Internacional
De Venezuela al mundo: Los dulces saludables de Zindy Vale

La chef venezolana Zindy Vale, oriunda del estado Carabobo, ha destacado durante más de quince años en el mundo de la pastelería, creando dulces saludables libres de azúcar y gluten, ofreciendo una alternativa.
Su emprendimiento comenzó al notar la falta de opciones saludables en el mercado venezolano, que en su mayoría estaban hechos a base de azúcar.
Junto a su esposo y socio, César Martínez, fundó la marca «Vita Fit» con el objetivo de conquistar los paladares sin remordimientos.
Zindy Vale cuenta con una fábrica en la ciudad de Valencia, donde elabora postres para pequeñas, medianas y grandes empresas.
Los dulces saludables de Zindy Vale se distribuyen en diversas ciudades de Venezuela, Colombia, Portugal y Estados Unidos.
En los últimos tres años, su carrera ha crecido aún más, siendo considerada por importantes restaurantes norteamericanos como «Tu Casa restaurant», «Healthy Pastry», «Fortuna Bakery» y «Francesco Ristorante» para ofrecer asesorías en el área del menú de postres, capacitando personal y formando nuevos pasteleros.
A través de su cuenta de Instagram @Vita.fit, comparte su conocimiento enseñando recetas sencillas, ricas y saludables para que las personas cuiden su salud.
El principal objetivo de Zindy es expandir su negocio en Estados Unidos, ofreciendo a sus clientes un postre sano que llene de alegría el paladar de las personas.
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Internacional
Papa León XIV urge a evitar a toda costa las guerras: «Muchos inocentes están muriendo»

El papa León XIV ha calificado este jueves de «muy preocupante» el actual escenario internacional y ha urgido a evitar «a toda costa» las guerras porque «muchos inocentes están muriendo», ha avisado en su primera declaración a un medio de comunicación.
«Es verdaderamente preocupante. Día y noche trato de seguir un poco lo que ocurre en muchas partes del mundo. Se habla sobre todo de Oriente Medio pero no solo es ahí», declaró a los micrófonos de la televisión pública italiana RAI al llegar al centro de control de la Radio Vaticana en Santa Maria Galeria, a las afueras de Roma.
El pontífice estadounidense renovó su llamamiento por la paz y para «tratar a toda costa de evitar el uso de las armas y buscar el diálogo mediante los instrumentos diplomáticos».
«Pongámonos juntos a buscar soluciones. Hay muchos inocentes que están muriendo y es preciso promover la paz», denunció.
León XIV ha visitado el control de dicha emisora en esta zona de jurisdicción vaticana a las afueras de Roma que, además, en 2024 fue elegida por Francisco para construir una instalación agrovoltaica que surtirá de energía renovable la Ciudad del Vaticano del futuro.
«Ha sido una buena oportunidad para salir un poco de la ciudad. Además hoy es fiesta en el Vaticano por la solemnidad del ‘Corpus Domini’ que celebraremos el domingo en San Juan de Letrán. Entonces hemos aprovechado para venir porque no conocía este lugar», admitió.
León XIV y el proyecto para generar energía renovable
Sobre el proyecto para generar energía renovable en los cultivos de Santa Maria Galeria, León XIV avanzó que «será verdaderamente una contribución ecológicamente hablando» para la Santa Sede.
«Esperemos que todo vaya bien (…) Hay que terminar los acuerdos con el Estado (italiano) pero creo que verdaderamente será una buena oportunidad», alegó sobre el proyecto, que prevé que el Vaticano sea el primer país completamente alimentado con renovables.
Esto, subrayó León XIV, podrá servir de «ejemplo muy importante al mundo» dados los efectos del cambio climático: «Todos los conocemos y tenemos que cuidar de todo el mundo y de toda la Creación tal y como el papa Francisco nos enseñó con tanta claridad», emplazó.
Asimismo ensalzó la emisión de Radio Vaticana en todo el mundo y recordó que cuando era misionero, en Perú y otros países de Sudamérica o África, solía escucharla cada noche.
Con información de: EC/AV
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