Muere don Armando Scannone y nos deja “Mi Cocina” como legado

“Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria. QEPD”, publicó la asociación civil sin fines de lucro en su cuenta de Twitter.

Hijo de padres de ascendencia italiana, Scannone fue un referente en la literatura gastronómica del país, consus textos Mi Cocina (1982), consideado un los libros referenciales de la literatura culinaria; Menús de mi cocina (2010); Mi lonchera (2013); entre otros, donde resaltó las bondades de la cocina tradional.

Falleció Armando Scannone

“Con la mentalidad organizada de un ingeniero y la pasión desbordada de un entusiasta de la comida, Armando Scannone, logró traducir nuestra gastronomía en un libro de recetas que resume, en método y sabor, todos nuestros matices cuando estamos tras un fogón. Con la firme convicción de que nuestra comida nos define, Scannone publicó su libro Mi cocina”; destacó la revista Ocean Drive en agosto de 2020.

Un doble golpe para la gastronomía venezolana; cuando más temprano se dio a conocer la muerte de Rubén Santiago, a los 78 años, creador del pastel de chucho, a causa de un infarto.

Condolencias

“Hoy somos menos, murió Armando Scannone. Gracias por todo lo que hizo por nosotros. Sus libros siguen y seguirán alimentándonos. QEPD”. Héctor Manrique, director de teatro