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Salud y Fitness

Se requiere una buena alimentación para entrenar mejor

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Si bien es cierto que la alimentación para entrenar va a depender del objetivo individual y de los hábitos de cada persona, los especialistas en nutrición y preparación física, sugieren incorporar a la dieta algunas recomendaciones para estar en forma y mantener la buena salud.

La nutricionista de Gold´s Gym, Bárbara Carrero, recomendó que antes de iniciar cualquier práctica deportiva se debe contar con la asesoría de un especialista en nutrición.

“Que elabore un plan alimenticio acorde a los requerimientos individuales y al tipo de entrenamiento”.

Apuntó que en los gimnasios con el entrenamiento se suele buscar aumentar la masa muscular y perder grasa.

Pero señaló que también es importante mejorar el rendimiento físico y tener más energía, aspectos que son indispensables y de mayor prioridad para las actividades físicas, y que para lograrlos es importante tener una buena alimentación nutritiva.

Carrero indicó que para llevar una buena alimentación es esencial cumplir con las tres comidas principales que deben estar conformadas por todos los grupos de alimentos:

Carnes, huevos, pescados, acompañados de grasas monoinsaturadas como el aguacate y el aceite de oliva, leguminosas, frutas y verduras.

Así como dos meriendas que pueden ser a base de frutos secos o frescos, un fiambre magro o un batido de proteína.

Antes y después

Destacó la experta que “los alimentos que no se deben dejar de consumir antes y después de estar entrenando son los carbohidratos y las proteínas».

«Esto porque después de cada actividad física el cuerpo necesita recuperarse, e intenta regenerarse y hacer crecer el tejido muscular. Eso sí, las porciones van a depender del requerimiento de cada persona”.

Expresó que lo ideal es hacer una comida pequeña entre dos y cuatro horas antes de ejercitarse.

Por ejemplo, tomar algún alimento ligero, bien sea una fruta, un yogurt o algún tipo de cereal integral, combinado con una proteína.

Por ejemplo, huevos con alguna tostada; pero en poca cantidad para evitar que pueda dar malestares estomacales durante la actividad.

Resaltó que de la ingesta calórica dependerá el aumento de los niveles de glucógeno-combustible que proporciona la energía– a los músculos, lo cual permitirá entrenar a un nivel óptimo y durante más tiempo.

Señaló que “quienes gustan de entrenar en ayunas deben saber que esto perjudicial, que dificultará su buen desempeño y el poder llevar a buen término la rutina de ejercicio».

«No se debería pasar más de una hora después sin comer, en caso de que suceda es conveniente luego consumir un desayuno completo que incluya carbohidratos, proteínas de origen animal y verduras o frutas”.

Carrero recalcó que “es super importante comer una proteína con un carbohidrato, se sugiere un plátano o cualquier otro tubérculo con pollo o con atún para reponer ese gasto energético».

«Esto debería hacerse no más de 30 minutos después de entrenar”.

Para conocer sus planes y programas de entrenamiento físico, se puede visitar la página web (www.goldsgym.com.ve).

Nota de prensa

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Salud y Fitness

Julio Moreno: “No es recomendable volver a congelar un producto”

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La correcta conservación de los alimentos congelados es vital para garantizar su seguridad y calidad. Entender cómo funciona la cadena de frío y evitar prácticas como volver a congelar un producto descongelado son claves para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Con productos como los Raviolis y Raviolitos Frescarini™, en sus versiones Carne y Cuatro Quesos, la marca representa la fusión entre la tradición italiana y el control tecnológico, asegurando sabor y textura cremosa desde la fábrica hasta la mesa del consumidor.

Temperatura óptima: garantía de frescura

Los alimentos congelados deben mantenerse entre 0 °C y -18 °C, rango que preserva proteínas de alta calidad, minerales como hierro y calcio, y carbohidratos complejos.

El ingeniero de investigación y desarrollo de Frescarini™, Julio Moreno, explicó: «Este proceso, conocido como cadena de frío, debe mantenerse sin interrupciones desde el amasado y la pre-cocción, hasta el transporte en camiones refrigerados y el almacenamiento en cavas».

Incluso el consumidor juega un rol clave al garantizar que, tras la compra, el producto permanezca congelado hasta su preparación.

Tecnología para verificar la cadena

Para asegurar que cada paso se cumpla correctamente, Frescarini™ emplea Data Loggers, dispositivos que registran la temperatura durante todo el trayecto y generan curvas digitales que permiten verificar la integridad del producto.

¿Se puede volver a congelar un producto descongelado?

La respuesta es clara: no es recomendable. Al descongelar, se activa el crecimiento microbiano y se deteriora la textura. «Descongelar y re-congelar también puede impactar negativamente el sabor y, potencialmente, la seguridad de los alimentos. Es preferible utilizar únicamente la porción necesaria y mantener el resto congelado», afirmó Moreno.

Frescarini™: sabor italiano listo para servir

La marca invita a disfrutar de la auténtica comida italiana con sabor garantizado, calidad y practicidad, bajo el concepto Cucina D’Italia.

 

Con información de nota de prensa

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