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Precio del pan de jamón “espanta” a Carabobeños (receta + video)

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ACN- Precio del pan de jamón “espanta” a Carabobeños
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Carabobeños se sobresaltan de la impresión y espanto al percatarse de los altos precios del tradicional pan de jamón en distintas panaderías de la ciudad de Valencia.

En un recorrido por diferentes establecimientos de la capital carabobeña se logró constatar que el precio del pan de jamón oscila entre Bs. S. 2.800,00 y Bs. S. 5.200,00. Sin embargo, valencianos denuncian que en algunas panaderías lo expenden hasta en Bs. S. 7.000,00.

El pan de jamón se ha convertido un bocado predilecto en época navideña para los venezolanos. Los entrevistados coincidieron en “que no alcanza para comprar un pan de jamón, lo están vendiendo carísimo en las panaderías”, según comento Pilar Osorio.

Mientras tanto, los habitantes de la región comparan precios para lograr conseguirlo económico. “Los precios del pan de jamón espantan” señalaron una pareja que salían asombrados de una panadería ubicada al norte sur de la ciudad. Al tiempo que explicaron que seguirían buscando el producto a menos precio.

Ciudadanos entrevistados hicieron un llamado a las autoridades a que tomen cartas en el asunto.

Pan de jamón, hecho en Venezuela

Aunque muchos lo desconocen el origen de esta exquisitez data desde inicios del siglo xx. El pan de jamón fue creado en la ciudad de Caracas, por Gustavo Ramella, según las investigaciones publicadas.

Algunos autores afirman, que Ramella  lo preparó por primera vez en su panadería ubicada en la esquina de Gradillas; según otros entre las esquinas de Solís a Marcos Parra. En aquel momento sólo llevaba jamón como relleno.

Por otra no podíamos dejar indagar sobre los precios de la hayaca. Este  Banquete se encuentra entre Bs. S. 600,00 y Bs. S. 800,00.

Hallacas calientes

“Hallacas caliente, hallacas calientes”, gritaba una joven con entusiasmo y una sonrisa amable. Al preguntarle por el precio, respondió: “en seiscientos soberanos, por el momento porque para la otra semana aumentan”. Finalizó la fémina.

Para aquellas personas que optan por preparar su propio pan de jamón, a continuación los ingredientes y pasos para la preparación.

Ingredientes:

1 taza de agua tibia

3 cucharadas de levadura para pan

4 cucharadas de azúcar

1 panelita de 100 g. de margarina

1 taza de leche

3 huevos

1 kilo de harina de trigo, más 1 taza

1/2 kilo de jamón en lascas o lonjas

250 g. tocineta en lascas o tiras

1/4 kilo de pasas

1/4 kilo aceitunas rellenas

1 cucharadita de sal

Preparación:

Colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, el agua tibia, revolver y colocar la levadura, dejar en sitio cálido y tapado por 20 minutos.

Aparte derrita la margarina y cuando esté fría agréguela a los huevos batidos, añada la leche, la sal y el resto de azúcar.

Mezclar con la levadura y agregue la harina poco a poco, mezclando hasta que sea una masa que no se mueve con cuchara de madera, es decir, que deba amasar con las manos.

En una mesa o sobre mármol, coloque harina y vierta la masa para amasarla, agregando la harina poco a poco y amasando, hasta que la masa no se pegue a las manos. Deje en reposo, tapada (sin corrientes de aire), por una hora.

Coloque la tocineta a freír para que suelte la grasa

Después de una hora, tome la cuarta parte de la masa para un pan pequeño, o la mitad para un pan grande. Estire la masa con un rodillo sobre la mesa, con harina para que no se pegue a ésta, y forme un rectángulo de unos 2 cm. de grueso.

La masa estirada, debe ser sobada con el aceite de la tocineta y luego cubierta con lascas de jamón. Ponga varias hileras de la tocineta y sobre esta vierta puñados de pasas y las aceitunas enteras o cortadas. Enrolle sin apretar uniendo bien los bordes.

Coloque en una plancha, engrasada y enharinada. Con pedacitos de masa haga adornos sobre el pan y déjelo en reposo y tapado una hora.

Hornee a 375º F por 45 minutos o hasta que esté cocido. Unos diez minutos antes de sacarlo del horno, puede pintar con huevo batido la superficie y meterlo de nuevo al horno, para que tome un color dorado más bonito. Este pan es tradicional comerlo para las fechas de Navidad y Año Nuevo.

ACN

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Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista se realiza en Valencia

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Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista - Agencia Carabobeña de Noticias
Fotos: Prensa Alcaldía de Valencia.
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El Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista se realiza en conjunto con el Plan Cultural Comunitario de la Alcaldía de Valencia, con el propósito de continuar promoviendo la cultura y el arte en la ciudad, el cual inició el pasado martes 26 y continuará hasta el próximo 31 de marzo.

En la actividad que se realiza en conjunto con el Ministerio del Poder Popular para la Cultura a nivel nacional, participan compañías artísticas de 21 países invitados, las cuales presentarán más de 800 funciones.

Con programación en el Teatro Municipal de Valencia durante toda la Semana Santa y en el marco del 469° aniversario de la ciudad de Valencia, se desarrollaron funciones en las comunidades con las presentaciones de Antony Parra, Teatrilandia y Pararte en el Parque Alí Primera, Mimoarte, Caminarte y Luna Teatro en la Plaza El Folklore de Los Caobos.

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Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista - Agencia Carabobeña de Noticias

Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista

Asimismo, se llevó a cabo la obra La Tarazca, Ilají Producciones y el Taller de Teatro Juventud, Búsqueda y Encuentro en el Parque Ezequiel Zamora; Pío Lara, Paprika y Emiart en el Parque Hugo Chávez y, Los Chaplin, Porteatro y Por Amor al Arte en la Plaza Andrés Bello de La Isabelica, además de agrupaciones de danza, música y manifestaciones diversas a cargo de los artistas locales, ofreciendo actividades a lo largo y ancho de la jurisdicción.

Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista - Agencia Carabobeña de Noticias

El sábado 30 de marzo a las 6:00 en el Teatro Municipal de Valencia, se presentará la agrupación Teatro del Cielo de Ecuador acompañada de los grupos La Rueca y Sociedad Urbana, mientras que el domingo 31 de marzo será la clausura a las 4:00 de la tarde, con el Taller de Teatro Juventud, Búsqueda y Encuentro con su obra “Jesús, una mirada cercana” y Valorarte desde el estado Yaracuy.

El 3er Festival Internacional de Teatro Progresista reúne lo mejor del teatro desde las profundidades de Venezuela y de todos los países invitados, con Cuba, cuya agrupación inauguró el Festival en Valencia con un lleno impresionante del Teatro Municipal, país invitado de honor, a la cabeza para disponer ese patrimonio humano que son las artes escénicas.

Tercer Festival Internacional de Teatro Progresista - Agencia Carabobeña de Noticias

ACN/MAS/NDP

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