Inicia la semana saludablemente preparando unos calabacines con crema gratinados

Muchas veces los acompañamientos de los platos a limitan a repetitivos arroces; papas o vegetales que a veces resultan rutinarios. En Venezuela contamos con una extensa variedad de vegetales y hortalizas que pueden transformarse en maravillosos y originales acompañamientos. Por ello te presentamos esta sencilla receta calabacines con crema gratinados.

Una deliciosa comida que servirá como un acompañamiento espléndido en su mesa; tomando como base los calabacines.

Ingredientes para calabacines con crema gratinados

• 2 Calabacines grandes
• 1 1/2 Tazas de leche
• 1 Lata de maíz dulce
• 1 Taza de queso parmesano
• 1 Cebolla pequeña finamente picada
• 1 Diente de ajo machacado
• 1 Cda de fécula de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla

Preparación para los calabacines con crema gratinados

Lave los calabacines y córtelos en tajadas finas. En una cacerola de fondo pesado derrita la mantequilla; saltee la cebolla y el ajo, al trasparentar añada el maíz dulce; bien escurrido, añada la leche y la fécula de maíz disuelta en ella; remueva constantemente hasta que espese, salpimiente al gusto y retire del fuego.

Aparte en un molde refractario enmantequillado; coloque un poco de la mezcla para cubrir el fondo, coloque calabacines tajados y luego queso; repita hasta terminar con queso y lleve al horno por unos 45 minutos a 350º aproximadamente. Listo sirva y a disfrutar de unos ricos calabacines con crema gratinados.

ACN/Venezuela

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