Carabobo
Casa de Arte y Oficios de San Diego abre nueva programación de cursos gastronómicos
Abren programación de cursos gastronómicos. Convertir la pasión por la cocina en una oportunidad de crecimiento profesional, es posible a través de la formación gastronómica que ofrecen los instructores chefs de la Casa de Arte y Oficio de la Alcaldía de San Diego, a través de la Dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, al abrir durante los meses de marzo y abril una nueva programación de cursos sabatinos, dirigida a quienes deseen aprender técnicas culinarias y ampliar sus habilidades en el área de gastronomía.
El alcalde León Jurado destacó que la gastronomía representa mucho más que la simple acción de preparar los alimentos. “La cocina reúne sabor, tradición y cultura. Quienes deciden formarse en este oficio adquieren conocimientos que abarcan desde el valor nutritivo de los ingredientes hasta la administración necesaria para llevar adelante un restaurante o emprendimiento”.
En este sentido, la Casa de Arte y Oficio ofrecerá seis cursos sabatinos durante en el mes de marzo y otros seis en el mes abril. Para formalizar la inscripción los interesados deben presentar copia de cédula de identidad, completar la ficha de registro en la institución y cancelar el monto correspondiente al curso seleccionado.
Igualmente, las personas interesadas pueden dirigirse a la casa de Arte y Oficios, ubicada al lado de los bomberos municipales, en horario de lunes a viernes de 8:00 de la mañana a 11:45 a.m. y de 1:00 a 3:30 de la tarde. Para mayor información está disponible el número telefónico 0424-4502318.
Abren programación de cursos gastronómicos…
La programación inició este sábado 14 de marzo con el taller Yogurt & Bubble Tea, dictado por el instructor Néstor Clemente. Los participantes aprendieron el proceso de elaboración del yogurt griego, incluyendo técnicas de pasteurización, cultivo de pro bióticos, y métodos de filtrado para obtener una textura cremosa y equilibrada. Ese mismo día la Chef Mirna Aguilera, ofreció el curso de mini postres variados para la presentación en eventos.
Igualmente, el sábado 21 se desarrollarán dos nuevas propuestas formativas: la chef Marina Naressi, impartirá el taller de decoración con esferas de glase, en el que enseñará la elaboración de figuras con glase real, el uso de papel de arroz y aplicaciones con fondant. Paralelamente, el chef Jorge De Faría, dictará el curso “A la puerta de fuego”, dedicado a las técnicas de cocción a la brasa, manejo de utensilios, preparación de salsas, sazonado, encendido correcta de cocción en el grill, cortes precisos y presentación del plato.
La programación de marzo culminará el 28 con el curso básico de Sushi, dirigido por el barchef Aníbal Rodríguez, quien orientará a los participantes en la preparación de arroz avinagrado, sushi tradicional, salsa de soya, mayonesa japonesa. De manera simultánea, la Chef Eileen Corona enseñará técnicas de decoración y prácticas con mangas y boquilla, se elaborará un merengue y el perfeccionamiento de acabados de repostería.

Prosiguen en abril
Durante el mes de abril continuarán las actividades formativas. El sábado 11 iniciará el curso de panes sin gluten a cargo de la chef Zoraida Núñez, con preparaciones básicas de panadería, pre mezclas, elaboración de pan de hamburguesas, pan de sándwich y pastelitos. Ese mismo día, la chef Mirna Aguilera, dictará el taller mini postres II, enfocados en la creación de cinco propuestas ideales para eventos sociales.
El sábado 18 de abril, se ofrecerá el curso de masas y rellenos con cubierta, bajo la guía de Mirna Aguilera, quien enseñará técnicas para dominar la masa de pastelería, así como la preparación de coberturas t rellenos. En paralelo, el chef Jorge De Farías impartirá el taller Belly & Fire, dedicado a la preparación chicharrón y el manejo adecuado de las brasas, con énfasis en el sazonado y las técnicas correctas de cocción en grill.
La programación concluirá el 24 de abril con el curso de comida china I, dirigido por el barchef barchef Aníbal Rodríguez, donde enseñará la preparación de arroz frito especial, lumpias, chop suey y salsa agridulce.
Además, ese mismo día el instructor Alí Izaguirre ofrecerá el taller de fotografía gastronómica con celular, aprenderás principios de iluminación, manejo de ángulos y técnicas sencillas para lograr imágenes de calidad profesional.

ACN/MAS/NDP
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Carabobo
Gobernador Lacava lideró inicio de clases en Carabobo
Desde el municipio San Joaquín, tras inaugurar el Liceo Luis Antonio Bigott en el sector Palo Negro, el gobernador de Carabobo Rafael Lacava lideró inicio de clases al anunciar que más de 432 mil estudiantes y mil 429 escuelas iniciaron clases en la entidad, demostración del impulso de la formación académica en la región.
Junto al alcalde Diego Corrales, la autoridad única de Educación Xiomara Luna y el Poder Popular, el mandatario regional dio el corte de cinta de una institución que nace para dar respuesta a la solicitud efectuada por las comunidades en las consultas populares, pues el Liceo «Luis Antonio Bigott» responde a una necesidad del sector y a una deuda social con la juventud de la Comuna «Oro del Pueblo».
Históricamente, los jóvenes egresados de los seis planteles educativos de primaria de la zona carecían de una institución cercana para continuar sus estudios de Media General, lo que obligaba a la población estudiantil a realizar largos desplazamientos diarios de hasta dos horas hacia centros ubicados fuera de su territorio comunal.

Gobernador Lacava lideró inicio de clases en Carabobo
En este contexto el mandatario regional, agradeció a la presidenta Delcy Rodríguez por el apoyo dado a la población estudiantil carabobeña mediante la refacción y recuperación de las escuelas. Durante la entrega del Liceo Luis Antonio Bigott, fueron entregados bolsos escolares, calzados, uniformes, filtros de agua, así como pupitres elaborados con material de reciclaje del programa “Carabobo Sostenible”.
“Hoy, en este inicio a clase, en este liceo bellísimo que está precioso, de las muchas y tantas escuelas que han sido refaccionadas y recuperadas por parte suya, conjuntamente con la gobernación y todas las alcaldías, el poder popular, hoy, repito, nos ponemos muy felices. Miren: 1429 escuelas aquí en Carabobo, de los más de 432 000 estudiantes que arrancan hoy sus clases con sus libros, con sus útiles escolares, con sus uniformes, su calzado”, enfatizó.
Destacó que el Liceo «Luis Antonio Bigott» inició formalmente sus actividades escolares este año 2026-2027 con una matrícula inicial de 210 estudiantes, distribuidos en más de 10 aulas.
“Fue construido especialmente en el sector Palo Negro del municipio San Joaquín para darle la posibilidad a muchos niños y jóvenes de este sector de acceder al bachillerato, porque antes no lo teníamos. Son más de 10 aulas, con sus laboratorios, con aire acondicionado en los salones y de verdad aquí quiero darle una un agradecimiento especial a nuestra presidenta”, añadió.

Apoyo a la comuna Pueblo de oro
Darianny Castro junto a los estudiantes que estrenaron este lunes el Liceo Luis Antonio Bigott, agradeció al gobernador Rafael Lacava por su presencia en este inicio del nuevo año escolar 2026-2027, al tiempo expresó en nombre de sus compañeros, que pondrán mucho empeño en su formación académica.
“Me siento muy orgullosa y muy feliz porque por lo menos vamos a estar cerca de nuestro municipio y de verdad esto es muy importante”, expresó.
Mientras Maryuri Oria docente del Liceo Luis Antonio Bigott, consideró un sueño hecho realizada, que los jóvenes de San Joaquin cuentan con su liceo cercano, porque anteriormente, la mayoría de los estudiantes tenían que trasladarse a otros municipios o zonas muy distantes.
“Entonces, por ese motivo nosotros este apoyamos e hicimos todo lo posible por que se realizara este liceo. Estamos muy agradecidos a nuestro gobernador Rafael Lacava por haber estado con nosotros en el transcurso de lo que es la realización de este sueño para esta comunidad tan importante como lo es Palo Negro, y con nuestro alcalde Diego Corrales que nos apoyó como ustedes no tienen una idea. No podemos dejar de mencionar a nuestro ministro de las comunas”, agregó.
Otras impresiones
Dayana Mosquet, vocera de la comuna “Oro del Pueblo” y responsable de la sala de autogobierno, explicó que el proceso de apertura del liceo fue a través de la Consulta Popular, en donde resultaron como comuna con mayor participación.
“Resultamos como la comuna más votada en el estado. Este fue un proyecto que gracias a los 14 consejos comunales en asamblea de ciudadanos postulamos la necesidad que había de abrir un liceo nuevo. Bueno, la comunidad está muy contenta. Aparte de la comunidad, todas las comunas de la zona norte, ya que era una necesidad, como lo dije anteriormente, porque nuestros niños de las zonas más aledañas tenían que dirigirse a espacios muy lejanos para poder estudiar”, añadió.
Sobre el epónimo del liceo, surgió porque el 7 de noviembre de 1935, nació Luis Antonio Bigott, uno de los educadores más importantes de Venezuela y América. Activista político por la causa de liberación nacional, el antiimperialismo, el socialismo y pionero del pensamiento descolonial.

ACN/MAS/NDP
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