¡Almuerzo de lujo! Sorprende con unos raviolis de espinacas caseros

Las pastas caseras siempre son una deliciosa opción que gusta a los comensales en general; se pueden preparar en familia y son sencillas y delicadas al paladar. Unos raviolis de espinacas serían una sorpresa de lujo en tu hogar.

Combinan con infinidad de ingredientes y salsas pues las pastas frescas aceptan muchas combinaciones, espinacas, acelgas, champiñones; carnes, pollo, quesos, cebolla, ajo.

Son parte de las muy diversas opciones que se pueden proponer para una comida agradablemente familiar.

Siga los detalles de la receta y seguro obtendrá pasta casera de alta calidad y excelente sabor.

Ingredientes raviolis de espinacas

• ½ kilo de harina 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite Agua
• Sal

Ingredientes para el relleno

• 3 tazas de espinaca cocida y picada
• 5 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano

Preparación

1. Masa para la pasta: Coloque la harina sobre la mesa, haga un hoyo en el centro y añada los huevos; la sal más y unas seis cucharadas de agua tibia.
2. Se mezcla bien hasta que obtenga una masa suave y que no se pegue. Luego se divide en dos partes y se deja reposar durante 20 minutos; se estiran las partes por separado hasta que la masa quede bien fina.
3. Una de las masas se pone sobre un papel enharinado y encima se extiende el relleno.
4. Se tapa luego con la otra masa, se marcan los cuadraditos y se oprime bien los bordes; para que los raviolis queden bien sellados y con poco aire en su interior.
5. Se pulen los bordes de cada ravioli con el cortapastas o el cuchillo afilado para que no sobre demasiada pasta.
6. El relleno se prepara sencillamente mezclando todos los ingredientes y removiendo bien para que quede una pasta suave.
7. Se cocinan en abundante agua hirviendo con sal; se escurren y se sirven calientes con salsa de tomate.

ACN/Venezuela Tuya

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