Proteína animal escasea en hogares venezolanos

El consumo de proteína animal en los hogares venezolanos ha bajado casi a cero, lo cual podría traer ciertas afectaciones en la salud de sus integrantes con el paso de los años.

Así, lo afirmó la nutricionista, Susana Rafalli, quien considera que el Gobierno debe tomar medidas en cuanto a la protección y apoyo al sector ganadero; así como mejorar el poder adquisitivo de la población y garantizar alimentos con proteínas en los programas Clap y PAE.

Durante una entrevista, agregó que ha notado que las proteínas como carne de res, pollo y lácteos; casi han desaparecido en los hogares que cuentan con bajos recursos económicos.

A cambio de ellos, eligen comprar el pescado barato, sardinas y huevos, pero en los meses de mayor inflación; éstos también llegan a desaparecer o a aumentar de precio.

Además de los anteriores, quedan los de origen vegetal como granos y enlatados; los cuales los reciben mediante la caja Clap, pero son muy pocos al mes y cubren apenas un día dependiendo de la cantidad de personas que conforman la familia.

En éste sentido, explicó también que el problema es que las proteínas son importante para el crecimiento; así como para la reparación y construcción de tejidos en niños y adultos.

Proteína animal escasea en hogares venezolanos

Además, las de origen animal son la principal fuente de hierro de mayor aprovechamiento biológico. “Decir que faltan, significa que la alimentación es deficiente”, aseguró.

Al tiempo, considera que el Estado debe continuar la flexibilización de las medidas para el sector ganadero; con el fin de que se mueva mejor la producción e importación de rubros para ese sector.

Además, darles garantías de seguridad jurídica, personal y de los rebaños.

De igual manera, ve con preocupación como se han incrementado los hurtos en los hatos; sin que las “autoridades intervengan para dar protección a los productores”.

En casos como lo que ocurre en éste época, cree que debe haber garantías ante amenazas naturales, porque ahora mismo el sector productor en Zulia; está bajo agua y “no se han tomado las medidas para poner en resguardo la producción ganadera”.

Con información: ACN/SandyAveledo.com/Foto: Cortesía

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