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Top 100 de los platillos más famosos del mundo

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El atlas del sabor, Taste Atlas, publicó ayer un ranking encabezado por el sushi, con dominio de la cocina asiática; además de Italia como el país con mayor representación, con trece recetas. Los platos de España, México, India y Filipinas; también aparecen en el listado de los cien platillos más famosos del mundo.

Las dos primeras posiciones, son para la comida japonesa; en primer lugar, el sushi, con los populares bocados de arroz y pescado. En segunda posición, el sashimi, plato de mariscos y pescados crudos cortados finamente.

Por su parte la paella valenciana entra en el top 10, concretamente en novena posición. Mientras que el salmorejo cordobés ocupa el puesto número 58 y el cochinillo segoviano el 62.

Navega por el mapa

Al ingresar a la página https://www.tasteatlas.com/tag/top100?orderby=popularity; puedes navega por el mapa para ver los platos de todos los rincones del mundo. Haz clikc sobre los números; para conocer las recetas que han merecido esa posición en el top cien de las más populares.

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La página Taste Atlas te ofrece la mejor información sobre los puntos gastronómicos del mundo.

El ranking ha sido elaborado por Taste Atlas, una página que recopila recetas de todo el mundo y su ubicación; con la intención de servir de referencia a viajeros. El listado de los platos más famosos ha sido elaborado según los criterios del sitio; en función de las opiniones de chefs y expertos en gastronomía. La página es impulsada por el periodista croata Matija Babic; también fundador de uno de los medios de información digital con mayor audiencia en su país.

Más del top 10

En el top 10, hay otras dos recetas japonesas más: el shabu-shabu (puesto 7), finas tiras de carne y verduras; y el tonkatsu (8), cerdo rebozado y frito. Según valoraciones de Taste Atlas; Japón, es una potencia gastronómica mundial y es el país con mayor número de estrellas Michelin.

Por otra parte, Italia es el país con mayor número de recetas en el listado de los cien; trece en total, ocho de ellos de pasta: a la boloñesa, a la carbonara, a la vongole, a la amatriciana. Además, al pesto, lasaña… El arroz risotto y; en sexta posición, supera en popularidad al arroz de la paella.

A parte de Italia y Japón, los países con mayor representación son: Francia, Estados Unidos y Singapur, con seis cada uno; Tailandia, con cinco y Reino Unido y China, con cuatro. Empatan con tres recetas, México, India, España y Filipinas.

El plato más popular de Estados Unidos, Macarrones con Queso,  está en el quinto puesto mundial. Al superar los 10 primeros, se llega al puesto  46 para encontrar el primer plato francés;  el steak tartare, elaborado con carne de ternera cruda. Los platos de carne son la mayoría en el top 100, 18 en total. Pasan a los guisos, con 18 representaciones, la pasta con diez platos; las sopas con ocho y los arroces con siete.

ACN/ABC/Foto: ABC

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Tarek William Saab reafirmó ante estudiantes la defensa de la venezolanidad

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Taller sobre identidad y cultura nacional, Gran Misión Viva Ven
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El fortalecimiento de los valores históricos dentro de las instituciones educativas del país se consolida como una prioridad estratégica para asegurar el relevo generacional y la protección de nuestra herencia inmaterial. 

En este contexto de masificación del saber popular, Tarek William Saab misión viva Venezuela lideró un despliegue pedagógico directo en los espacios del histórico liceo Fermín Toro de Caracas, donde alumnos y profesores formaron parte activa de un taller formativo de alto nivel. La iniciativa busca sembrar en la juventud las herramientas metodológicas y axiológicas necesarias para la salvaguarda del gentilicio frente a las corrientes de alienación cultural que imperan en la era digital global.

Esta jornada forma parte del plan de acción unificado entre la jefatura de la Gran Misión Viva Venezuela y el Ministerio del Poder Popular para la Cultura, respondiendo a la necesidad de descentralizar la formación artística y llevar el debate sobre la soberanía espiritual a los centros escolares del sector público. Al vincular el sistema educativo formal con los creadores de base, se establece un puente institucional indispensable para que la memoria histórica de nuestras localidades sea estudiada, comprendida y defendida desde las aulas de clase por toda la comunidad educativa.

Taller sobre identidad y cultura nacional, Gran Misión Viva Ven

Alianza pedagógica para la descolonización del pensamiento

El emblemático liceo Fermín Toro sirvió de escenario para un debate profundo sobre los orígenes, evolución y resistencia de las expresiones tradicionales del país. El encuentro académico contó con la participación directa del jefe de la Gran Misión Viva Venezuela, Tarek William Saab, quien estuvo acompañado por los viceministros Mary Pemjean e Ignacio Barreto, consolidando una mesa de trabajo institucional de primer orden. Asimismo, la jornada se enriqueció con las ponencias de Cósimo Mandrillo, presidente de Monte Ávila Editores; Benito Irady, presidente del Centro de la Diversidad Cultural, y la destacada y laureada cultora nacional Luisa Pérez Madriz, conocida afectuosamente en el ámbito artístico como «Luisin».

Durante el ciclo de ponencias se debatió sobre la necesidad imperante de revisar los contenidos educativos vinculados a las artes, promoviendo el desarrollo de textos escolares y material audiovisual que visibilicen el esfuerzo de los cultores populares. La presencia de las autoridades ministeriales reafirmó el compromiso del Estado con el financiamiento y soporte de estas cátedras libres, proyectando la creación de núcleos permanentes de formación literaria y musical en los liceos más representativos de la ciudad capital durante los próximos meses de gestión.

Taller sobre identidad y cultura nacional, Gran Misión Viva Ven

La cultura como la reserva moral y estratégica de la nación

El eje fundamental del discurso ofrecido a la comunidad estudiantil se centró en definir la creación artística no como un accesorio de entretenimiento, sino como una estructura de resistencia histórica. Al dirigirse a los jóvenes y al cuerpo docente, se reafirmó la trascendencia de este tipo de actividades dirigidas a la juventud, resaltando como una línea estratégica de la Misión el fortalecimiento de la educación en áreas fundamentales de la identidad nacional, la cultura y el gentilicio. La conceptualización del hecho artístico fue categórica al definirlo como la creación absoluta y la reserva moral necesaria para el rescate, la resistencia activa y la salvación integral de un pueblo frente a las influencias foráneas.

«La identidad nacional no es un concepto estático del pasado, sino una trinchera de pensamiento vivo que la juventud debe asumir con orgullo para proteger la soberanía espiritual de la patria.»

La disertación de los especialistas Cósimo Mandrillo, Luisa Pérez y Benito Irady abordó aristas críticas de la venezolanidad, haciendo un llamado urgente al rescate del libro y al fomento de la lectura como hábito emancipador. De igual forma, se analizó el vasto patrimonio cultural del país que debe ser recuperado y proyectado de forma sistemática en las plataformas digitales contemporáneas, haciendo especial énfasis en la trascendencia de la afrovenezolanidad como un eje transversal e imprescindible dentro de la conformación de la identidad venezolana.

Tarek William Saab en el Fermín Toro

 

Celebración de la identidad nacional desde las bases escolares

El cierre de la actividad académica adquirió un carácter profundamente festivo y participativo con la presentación didáctica de los tambores de San Juan de Curiepe, una de las manifestaciones más ricas y representativas de la herencia afrodescendiente de la nación. Los estudiantes no solo actuaron como espectadores, sino que se incorporaron activamente a la ejecución musical, demostrando el arraigo inmediato que generan los ritmos ancestrales cuando se presentan de forma pedagógica y accesible.

A través de este despliegue integral, la gestión de Tarek William Saab mision viva Venezuela ratifica la efectividad de sus líneas de acción comunal, demostrando que la articulación entre el saber académico, la experiencia de los cultores de trayectoria y el entusiasmo de la juventud estudiantil es la fórmula idónea para garantizar que las tradiciones se mantengan vigentes, dinámicas y protegidas contra el olvido.

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