitalidad japonesas, con una filosofía en la que el producto, el ritmo del servicio y la confianza del comensal en el formato omakase forman parte de una narrativa de precisión.

Para Pérez Miranda, mantener esta distinción durante tres años consecutivos es el resultado de una disciplina profesional cultivada durante décadas.
“El verdadero reto no es alcanzar un reconocimiento, sino merecerlo todos los días. Mantener una estrella Michelin por tercer año consecutivo significa que el equipo comprende que la excelencia no puede depender del estado de ánimo, de la temporada o de la atención mediática; se trata de una conducta, de una filosofía de vida”, afirmó.
Emelina irrumpe en Palm Beach
Ubicado en el distrito Flamingo Park, Emelina debuta en la Guía Michelin con una estrella y una identidad propia, distinta a la de Ogawa.
Su menú de degustación, desarrollado por los chefs Osmel González y Camila Salazar, parte de una pregunta provocadora: cómo podría desplegarse la tradición culinaria cubana si se mirara desde la libertad, el diálogo con otras culturas y la abundancia creativa.
Lejos de la literalidad, Emelina reinterpreta la cocina cubana desde un lenguaje contemporáneo, abierto y global, en el que los sabores de origen se depuran, se conectan con otras influencias y se presentan en clave de alta cocina sin perder emoción ni memoria. .
Filosofía: transformarse para transformar
Con más de tres décadas dedicadas al mundo de la hospitalidad, Pérez Miranda ha construido una filosofía centrada en la idea de que para transformar el entorno primero es necesario transformarse a uno mismo.
Esa visión se traduce en hábitos como la autodisciplina, la constancia, la escucha activa y una actitud de servicio que coloca en el centro la experiencia del otro, ya sea un comensal, un miembro del equipo o un aliado creativo.
A lo largo de su trayectoria, la excelencia se ha simplificado: menos artificio, más verdad; menos ruido, más producto y más conexión humana. Aprendida durante sus años en Japón y afinada en ciudades como Los Ángeles, Florencia, Tokio, Nueva York y Miami, esta visión se refleja hoy en cada detalle operativo de Ogawa y Emelina.
Sobre Álvaro Pérez Miranda
Álvaro Pérez Miranda es carabobeño y productor de experiencias gastronómicas con más de 40 años de trayectoria internacional, artista, autor y filántropo.
Ha abierto más de 70 restaurantes y fue reconocido por el gobierno de Japón como Embajador de buena voluntad de la gastronomía japonesa, siendo el primer latino en Estados Unidos en recibir esta distinción.
También es embajador de Fe y Alegría para Estados Unidos.
Su visión integra excelencia culinaria, hospitalidad, pensamiento estético y compromiso social bajo una premisa clara: el verdadero lujo es cuidar al otro con impecable consistencia, dentro y fuera de la mesa.
Nota de prensa
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Internacional
Vuelo con destino a Israel es desviado a Arabia Saudita por altercado entre pilotos
Vuelo con destino a Israel es desviado a Arabia Saudita por altercado entre pilotos, el avión comercial de FlyDubai, programado desde Dubái, en Emiratos Árabes Unidos, con destino al aeropuerto Ben Gurion, cerca de Tel Aviv, en Israel, aterrizó en Arabia Saudita a causa de «un incidente» durante el vuelo, indicó a la agencia AFP un portavoz de la aerolínea emiratí de bajo coste, sin detallar la causa.
El hecho generó temores de un posible intento de secuestro de la aeronave, que transportaba a decenas de ciudadanos israelíes, y llevó a Israel a movilizar aviones de combate, según confirman la prensa israelí y la agencia de noticias AP, citando a funcionarios israelíes.
Pero el vuelo FZ 1073 «aterrizó sin problemas en el aeropuerto de Tabuk (TUU) y todos los pasajeros están sanos y salvos». Dijo el portavoz de FlyDubai en un comunicado. Tabuk es una base de uso civil y militar en el reino saudí.
«Nuestros equipos están trabajando estrechamente con las autoridades competentes», añadió la compañía aérea, que prometió más detalles según se vayan confirmando.
Vuelo con destino a Israel es desviado por altercado entre pilotos
La aeronave de FlyDubai emitió una alerta de emergencia poco después del despegue, según información de seguimiento de vuelos disponible públicamente.
Un funcionario regional informado sobre el incidente señaló a AP que se produjo una pelea en la cabina de mando en la que, al parecer, participaron los pilotos. No estaba claro de inmediato qué había provocado la disputa, añadió.
El piloto y el copiloto resultaron heridos después de que, según relataron tres pasajeros israelíes en un video desde el avión, uno de ellos apuñalara a otro. Los propios pasajeros redujeron al presunto agresor y atendieron al agredido a las puertas de la cabina, en lo que calificaron como un ataque terrorista.
«Funcionarios israelíes informaron que los pilotos emitieron la señal tras un altercado físico». Reportaba la web del diario israelí Haaretz. Un testigo confirmó al medio que los pasajeros irrumpieron en la cabina e intervinieron.
«Un piloto apuñaló al otro y luego intentó secuestrar el avión, posiblemente con la intención de estrellarlo». reportó la web de The Jerusalem Post, citando a un funcionario israelí.
«El incidente está bajo control»
En el recorrido del avión desde Dubái hasta Tabuk publicado por la página de seguimiento de vuelos Flightradar24, se ve cómo, antes de atravesar la frontera a Jordania, el avión, que seguía una dirección de este a oeste, dio un giro brusco hacia el norte y perdió altitud.
El avión voló entonces a menos altura siguiendo una trayectoria irregular, hasta que al llegar a la frontera con Jordania dio media vuelta, cogió dirección sur y luego enfiló hacia Tabuk.
Los datos de seguimiento de vuelos indicaron que la aeronave era un Boeing 737 Max 8.
Según indicó el Ministerio israelí de Transporte, que cita informes oficiales, «el incidente está bajo control. Y se están tomando todo tipo de medidas en este momento para garantizar el regreso seguro a Israel de los pasajeros israelíes», indicó en un comunicado la oficina del primer ministro, Benjamin Netanyahu.

Intento de secuestro se baraja como hipótesis plausible
Las autoridades israelíes barajan un intento de secuestro como la hipótesis más plausible. Según informó a la agencia EFE un responsable de la oficina de Netanyahu.
El Canal 12 israelí ya había publicado, por su parte, que no se descarta que se tratara de un incidente de seguridad y añadió que uno de los pilotos estaba siendo interrogado para averiguar si lo que pretendía era tomar el avión y estrellarlo con los pasajeros.
Todos los funcionarios citados por la prensa hablaron bajo condición de anonimato, debido a que el incidente seguía bajo investigación. En los últimos días, el primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, había advertido sobre amenazas a la seguridad no especificadas y de mayor gravedad.
Los israelíes fueron blanco de una serie de secuestros y ataques aéreos perpetrados por militantes palestinos en las décadas de 1960 y 1970. Y, aunque Israel no ha sufrido ningún secuestro aéreo en décadas, mantiene una de las medidas de seguridad aeroportuaria más estrictas del mundo, que incluyen procedimientos de facturación a menudo intrusivos para los vuelos con destino a Israel.
ACN/MAS/DW
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